El nou avançat del restaurant vegetal The Butcher's Daughter convida els comensals de Brooklyn a "CBD their plate".
La demostració de que té un dit ferm sobre el pols de benestar, The Butcher's Daughter, a Williamsburg, vol completar el menjar amb un rajolí d’oli d’oliva CBD o picar el suc verd amb una gota de MCT infusat de CBD (oli triglicèrid de cadena mitjana)..
El cannabinol (CBD) és el compost curatiu que es troba al cànnabis. No s'ha de confondre amb THC, el seu compost germà psicoactiu responsable d'induir aquesta sensació elevada, s'ha demostrat que redueix l'estrès, l'ansietat i la inflamació, és per això que molts novaiorquesos han adoptat l'ingredient com una manera de millorar la seva salut en general.
Ara podeu afegir CBD a menjar i begudes a The Butcher's Daughter © Sergio Vilaltoro
"Sempre intento curar cada menú en funció de la comunitat que estem obrint al davant i vaig sentir que Brooklyn estava preparada i prou oberta per explorar un nou estil de menjar", explica el xef executiu Richard Rea. "Personalment, he estat jugant amb això durant més d'un any i mig i no em podia fer més il·lusió que finalment el posés al menú per a aquesta gent concreta."
Si us preocupa el fet que la CBD aporti un gust divertit al vostre menjar, no ho sigueu. Rea diu que té un sabor terrós subtil que va amb pràcticament tot el menú. Les seves recomanacions personals són el batut de 7 minuts en el cel o el brindis de pedra de fruita i melmelada de tomàquet, que té una dolçor que es combina bé amb la riquesa de l’oli.
Tots els productes de CBD The Butcher's Daughter els utilitza la planta de Nova York, Plant People, que va originar cànem orgànic de Colorado. És totalment legal i conté menys d’un 0, 3% de THC, perquè l’objectiu és que et sentis tranquil i relaxat en el moment en què rebeu el control, no us sorprengueu al brunch.
The Butcher's Daughter Williamsburg, 271 Metropolitan Avenue, Brooklyn, Nova York, Estats Units, 1121 +1 (347) -763-1421
