En l'última dècada, Durham, Carolina del Nord i la seva escena de restaurants han començat a acumular prestigi. Utilitzeu aquesta guia com a punt de partida a Durham per menjar de cap de setmana preferit per a tots: el brunch.
Ous tot el camí a Elmo's Diner. Foto: Lani Seelinger
Elmers Diner
Elmo’s té tot el que desitges d’un brunch casolà, però ho fan millor. En la manera típica de la cuina, el menú de l'esmorzar és tot el dia, tots els dies. Però no deixeu que això us impedeixi gaudir-ne al voltant de les 11 del matí un cap de setmana. Immediatament us sentireu com a casa en aquest ambient familiar i informal. Amb el temps, els cambrers, l’uniforme dels quals és de texans amb la seva tria de samarreta d’Elmo, podran predir la seva comanda. Tenen preferits del sud com les gambes i els picants o les galetes grans i esponjoses com a opció per a l'esmorzar, però completen el menú amb opcions com el burrito de esmorzar o els huevos rancheros. És possible que ja tingueu una decisió difícil al vostre davant, però no us oblideu d'anar a mirar el menú de les ofertes. Pot ser que tingueu la sort de ser-hi un dia que tinguin les creps de carbassa o de moniato.
Elmo's Diner, 776 Ninth St., Durham, Carolina del Nord, Estats Units, +1 919 416 3823
Vin Rouge
Restaurant, cafeteria, francesa, $$ $
Mercat de Foster
Restaurant, cafeteria, americana, $ $
Quan esteu arribant a un edifici poc atractiu que hi ha al costat d'una carretera, podríeu pensar que haureu triat equivocadament el mercat de Foster. Tanmateix, tan aviat com entri, estaràs convençut. La part frontal del restaurant s’assembla més a una botiga general, amb tota mena de llaminadures de productors locals i propers. El forn també us saluda tan bon punt entreu. No us perdreu res si decidiu tenir un dels seus mànecs i no anar més lluny. No obstant això, aventurar-vos una mica més, trobareu les opcions principals de plat i, aleshores, us trobareu desbordats per triar. Tot el que escolliu serà bo i si teniu sort amb el clima, és encantador asseureu-vos al porxo i gaudiu del vostre menjar en companyia dels habitants de Durham i els seus companys canins.
Més informació
Obriu a Google Maps
2694 Durham-Chapel Hill Boulevard, Tuscaloosa -Lakewood, Durham, Carolina del Nord, 27707, EUA
+19194893944
Menú de visualització
Visiteu la pàgina de Facebook
Enviar un correu electrònic
Feu-nos comentaris
Postres a la WaDu © moonlightbulb / flickr
Fairview Menjador al Club de Golf i Inn Duke de Washington
El brunch al Fairview Menjador del Washington Duke Inn and Golf Club, o WaDu, com ho indiquen els locals, és una indulgència. Fins i tot diuen molt al seu menú. Tot el recinte està molt elegant, no és un lloc per a xancletes i texans. Brunch aquí és un tema de tres cursos, que comença amb la seva elecció d'aperitiu. A continuació, se segueixen cursos principals que van des d’un esmorzar veritable (com ara un brindis francès de challah o una gofra belga) fins a una cosa més propera en el gènere al dinar (com un filet de vedella o un fusil amb pollastre a la brasa). Estalvieu una mica d’habitació, perquè el postre és un sabor lliure. El WaDu també està orgullós d’abraçar el seu estat i fa un esforç real per col·laborar amb proveïdors artesans a Durham i a tota Carolina del Nord.
Washington Duke Inn and Club de Golf, 3001 Cameron Blvd., Durham, Carolina del Nord, Estats Units, +1 919 490 0999
Dolç homònim de Guglhupf © webvilla / pixabay
Guglehupf
Fleca, cafè, americà, alemany, postres, $ $ $
The Mad Hatter Bakeshop
Quan ets jove - o jove de cor - el The Mad Hatter Bakeshop és un lloc fantàstic. Es troba en un edifici que abans era una benzinera amb servidors amb barrets divertits i coques i galetes de colors capritxoses darrere d’un panell de vidre. Els servidors i els baristes són poc fàcils d’aconseguir en prendre la vostra decisió. Trieu una de les característiques d’esmorzar d’inspiració mexicana o alguna cosa saludable i farcit com una galeta de botifarra Alternativament, aneu a buscar un dels embolcalls d'inspiració asiàtica. Tenen especial cura amb les seves begudes calentes (el llet de te chai és especialment bo). No us perdeu cap de les seves galetes glaçades. Aquests dissenys canvien en funció de la temporada, les vacances o si la universitat propera, Duke, ha guanyat recentment un campionat universitari de bàsquet.
The Mad Hatter Bakeshop, 1802 W. Main St., Durham, NC, Estats Units, +1 919 286 1987
Opcions de donut © Bryan Ochalla / WikiCommons
Donuts Monuts
Restaurant, cafè, cafè, cervesa, americana
Monuts Donuts és una història d’èxit de Durham. El que va començar com un estol de bunyols els dissabtes al mercat de pagès, ara s’ha expandit en un restaurant real que ofereix àpats durant tot el dia. Si tens la sort de visitar el diumenge, serveix un meravellós brunch. Els bunyols poden ser certament l’arrel de la visió, però l’expansió ha aportat nous i excitants sabors per unir-se a les files. El seu menú brunch canvia amb freqüència. Però, podeu estar segur que el que esteu aconseguint es farà absolutament des de zero amb ingredients locals sempre que sigui possible. Sovint fan un esforç per afegir girs ètnics al menjar, sovint amb plats d’inspiració mexicana. A més d’això, també fan els seus propis bagels. En un cap de setmana al matí no hi ha res com un bagel fresc amb formatge crema.
Més informació
Obriu a Google Maps
1002 9th Street, Old West Durham, Durham, Carolina del Nord, 27705, EUA
+19192862642
Menú de visualització
Visiteu la pàgina de Facebook
Enviar un correu electrònic
Feu-nos comentaris
Parker i Otis
Parker i Otis se senten com un país de les meravelles en el moment en què entres a la porta. Només més tard, un cop hàgiu passat qualsevol dels seus productes bonics i colorits no comestibles a la venda, recollireu un menú. Per a les seves opcions de brunch, consulteu el menú de l’esmorzar, que està disponible fins a les 14:00 el dissabte i fins a les 15:00 del diumenge. Parker i Otis mantenen les coses senzilles i confien en la gran qualitat dels seus ingredients majoritàriament locals per fer-ho tot deliciós. Amb els enormes ventalls del sostre que fan voltes per sobre del porxo perpètuament ombrejat, aquest lloc aconsegueix d'alguna manera fer que els dies d'estiu de Durham siguin encara més agradables. Agafeu un te gelat de préssec i asseureu-vos. A continuació, espereu aquell moment màgic quan el cambrer surti amb una safata i cridi el vostre nom.
Parker i Otis, 112 South Duke St, Durham, NC, EUA, +1 919 683 3200
Pujar
Amb el nom, probablement es pot endevinar que Rise no és el millor lloc per a persones amb intolerància al gluten. Rise divideix la massa entre el forn i la fregidora profunda per, respectivament, les galetes i els bunyols. Podeu aprofitar per augmentar la cosa que us resulta familiar: per exemple, un bunyol vidre de xocolata o una galeta de pollastre. Tanmateix, molt probablement sortireu amb una de les seves combinacions extremadament creatives, com ara un bunyol creme brulee o una galeta amb culata de porc trenat de sidra de poma, pomes caramel·litzades i formatge de cèrcol. Han avançat i han unit tots els seus ingredients frescos de les maneres més emocionants possibles. Per tant, no heu de pensar-hi; només heu de plantejar-vos el repte de triar.
Rise, 8200 Renaissance Pkwy., Durham, NC, EUA, +1 919 248 2992
