El mar de Wadden danès és conegut per ser la llar de foques, peixos i milions d'aus migratòries. Però el seu fons marí també acull milions d’ostres que els viatgers ara poden agafar i menjar per dinar. Feu aquest viatge únic a la naturalesa de Dinamarca i gaudiu d’un àpat saborós alhora que ajudeu a preservar l’ecosistema.
Dunes de sorra, prats i milions d'aus al parc nacional més gran de Dinamarca
El mar de Wadden arriba a Dinamarca a la zona sud-oest del país i es considera un dels ecosistemes més rics del món; segons alguns biòlegs, fins i tot es pot comparar amb la selva amazònica en termes de productivitat biològica. S'estén pels Països Baixos, Alemanya i Dinamarca i cobreix un total de 500 km en total. El seu variat ecosistema, format per bancs de sorra, dunes, zones de pantans i marea, acull 500 espècies de plantes i animals, incloent milions d'aus migratòries, peixos, invertebrats, musclos blaus i altra fauna. El Parc Nacional del Mar de Wadden Danès va ser qualificat com a Patrimoni de la Humanitat per la UNESCO el 2014.
Milers d’ostres del Pacífic al fons marí danès del mar Wadden
Cada any milers de visitants es dirigeixen al parc nacional del mar de Wadden. Els aficionats a la natura es nodreixen de la zona, no només per presenciar fenòmens naturals únics com el Sol Negre, sinó per a una experiència gastronòmica única. La raó és simple; ostres. La zona està tan plena d’ostres del Pacífic que els safaris d’ostres organitzats pel Wadden Sea Center i altres operadors tenen lloc des de setembre fins a la primavera. Per als que es preocupen per les conseqüències ecològiques de la petjada humana tenim algunes bones notícies; L’obtenció d’ostres del Pacífic al mar de Wadden és realment beneficiosa per al medi ambient.
Quan l’ostra plana europea va ser infectada per una pesta de cranc el 1922, les seves taxes es van reduir i poc després que l’espècie va desaparèixer. Així, a mitjans dels anys 90, els funcionaris van decidir importar l'ostra del Pacífic, que fins aleshores es trobava principalment al Japó. Els mol·luscs es van introduir per primera vegada als territoris holandesos i francesos del mar, seguits de la contrapartida alemanya. Allunyats pels corrents marins, les ostres es van observar al mar Wadden danès cap al 1996 i, després de multiplicar-se constantment durant els darrers 21 anys, ara causen un problema per a altres ostres i animals originaris del complex ecosistema del mar Wadden danès..
El Parc Nacional del Mar de Wadden és Patrimoni de la Humanitat de la Unesco © Pixabay
