Coneguda per la seva història i melée cultural, Marsella és una ciutat polifacètica. Des de la seva designació com a Capital Europea de la Cultura, l'escena foodie ha florit. La ciutat acull una excel·lent gastronomia francesa i mediterrània i és famosa pels seus mariscs. Amb una gran quantitat de llocs gastronòmics per triar, hem revisat deu dels millors restaurants per ajudar-vos a apreciar la cultura i les tradicions de Marsella.
Chez Fonfon
Restaurant, mercat, francès, europeu, $$ $
L’Epuisette
Restaurant, francès, marisc, mediterrani, $$ $
La Table Ronde
El rei Artur i els seus cavallers potser no van convocar a Marsella, però la taula rodona - La Table Ronde - sí. La Table Ronde ret un homenatge a la tarifa de Bretanya, oferint una rica selecció de creps salats i dolços, denominats respectivament com a galets i crêpes. Cadascun dels elements del menú evoca la cultura bretona, com ara la galeta Bigoudene guarnida amb botifarra, bolets i nous, o la versió Belle-Ile que inclou vieires fregides, fondue de fuita i mantega de llimona. Hi ha una àmplia selecció de sidra i cervesa tradicionals, i alguns greus pastissos com el calderó de la bruixa format per una petita crepeta, pomes remullades en sidra, gelat de rom i pansa, salsa de xocolata calenta i chantilly tot brodat en pur pur. És hora de fer una dieta mediterrània després de la visita a la taula Ronde.
La Table Ronde, 24 rue Sylvabelle, Marsella, França, +33 4 91 04 68 83
Chez Ida
Restaurant, tailandès, francès, mediterrani, $$
Chez Ida (Ida's Place) és un lloc divertit on famílies i amics es reuneixen per menjar, cantar i ballar en un ambient lluminós i molt alegre. El menú de la nit proposa una àmplia selecció de clàssics francesos com el foie gras amb salsa de figueres o el tradicional llenguado, xai o mànec d'ànec, i a l'hora de dinar hi ha un menú que proposa un plat del dia. Els caps de setmana són un temps festiu a Chez Ida, quan tothom es deixa els cabells. Després d’un bon sopar entranyable s’ofereix un bon entreteniment on els comensals poden cantar el cor a un karaoke animat i ballar tota la nit. Una visita a Chez Ida és una manera perfecta de captar l’esperit local de Marsella i sens dubte una experiència inoblidable.
Més informació
Obriu a Google Maps
7 Rue Ferdinand Rey, Marsella, Provença-Alps-Costa Blava, 13006, França
+33491470497
Menú de visualització
Visiteu la pàgina de Facebook
Enviar un correu electrònic
Feu-nos comentaris
La Taula
Situat a l'antic moll del port a la part superior del museu MuCEM del segle XXI, que mostra la cultura i la civilització europea i mediterrània, La Table és un dels tres restaurants del museu i probablement el més notable per la seva magnífica vista panoràmica del Mediterrani. L’esplèndida vista i l’essència del museu es reflecteixen en els copiosos bufets mediterranis i plats creatius disponibles al menú. Mireu per prendre una cuina moderna sobre carpaccio de polp, sopa de peix o escalops de vedella. La decoració minimalista contemporània de La Table també reflecteix l'arquitectura molt moderna del MuCEM signat per Rudy Ricciotti, un lloc perfecte per gaudir de la moderna Marsella.
La Table, 1 Esplanade J4, Marsella, França +33 4 84 35 13 13
Les Fenêtres
Brasserie, restaurant, mediterrani, francès, $$ $
Les Fenêtres és una braseria de luxe a les instal·lacions del palau Intercontinental Hôtel Dieu de cinc estrelles de Marsella, que obre les seves finestres a la fragància del Mediterrani i de la Provença. El menú ofereix plats amb tots els ingredients que pot oferir la regió, des del gaspatxo de tomàquet negre fins al ceviche de llobarro mediterrani, i de la tagliata de vedella en sàlvia i llimona fins a la cassoleta de verdures verdes. El xef Lionel Levy i el seu equip també tenen uns plats excel·lents, com ara la pissaladière de la sardina regional. Entre les postres celestials de Les Fenêtres, busqueu algunes de les barreges molt innovadores com ara pastanagues confitades, farigola-llimona, crema de formatge i sorbet de llimona o una emocionant fruita vermella i charlotte balsàmica. La decoració de Les Fenêtres és elegant, combinant miralls incrustats en parets de pedra, panells de vidre i lluminàries modernes amb poca llum que creen un ambient íntim.
Més informació
Obriu a Google Maps
1 Lloc Daviel, Marsella, Provença-Alps-Costa Blava, 13002, França
+33413424240
Menú de visualització
Visiteu la pàgina de Facebook
Enviar un correu electrònic
Feu-nos comentaris
Chez Sauveur
Restaurant, pizzeria, italiana, menjar ràpid, vegetarià, $ $ $
Emplaçat al laberint de carrers que hi ha darrere de l'antic port, Chez Sauveur forma part del patrimoni culinari de Marsella. Fundada el 1943 per Sauveur Di Paolo, les seves pizzes de màxima qualitat i una acollidora benvinguda sempre han estat molt populars entre la població local. Fabrice Giacalone i el seu equip han aconseguit mantenir l’autenticitat de Chez Sauveur mitjançant els mètodes de preparació del seu predecessor i el mateix forn de llenya que Sauveur feia servir per obtenir les millors pizzes, pa i pastisseria fa més de 60 anys. La massa està feta a mà i totes les pizzes s'adornen amb tomàquets frescos, formatge i altres ingredients de temporada procedents del mercat alimentari proper.
Més informació
Obriu a Google Maps
10 Rue d'Aubagne, Marsella, Provença-Alps-Costa Blava, 13001, França
+33491543396
Menú de visualització
Visiteu la pàgina de Facebook
Enviar un correu electrònic
Feu-nos comentaris
Victor Café
Per gaudir d’un restaurant elegant a l’aire lliure a la piscina, no us oblideu més que Victor Café, situat al nou hotel de quatre estrelles de Marsella, a l’entrada de l’antic port. El xef Jérôme Pollo creu en la creativitat que treballa en conjunt amb productes frescos d’origen local, incloses herbes, verdures d’amanides i carxofes cultivades al pegat vegetal propi de l’hotel. La seva cuina inventiva combina verdures regionals i menys conegudes amb carns fresques i peixos acabats de capturar per elaborar sopes i guisats deliciosos. Mireu els plats de vedella japonesa Kobe excepcionalment tendres o el bistec de tonyina cuinat lleugerament en salsa satay amb verdures wok. En el mateix esperit de creativitat, Victor Café també és una galeria d’art contemporani, proporcionant un espai perquè els artistes treballin davant d’un públic en viu i mostrin les seves creacions acabades.
Victor Café, 71 Boulevard Charles Livon, Marsella, França +33 4 88 00 46 00
