Mai una ciutat per allunyar-se del surreal, Brussel·les s’ha endinsat en el seu cel i les seves aigües per a conceptes extraordinaris de sopar, ha brotat un bar on més de 3.000 tipus de cerveses esperen viatgers desbordats i ha estat durant dues dècades la llar de tant un temple tecno com una icònica barra d’arrossegament. El cor d’Europa sap què és el que converteix una nit inoblidable a la ciutat, com demostren aquestes 10 opcions.
Per sopar
Un sopar amb vista a l’horitzó de Brussel·les
Encapçalant una iniciativa originalment belga, els "sopar al cel" han portat fins ara xefs gourmet i els seus convidats a més de 40 països. Tot i així, tornar al firmament de Brussel·les durant un mes cada any segueix essent una prioritat clau per a l'organització amb una experiència surrealista. Una i altra vegada, alguns dels millors xefs de la capital porten als fogons de restaurants a l’aire lliure suspesos per grues, amb vistes a nou boles d’acer, una gloriosa plaça principal del segle XVII i altres grans fites. Els seients en forma de muntanya russa es completen ràpidament, de manera que és imprescindible aconseguir la vostra reserva tan aviat com sigui possible.
L’edició de 2017 del Sopar al cel de Brussel·les està prevista per al juny. Manteniu-vos al dia de les reserves que s’obren per correu electrònic aquí.
Sopar al cel © Alastair Campbell / Flickr
Un sopar submarí a Nemo33
Si s’ha fet possible el sopar al cel de Brussel·les, què passa amb el sopar a les aigües de Brussel·les? Tot i que és menys accessible per al públic en general ja que es necessita una llicència de busseig, els aficionats al submarinisme recentment van tenir l'oportunitat de tenir una trobada subaquàtica sobre la llagosta i el xampany. El gourmet s’endinsa en l’esfèric restaurant futurista d’aspecte anomenat “Pearl” té un dipòsit de cinc metres. Un cop a l’interior, es queda amb el submarinisme i els clients poden optar per sopar al vestit de natació o fins i tot als seus vestits més elegants.
Nemo33, Rue de Stalle 333, Brussel·les, Bèlgica, +32 2 332 33 34
Restaurant sota l'aigua The Pearl Courtesy of Nemo33
Un sopar de mixologia i vegetació a l’Hortense & Humus
A principis del 2017, els desgavells gastronòmics Nicolas Decloedt i Matthieu Chaumont es van unir per obrir les portes d’Hortense & Humus, un restaurant de luxe i amb un preu raonable que sembla disposat a convertir-se en una peça de Brussel·les. Mentre que Decloedt s’ocupa amb la cuina elaborant plats vegetals lleugers que podrien convertir-se en un ós marró vegetarià, el mixòleg francès Chaumont fica còctels originals i maquetes amb infusions de xarops casolans. Els accessoris de còctels d'alimentació estan ben pensats, i es dóna l'ambient encara més gran a l'experiència: un antic te de color pastel amb un sostre de capella Sixtina, luxós, però mai descarat.
Hortense & Humus, Rue de Vergnies 2, Brussel·les, Bèlgica, +32 474 65 37 06
Per a begudes
Estalvi de cerveses belgues al Délirium Café
Esmentat als llibres de guies com el lloc amb la selecció més gran del món de cerveses comercialitzades al món, un cert tipus de local es donarà cita a Délirium Café i les seves 3.000 cerveses. És de tota mena que trobareu turistes aquí, fins i tot centenars, fins i tot, és un gran i acollidor espai de tres pisos que ofereix un mar de cervesa belga. Tanmateix, el que també trobareu si no aconsegueixen deixar-vos deixar els nens interessants, és un munt d’amants de la cervesa que semblen agradables. I què no t’encanta passar la nit amb un nou amic internacional, canviar les recomanacions i tastar cerveses regionals obscures que mai sabíeu que existien?
Délirium Café, Impasse de la Fidélité 4, Brussel·les, Bèlgica, +32 2 514 44 34
Délirium Café © Thibaud Cordonnier / Cortesia de Délirium Café
Viatja en el temps a Le Cirio
Quan l’afany de nostàlgia és alt, dirigiu-vos a Le Cirio a La Bourse. Després de la clausura de Le Falstaff a l’altra banda de la plaça, la icona de Brussel·les és un dels últims grans establiments que li van quedar des de l’afició del segle passat per l’opulència del cafè. El seu interior exuberant, mig neorenaixentista i mig Art Nouveau, s'ha mantingut gairebé íntegrament des del 1886 i, per tant, té el seu lloc al món com un escocès poc encès regit per la nostàlgia. Quan tingueu dubtes, ordeneu un "mig i mig". La beguda preferida de totes les instal·lacions del local consta de mig got de xampany i mig got de vi blanc i s’ha convertit en un clàssic de Brussel·les.
Le Cirio, carrer de la Bourse, Brussel·les, Bèlgica, +32 2 512 13 95
Le Cirio © Steve Cadman / Flickr
Un pub local s’arrossega al carrer de Flandre
Au Daringman, Au Laboureur, Cafè Merlo, Monjo, la llista continua. El "cafè marró" pot ser una raça moribunda, però al Vlamingsesteenweg o a la rue de Flandre, encara es pot trobar una bonica destrossa d'aquests regs belgues tradicionals. Aquestes antiguitats d'or són freqüentades principalment per la gent local, convertint el carrer en una de les millors oportunitats perquè un pub rastregi l'antic camí de Brussel·les.
Rue de Flandre, Brussel·les, Bèlgica
