Rakija és la beguda nacional de Sèrbia, tot i que alguns diran que és més que això. Es presenta en moments de celebració i pena, i sempre es considera una cura, sense importar la dolència. Des de la botiga fins al pis del mercat hi ha moltes maneres de comprar el licor a Sèrbia.
Al supermercat
Comprovem primer l'evident. Rakija pot ser un record clàssic per endur-se a casa després d’un viatge a Sèrbia, però no és un tipus de truc sol. El licor de brandi de fruites fermentades és tan popular com qualsevol altra beguda alcohòlica del país, si no és més. Cada casa tindrà una ampolla de rakija, amb la majoria dos o tres.
Tenint això en compte, rakija està fàcilment disponible a la secció d’alcoholèmia de qualsevol supermercat. Els supermercats serbis solen estar ben proveïts a l’hora de refrescar-se, i és probable que hi hagi tot l’espectre de qualitat de rakija disponible. Podeu comprar un litre de rakija industrial tan barat com 499RSD (5 dòlars), amb ampolles de millor qualitat fins a 3000RSD (30 $).
El supermercat probablement tindrà una bona propagació de sabors, però espereu que dominin šljiva (pruna), dunja (codonyat) i kruška (pera).
Aiguardent de pruna tradicional en el vidre tradicional © NeZlat / Shutterstock
Botigues de records
Sèrbia produeix més rakija per càpita que qualsevol altra nació del planeta, per la qual cosa no és d'estranyar que es consideri un record tradicional. Com a resultat, les botigues turístiques de tot el país s'emmagatzemaran moltes ampolles de rakija, ja que els visitants recullen els seus records en la relativa seguretat de les botigues de records. Això està absolutament bé (per descomptat), però podeu esperar que pagueu una mica les probabilitats aquí. La selecció també serà bastant limitada.
Diverses ampolles de rakija, Sèrbia © BalkansCat / Shuttestock
Botiga de bar Rakia
Sembla una mica estrany que no hi hagi més botigues especialitzades de rakija a tot el país, però Rakia Bar sembla haver arrabassat el mercat quan es tracta del millor. Començant la vida com a petit bar rakia a Dorćol, la marca ha fet bola de neu en una bèstia de màrqueting, i ara té més bars i botigues pròpies.
Els preus són una mica més alts aquí que al supermercat, però la rakija en oferta és absolutament fantàstica de dalt a baix. Tots els sabors es poden trobar aquí, i sembla que algú de les dues ampolles ha estat dissenyat per algú amb un veritable amor pels envasos creatius. Si esteu comprant rakia per endur-vos a casa, el Bar Rakia és absolutament el lloc ideal per anar.
Živeli a les coses bones! © Rakia Bar Zemun / Facebook
Al mercat
Si preguntes a un serbi quin és el millor tipus de rakija, obtindràs una resposta d’una sola paraula que realment no respon a la pregunta, sinó que en té la idea. Aquesta resposta és "casolana" (o domaća, per fer servir el domini local), i és difícil discrepar. Rakija és el millor quan es beu d’una ampolla de plàstic anònima que va proporcionar l’àvia d’algú, després d’haver guisat a la foscor durant mesos acabats.
El millor lloc per recollir una rakija casolana serà el mercat verd, però potser haureu de fer una mica de cerca per trobar-lo. Entre els fruits i hortalisses i els rostres de cranc, hi haurà alguns venedors que comercialitzaran els seus productes casolans, tot i que pot ser que tinguin una mica de mala gana a vendre a un estranger.
Si pots perfeccionar la teva pronunciació de Da li imate domaća rakija? (DAH-lee EE-mah-te DOH-ma-cha RA-kee-yah, o "tens rakija casolana?), Llança un somriure o dos i el estrany Učim polako (OO-chim POH-lah -ko, estic aprenent a poc a poc) i tingueu paciència, doncs anireu bé.
Fruites, verdures, rakija? @ Eivanov / Shutterstock
