La ciutat de Tequila, a una hora de Guadalajara, és més coneguda com el lloc de naixement de la beguda nacional de Mèxic, i els turons dels voltants estan farcits de nombroses fileres de plantes amb atzars blaves. La ciutat té un encant pintoresc i rústic i va ser declarada Patrimoni Mundial de la UNESCO el 2006. Tequila també té diverses destil·leries històriques i algunes belles cantines.
Primer dia
13 h
Hi ha nombrosos viatges en tren que porten els turistes a la ciutat emblemàtica de Guadalajara, però un autobús és una opció més barata i significa que podreu passar la nit. Per als seus allotjaments, l'Hotel Solar de las Animas és un elegant hotel boutique situat a poca distància a peu de la plaça de la ciutat. L’estil elegant però rústic és un destí ideal per a parelles i també disposa d’una piscina exterior. Un cop hagueu deixat les maletes, sortiu a explorar la plaça central, el cor principal de la ciutat.
Hotel Solar de las Ánimas, Ramon Corona S / N, 46400 Tequila, Mèxic, +52 01 374 742 6700
Atzavara blava | © Sergio Niebla / Flickr
14 h
La bonica església barroca, La Parroquia Santiago Apóstol, domina el centre de la ciutat. Construït al segle XVII, l’interior d’una sola nau té nombrosos vitralls elegants. A l'exterior, la plaça sol ser un centre d'activitat. Els voladors, o ballarins "voladors", solen actuar a la plaça principal. Aquests intèrprets giren al voltant d’un pal alt mentre van lligats pels seus turmells, en una cerimònia ritual que ha estat reconeguda com a Patrimoni Cultural Immaterial per la UNESCO.
La plaça també és un lloc ideal per gaudir del teu primer tequila. Els cantaritos, o pots de fang, es venen a les parades dels voltants de la plaça. Es tracta d'un potent còctel elaborat amb tequila, llima, sal i sucs de fruita.
Parroquia Santiago Apóstol, Sixto Gorjón, Tequila, Jalisco, Mèxic, +52 01 374 742 1819
Cantaritos de tequila | © Gabriel Saldana / Flickr
15 h
Gaudiu d'un dinar tard a l'Amor de Mis Amores, un restaurant familiar familiar al cor de la ciutat. La cuina tradicional mexicana és el nom del joc en aquest restaurant, que ofereix tacs, enchiladas, carn en el seu suc i birria.
El Museu Nacional del Tequila ofereix un coneixement fascinant sobre la història i la cultura de la ciutat. Inaugurat l'any 2000, el museu ofereix cinc sales molt ben arranjades amb exposicions temàtiques i obres d'art relacionades amb l'esperit icònic i la seva producció.
Amor de Mis Amores, José Cuervo 26, El Rastro, Tequila, Jalisco, Mèxic, +52 01 374 742 3085
Museu Nacional del Tequila, Ramón Corona 34, Centre, Tequila, Jalisco, Mèxic, +52 01 374 742 00 12 ext. 105
17 h
La següent parada del viatge hauria de ser la destil·leria La Rojeña, de Jose Cuervo, la destil·leria més antiga d'Amèrica Llatina. Els recorreguts parteixen de la recepció de la destil·leria i atrauen els visitants a tot el procés de producció, des dels forns de maó on es cuina l’atzavara fins a les bótes de roure que s’apilen a les sales d’envelliment. El recorregut té una durada de 90 minuts i inclou una degustació del tequila premium de Jose Cuervo, Reserva de la Família.
La Rojeña, José Cuervo 33, Centro, Tequila, Jalisco, Mèxic, +52 01 374 742 6717
Degustació de Tequila Cuervo | © Terri Bateman / WikiCommons
18:45 h
Si no us trobeu a la vostra agenda, aneu a La Cata, una magnífica sala de tast de tequila a poca distància a peu de la destil·leria de Cuervo. La Cata compta amb una àmplia selecció de begudes mexicanes i està dirigida per un equip molt amable de personal experimentat en tequila.
La Cata, Ramón Corona 109, El Rastro, Tequila, Jalisco, Mèxic, +52 01 374 742 0058
Ampolles de tequila | © Steven Guzzardi / Flickr
20 h
Torneu a l'hotel a sopar. Solar de las Animes té un dels millors restaurants de la ciutat. La Antigua Casona és un restaurant acollidor i tranquil en un agradable entorn. El menú ofereix excel·lents plats regionals elaborats amb ingredients locals de qualitat.
21 h
Si encara tens l’energia, dirigeix-te a La Capilla, “la capella”, per passar una nit. La cantina més antiga de Tequila, La Capilla va rebre aquest nom perquè els mecenes es posen de peu però s’arrosseguen de genolls. A l’interior, el bar té terres enrajolats, femtes de tàbia i un ambient acollidor i acollidor.
La Capilla, Avinguda Mèxic, Centre, Tequila, Jalisco, Mèxic, +52 01 374 103 9204
La Capilla | © Thomassin Mickaël / Flickr
