Tant si es tracta d'un mezcal amb un cuc, ni d'una spicymichelada, a Mèxic no li falta cap aspecte únic i degusti begudes alcohòliques. A continuació, detallem algunes de les begudes més excèntriques que podreu trobar al vostre proper viatge a Mèxic.
Micheladas amb gambes
Una beguda mexicana molt estimada i deliciosa, les micheladas s’elaboren d’una gran varietat de maneres. Normalment contenen cervesa gelada amb suc de llima, condiment de Maggi, salsa Worcestershire i salsa calenta, que es serveixen en una gota de vidre amb una salada. Tot i això, també s’ofereixen michelades amb un toc culinari. La vora de la copa es pot decorar amb gambes i cogombre bullint, fent que sigui més un menjar que un còctel de cervesa. Per a la potència de foc afegida, de vegades s'afegirà un tret de tequila a la barreja picant.
Michelada amb llagostins © Gabriel Saldana / Flickr
Pulque
El saborós i espumós beguda prehispànica pulque ha fet una revaga en els darrers anys, gràcies a una gent jove i urbana que busca una alternativa a la cervesa. Pulque continua guanyant-se en aquesta llista perquè la seva textura viscosa s’acostuma a tenir. La beguda blanca s’ha consumit a Mèxic des de fa almenys 2.000 anys, convertint-lo en l’avantpassat molt gran de tequila i mescal. La beguda té un contingut alcohòlic molt inferior (generalment entre el 2% i el 8%) i es produeix fermentant –en lloc de destil·lar– la saba de l’atzavara, la planta picant que constitueix la base de tantes begudes alcohòliques de Mèxic.
Pulque © katiebordner / Flickr
Cantaritos
Restaurant, Mexicà, vegà, vegetarià, sense gluten, $ $
Quan penseu en tequila, em sembla sens dubte imatges de trets de calç i sal. No obstant això, els mexicans tenen moltes altres maneres de consumir la seva beguda nacional, i beure d’una olla d’argila gran és un dels més emocionants. Els pots Cantaritos s’omplen tradicionalment amb una potent barreja de tequila, llima i suc d’aranja, i són molt populars a l’estat de Jalisco, on es produeix la majoria de tequila. Els turistes a la pista del tequila, al poble d'Amatitán, solen gaudir d'un cantaritos durant el seu viatge, i l'olla de fang buida serveix de record adequat de la seva visita. El bar El Güero, a Amatitán, serveix des del 1997 la beguda emblemàtica als visitants assedegats.
Més informació
Obriu a Google Maps
Amatitán, Jalisco, Mèxic
+523741004569
Menú de visualització
Visiteu la pàgina de Facebook
Enviar un correu electrònic
Feu-nos comentaris
Tir amb un escorpí
Bar, mexicà, cervesa, vi, còctels, pub grub, $$ $
Les escorpins es troben a festivals i esdeveniments de tot el país i són habituals a la Reina Salón Cantina de Guadalajara. La tirada mezcal es serveix amb uns quants grans de gel sec que fan que el vidre es vapori, i a la part inferior de cada foto hi ha un escorpí xopat per alcohol. A Reyes Saló, l'escorpí que s'ofereix és el Centruroides baergi, un escorpí d'escorça que no presenta cap risc d'intoxicar-se. La barra recomana mastegar l’aràcnid cruixent abans de rentar-lo amb la sana dosi de mescal fumant d’Oaxacan.
Més informació
Obriu a Google Maps
S / N Real de Acueducto, Porta d'Hierro Zapopan, Jalisco, 45116, Mèxic
+523334991859
Menú de visualització
Visiteu la pàgina de Facebook
Enviar un correu electrònic
Feu-nos comentaris
