Els entrepans de carn carregats de Xile són una tradició gastronòmica desordenada universalment atrevida tant per habitants locals com estrangers, llevat d'alguns vegetarians, per descomptat. Un feliç xilè té un ganivet i una forquilla a la mà, un "sánguche" massiu al seu plat i una cervesa freda per ajudar-lo a rentar. Un viatge a Xile no pot anar sense tastar aquestes delícies massives carregades de carn. A més de ser un element bàsic de la cuina xilena, aquests entrepans són fàcils de fer a la comanda i són àmpliament disponibles, cosa que els converteix en el menjar ideal per visitar turistes.
Churrasco
Cada país llatinoamericà fa xurrasco una mica diferent. A Xile, el bistec és tallat a la planxa i que es serveix amb pa acabat de fer. Molts xilens estimen un bon churrasco italiano, amb gotes de mayo, tomàquet picat i una porció saludable d'alvocat mushed. Els xilens són molt amants de l’alvocat, anomenat localment “palta”. És un complement preferit per als entrepans xilens i una base de cuina xilena. A més del churrasco italiano, el churrasco a lo pobre també és força popular: el xurrasco se serveix amb ou fregit, ceba caramel·litzada i papes fregides.
Lomito © Yutaka Seki
El Lomito
Aquest deliciós entrepà de porc és una necessitat absoluta durant una visita a Xile. El Lomito és un llom de porc en rodanxes fines, que ha estat de cuita lenta i que es serveix a la part superior de la panera fresca xilena. Ordeneu el lomito "completo", "italiano" o trieu els vostres complements.
Barros Luco
Nomenat a l'expresident xilè, aquest senzill entrepà es va produir després que el president Ramón Barros Luco ordenés regularment el seu xurrasco amb formatge a la part superior. Tot i que no hi ha molt a aquest sandvitx, el pa fresc, la carn salada i el formatge fos el converteixen en un dels locals preferits. Similar al sandvitx de Barros Luco, també hi ha el Barros Jarpa, que inclou pernil en lloc de vedella. Aquest entrepà rep el nom del senador Ernesto Barros Jarpa.
El Chacarero
El que fa que aquest entrepà sigui únic és el seu remenat de mongetes verdes amb pebres ají picants a la part superior. També inclou rodanxes típiques d'estil xurrasco i tomàquet a rodanxes. Com que inclou mongetes, carn i pa, el sandvitx no és tan saludable que una altra opció que altres entrepans xilens, que inclou tres grups alimentaris principals. El sandvitx únic i deliciós, el Chacarero va ser nomenat un dels 13 millors entrepans del món per la revista Time el 2014.
Hablemos de lo importante
#Chacarero
Una publicació compartida per Carolina Gutierrez (@ carolinasofia3) el 15 d'octubre de 2016 a les 10:31 am PDT
El Completo
Un viatge a Xile no va ser complet sense un sabor complet, perquè els xilens adopten el hot dog. Utilitzant brioix fresc i botifarra, els xilens afegeixen xerrac, tomàquet picat i una porció impactant de maionesa impactant entre els seus gossos.
#completoitaliano #sanwich #cadiz #chile #lomejor
Una publicació compartida per San Wich Cadiz (@sanwich_cadiz) el 2 de gener de 2017 a les 13:00 PST
Completo Italiano
Gràcies a l’amor a l’alvocat a Xile, se li ha donat el món complet italiano. Nomenat després de la seva semblança amb la bandera italiana verda, blanca i vermella, l'italiano completo inclou grans ajudats d'alvocat, tomàquet picat i maionesa.
