L'escena de restaurants de Saskatoon ha anat venint a la seva pròpia durant els últims anys. Situat a Saskatchewan, una província canadenca sobrenomenada 'Pan de cistella del món', molts restaurants independents de Saskatoon incorporen la rica recompensa de la província en plats nous i creatius. Aquí teniu 10 dels llocs més emocionants per provar-los aquí.
Ayden Kitchen & Bar
L'Ayden Kitchen & Bar ofereix un enfocament sofisticat als aliments de confort locals, amb un menú que pot preparar l'aigua de la carn. El plat d’autor del restaurant és un ull de costella de plata a la brasa de 10 oz a la brasa, servit amb una patata al forn, una amanida de rúcula i una mantega de pebre. El menú, petit i atent, inclou una gran quantitat d’altres plats de carn, incloses les hamburgueses servides amb patates fregides de Kennebec. Amb un mixòleg i sommelier de personal, el restaurant és un lloc ideal per a begudes després de la feina, així com per a sopars complets.
Ayden Kitchen & Bar, 265 3 Avenue South, Saskatoon, SK, Canadà, +1 306 954 2590
Bon Temps Café
El Bon Temps Café està especialitzat en cuina autèntica de Cajun. L’interior recrea l’ambient d’un bar i una graella de Bourbon Street amb una obra de maó vist, música de jazz en viu i una gran decoració inspirada a Nova Orleans. Anem a buscar un dels nois més potents com el "parador de beix rostit de Bon Temps" amb pernil cuit al forn, formatge i cajun. Proveu també el bagre fregit amb espècies negres, servit amb arrossos i crema de mantega de llimona.
Cafè Bon Temps, 223 2 Ave S, Saskatoon, SK, Canadà, +1 306 242 6617
Duck Duck Goose Tapas Bar
Duck Duck Goose Tapas Bar s’inspira en les experiències dels propietaris que viatgen a Espanya. El seu objectiu amb el restaurant era portar a Saskatoon la manera comunitària, interactiva de menjar i sabors rics d’Espanya. El restaurant, que és fidel a l'estil de tapes, ofereix un petit menú de plats amb influència europea. No obstant això, plats com el pinyó d'ànec elaborat amb patates fregides, quallades de formatge i salsa d'ànec rendeixen homenatge a la cuina pròpia del Canadà. El restaurant també ofereix diversos vins espanyols, canadencs i europeus, així com cerveses importades.
Duck Duck Goose Tapas Bar, 616 10 St E, Saskatoon, SK, Canadà, +1 306 649 3825
El graner
El Granary és el lloc perfecte per a aquells que busquen absorbir els encants agrícoles de Saskatoon. Situat en un antic ascensor de gra, el graner és un dels edificis més reconeixibles de la ciutat. L'interior continua amb el tema de la praderia rústica amb equipament esportiu de moda, matrícules i altres antiguitats. Un cop arribeu al menú, notareu una barreja de bistecs, costella principal i pastes, així com plats de pollastre i peix.
The Granary, 2806 8 St E, Saskatoon, SK, Canadà, +1 306-373-6655
Leyda's Café
La recent edició del restaurant de Saskatoon, Leyda's Café és el primer cafè sense gluten i fruits secs de la ciutat. El restaurant es va iniciar com a resposta a un augment constant de la malaltia celíaca a tot el país. A més dels plats sense gluten, el menú posa l'accent en ingredients antiinflamatoris com les fruites i els cereals integrals. El menú local ofereix ofertes especials com la truita, la carn de vedella alimentada amb herba, el pollastre ecològic de gamma lliure, el bacallà negre, la pizza sense gluten, i una gran quantitat d’opcions vegetarianes i veganes. L’interior té una sensació de paisatge de luxe, d’acer inoxidable, boscos molt rics i pops de color vermell.
Leyda's Café, 112 20 St W, Saskatoon, SK, Canadà, +1 306-244-0707
Restaurant i saló de Mano
Inaugurat el 1981, Mano's Restaurant and Lounge ha aconseguit un èxit al llarg dels anys adaptant-se a les tendències sense alienar els clients de llarg temps. L'interior de luxe del restaurant es basa en un tema sobre la terra, la pluja i el foc, equilibrant els trets de pedra i aigua amb un sostre espectacular. El menú canadenc varia una varietat de bistecs, pizzes i pastes, juntament amb plats de carn i marisc.
Restaurant de la família de Mano, 200-1820 8th St E | "# 200", Saskatoon, SK, Canadà, 306 955 5555
Prairie Harvest Café
Des de la decoració fins als menjars, el Prairie Harvest Café és local i local. Abastant ingredients del mercat de Saskatoon Farmer's, el restaurant utilitza productes locals per crear un menú de temporada canviant. Fins i tot les seves existències, salses, forns i condiments es fan a casa. El plat d’autor del restaurant és la lasanya elaborada amb panxa de porc trenat, costelles curtes de vedella braça, vedella mòlta magra, verdures de temporada i un demi-glace de tomàquet, juntament amb pasta casolana i ricotta i oli d’alfàbrega.
Prairie Harvest Café, 2917 Early Dr, Saskatoon, SK, Canadà, +1 306 242 2928
Taverna italiana
Taverna Italian està especialitzada en plats italians rústics. Oprah Winfrey, que va ser un gran element de la fama del restaurant de Saskatoon, va sopar aquí quan va visitar Saskatoon el 2013. El restaurant importa bona part de la seva pasta d’Itàlia, però fa que els raviolis, els gnocchi i els tortellini siguin frescos. Poseu-vos a una de les seves cruixents pisses de crosta fina o escolliu un plat del seu menú canviant de temporada.
Taverna Italian, 219 21 St E, Saskatoon, SK, Canadà, +1 306 652 6366
Espaguetis bolognesos / © Pexels
Trufes Bistrot
Truffles Bistro submergeix als comensals en una experiència europea amb la seva cuina francesa progressiva i una decoració maca. Situat en un edifici històric, la motllura de la corona del restaurant, els sòls de fusta dura i les seves llums candelabres donen a l’interior una elegància excel·lent. Espereu plats com la truita de Diefenbaker local amb salmó d’arròs salvatge, ou fresc de safrà de granja i olives assecades al sol, així com taules de formatge artesanal amb formatge local de Herschel Hills. Adient al tema francès, el restaurant també ofereix una excel·lent selecció de vins per combinar amb els àpats.
Truffles Bistro, 230 21st St E, Saskatoon, SK, Canadà, +1 306-373-7779
