Sarajevo, al cor dels Balcans occidentals, ofereix cuina que és l'experiència cultural ideal per degustar els sabors otomans, austrohongaresos i balcànics. Hem creat una llista dels 10 primers llocs per provar-los.
Restaurant Toplik a l’hivern © Cortesia de Toplik
Toplik
Restaurant, europeu, $$ $
Avlija
Restaurant, europeu, vegetarià, $$ $
Dveri
Restaurant, europeu, $$ $
Karuzo
Restaurant, vegetarià, $$ $
Kibe Mahala
El Kibe Mahala està situat en una muntanya amb vistes a la ciutat i ofereix una de les vistes més impressionants de Sarajevo. La vista no és l’únic atractiu del restaurant; també serveix deliciosos plats bosnians, incloent-hi l'especialitat de la casa: xai rostit. Per acompanyar aquests plats tradicionals, Kibe Mahala també ofereix un assortiment de vins de tota la regió. A més de l'ambient del restaurant, dos guitarristes toquen música tradicional bosniana i fins i tot fan peticions. Com que el restaurant és molt popular, és millor fer reserves amb antelació. També és aconsellable pujar un taxi al restaurant, ja que es troba força lluny.
Kibe Mahala, Vrbanjuša 164, 71000 Sarajevo, BiH, +387 33 441 936
Mala Kuhinja
L’equip de Mala Kuhinja ofereix una de les experiències gastronòmiques més excepcionals a Sarajevo. Inspirat en la cuina asiàtica, el xef prepara plats que fusionen les tradicions culinàries asiàtiques i balcàniques per produir una combinació de sabors que us costa trobar qualsevol altre lloc del món. Aquí no hi ha cap menú. En canvi, el cambrer conversa amb els clients i suggereix plats adaptats als vostres gustos culinaris. Els menjars estan asseguts a taules amb vistes a la cuina oberta, cosa que significa que també podeu veure el vostre menjar.
Mala Kuhinja, Tina Ujevića 13, 7100 Sarajevo, BiH, +387 61 144 741
Mesquita Ali Pasha © Ed S. Johovac / Flickr
Pivnica HS
Construïda el 1864, la cerveseria Sarajevo va començar a produir cervesa sota domini otomà. Més tard, la cervesa es va convertir en una beguda afavorida per a la monarquia austrohongaresa i pel regne de serbs, croats i eslovens de curta durada. Durant el setge de Sarajevo, la cerveseria va proporcionar l’única font d’aigua neta als residents. L’establiment ha estat la prova del temps; la cerveseria continua produint la cervesa més popular a Sarajevo i ha guanyat més premis per la seva qualitat que qualsevol altra cervesa del món. El 2004 la cerveseria va obrir el seu restaurant Pivnica HS, de manera que els visitants van poder degustar les diferents cerveses elaborades a la cerveseria Sarajevo, mentre gaudien d’una selecció de plats abundants bosnians.
Cerveseria Sarajevo, Franjevacka 15, 71000 Sarajevo, BiH, +387 33 239 740
Font de Seblij © Darko Mareš / Flickr
Restoran 4 Sobe Gospode Safije
Restaurant, francès, fusió, $$ $
Restoran 4 Sobe Gospođe Safije, que es tradueix en "Les quatre habitacions de la senyora Safije", es troba en una casa bellament restaurada construïda el 1910 per un comte austríac que es va enamorar d'una bella dona de Sarajevo anomenada Safije. La casa inclou ara un elegant restaurant, un jardí amb encant, un bar de vins sofisticat i un saló acollidor. La història de l’afer prohibit pels propietaris originals va inspirar els propietaris actuals a crear un ambient íntim que preserva la història romàntica de l’edifici. Els xefs del restaurant han creat dos menús, un per a Safije que ofereix plats bosnians amb un toc modern i un altre per a Johan que inclou una barreja d’influències culinàries que van des de l’Índia fins a Mèxic.
Més informació
Obriu a Google Maps
61 Čekaluša, Sarajevo, Federacija Bosne i Hercegovine, 71000, Bòsnia i Hercegovina
+38733202745
Menú de visualització
Visiteu la pàgina de Facebook
Enviar un correu electrònic
Feu-nos comentaris
Dim. - dissabte:
De 10: 00h a 12: 00h
Sol:
12: 00h - 12: 00h
Restaurar Vinoteka
Restaurant, europeu, vi, mediterrani, $$ $
