A Boston, iniciatives dirigides per dones com Pink Boots i BABES estan convertint la marea en el camp típicament masculí de cervesa cervesera i, posteriorment, segons una cervesera local, l'estat de Massachusetts ara té el nombre més gran de dones que treballen al país. indústria Culture Trip es troba amb el braç de les dones que lluita per la diversitat de gènere a la cervesa artesana de Boston.
És un diumenge a la tarda de finals de juny a la ciutat costanera d’Ipswich, Massachusetts, i una munió de dones es disfressen de vestits, que es barallen els braços entre ells. El MC fa un públic a la multitud quan els combatents s'apropen a un so fort, els solos de guitarra dels anys 80 que trituren els altaveus. Els combatents es tanquen les mans i es posicionen per obtenir un màxim palanquejament, mentre que l'àrbitre les manté al seu lloc, assegurant-se que ningú té un avantatge injust. Amb l'alliberament de l'àrbitre, pressionen els bíceps al màxim, mentre que una multitud de vuit o deu profunds els incita rabiosament. Cada baralla s’acaba ràpidament. Els vencedors celebren, gironen una cervesa i s’aprofiten, i els perdedors fan el mateix. Aquí no hi ha vergonya a la derrota; Tots els diners recaptats per l’esdeveniment, The Pink Boots Summer Bra Wrestling Showdown, van destinats a avançar en les carreres de dones a la cervesa de la zona de Boston.
Els diners recaptats per la competició anual de lluita de braços van destinats a avançar en la carrera de la cervesa de Boston © Jesse Burke / Culture Trip
Tots els combatents, amb pseudònims de cervesa “Beere Khan” i “Jane Goodale”, són empleats de cerveseries locals. El surrealista recull de fons anual està organitzat pel capítol de Boston de la Pink Boots Society, un consorci nacional amb l’objectiu d’avançar la carrera professional de les dones en tots els aspectes de la indústria cervesera.
Segons Brewer's Association, Massachusetts és el nombre més gran de dones que treballen a la cervesa, Brienne Allan segons © Jesse Burke / Culture Trip
L’esdeveniment és un testimoni de l’energia i la creativitat col·lectives de les dones del panorama de la cervesa artesana de Boston. "The Brewer's Association [el grup comercial més gran de cervesers nord-americans] diu que Massachusetts és l'únic estat amb moltes dones que fan cervesa", va dir Brienne Allan, presidenta de la Boston Pink Boots Society i cervesera de Salem's Notch Brewing. "També van dir que tenim el consumidor de cervesa artesana més divers".
Brienne Allan, presidenta de la Boston Pink Boots Society i cervesera de la Salem's Notch Brewing © Jesse Burke / Culture Trip
Pink Boots ha estat un gran motor d'aquesta distinció. L’organització recull diners per oferir beques a dones locals que treballen a la cervesa, per ajudar-les a acumular la seva experiència. Inclouen diferents disciplines en cervesa; l'única qualificació és que el 25 per cent dels ingressos dels membres s'han de fer amb cervesa. Això vol dir que els membres no són només cervesers, sinó barmaners, venedors, fins i tot bloggers que obtenen part dels seus ingressos a partir de cervesa.
Pink Boots recull diners per oferir beques per a dones que treballen a la indústria cervesera © Jesse Burke / Culture Trip
Amb més de 200 membres només a Boston, Pink Boots s'ha convertit en una veu molt influent en l'escena cervesera de la zona. A la primavera de 2019, 65 cerveseries de Massachusetts, precisament la meitat de les 130 cerveseries de l’estat, van llançar cerveses de col·laboració Pink Boots per al Dia Internacional de la Dona.
"Les cerveseries volen formar-ne part, però tampoc volen la vergonya de no formar-ne part", va dir Allan. "Farà que la seva cerveseria quedi bona."
Notch Breweries llança cada mes noves cerveses de cervesa © Jesse Burke / Culture Trip
L'escena de la cervesa de Boston no sempre va funcionar d'aquesta manera. Va ser la manca de paritat de gènere que va impulsar Kristen Sykes, co-MC de l'extravagància que lluitava amb els braços, a iniciar BABES (Boston Area Beer Enthusiasts Society) - un grup de valoració de la cervesa per a dones - el 2010. "Jo havia estat involucrat en alguna casa. "van fer clubs que eren molt alfa i no tan oberts a diferents gèneres", va dir Sykes. "Llavors, vaig anar literalment amunt i avall de la Línia Vermella publicant fulletons per trobar dones a qui els agradava la cervesa artesana".
Va ser la manca de paritat de gènere a l'escena de la cervesa de Boston que va inspirar Kristen Sykes a començar BEBES © Jesse Burke / Culture Trip
A partir d’una petita reunió en un bar de Cambridge per apreciar la cervesa artesana, BABES compta amb 3.000 membres i una eclèctica gamma d’esdeveniments, des de cuinar amb cervesa fins a excursions ciclistes organitzades a les cerveseries occidentals de Massachusetts. Sykes atribueix l’entusiasme dels membres al desig de sentir-se més connectats amb els productes que compren i la gent que els fabrica.
BABES compta ara amb 3.000 membres © Jesse Burke / Culture Trip
Maureen Fabry, copropietària de CraftRoots Brewing a Milford, va comprendre aquest canvi en la demanda del consumidor quan va obrir la seva cerveseria el 2015. "La gent vol saber que està donant suport als seus veïns, cosa que els fa sentir connectats, que poden emboliqueu els braços ", va dir Fabry, mentre caminava per palets de grans que es desprenien de la casa d'un malt d'un amic a l'oest de Massachusetts.
CraftRoots Brewery va reconèixer el desig dels consumidors de productes i serveis més localitzats i més personalitzats © Jesse Burke / Cultura Trip
CraftRoots és una de les cerveseries exclusives de propietat i explotació exclusivament per a dones a l'estat. El model de negoci de Fabry es basa en connectar la seva comunitat local amb cerveses derivades exclusivament d’ingredients locals. “Volem que sigui petita, però que ofereix cerveses per a diversos paladars; el punt no és ser una gran cerveseria regional o nacional ", va dir Fabry. "Volem que la gent se senti còmoda aquí", afegeix Robin Fabry, l'esposa de Maureen, que és propietària de la cerveseria i dirigeix el front de casa.
Robin i Maureen Fabry, de cervesa CraftRoots, una de les poques cerveseries de propietat i explotació de dones a Massachusetts © Jesse Burke / Cultura Trip
Sykes diu que aquest sentiment de confort és un coneixement profund de la demanda dels consumidors. "Hi ha molta terminologia en cervesa al voltant dels sabors i estils, i en alguns llocs, la gent és desconsoladora o condescendent si no ho sap", va dir Sykes. "BABES es va crear per crear un lloc on les dones estiguessin còmodes per provar diferents estils de cervesa i parlar sobre cervesa".
BABES és un espai perquè les dones puguin provar diferents tipus de cervesa i parlar de la seva feina © Jesse Burke / Culture Trip
Allan de Boston Pink Boots Society ho sap bé. Al començament de la seva carrera de cervesera, la constant implantació al cerveser la va portar a cursar estudis de postgrau en cervesa i fermentació. "Volia ser millor que tothom", va dir Allan, "sobretot quan estic amb un munt de tiets que em parlen cada dia i sóc com" estic més qualificat que tu ".
Maureen i Robin Fabry al seu bar de cervesa CraftRoots © Jesse Burke / Cultura Trip
Fabry, Sykes i Allan han fet al·lusió a moments de lluita per la igualtat en la seva carrera a la cervesa, però els seus esforços individuals han ajudat a canviar les percepcions i també han implicat les seves comunitats al seu voltant. I sobretot destaquen que Boston és un lloc ideal per a dones que treballen o simplement gaudeixen de cervesa. Si la quantitat de cerveseries de Massachusetts continua multiplicant, pot ser que es pregunti com es pot mantenir el mercat. La resposta ara apunta al treball d’aquestes dones i de les seves organitzacions. Amb l’ampliació de l’atractiu (i disminuint l’esnobisme) de la cervesa artesana, han obert la porta a una afluència de nous bevedors i fabricants de cervesa.
