Hawaii ha estat un innovador durant molt de temps en el món del marisc, portant la mania de sushi a les illes abans que escombrés la resta dels Estats Units a la dècada de 1990. Poke, que significa "tallar", és un plat senzill hawaià elaborat amb trossos de peix cru; ha estat el favorit entre els locals durant dècades i està disponible gairebé a tot arreu, des de mercats locals i restaurants fins a restaurants de luxe. El peix - normalment tonyina, salmó o polp (anomenat tako) - és adobat amb salsa de soja, ceba verda i oli de sèsam; altres variacions han inclòs ingredients com flocs de peix bonit, kimchi, algues, algues, cebes Maui i wasabi. Per obtenir els sis millors llocs per jugar al Hawaii, consulteu més informació.
Mercat d’Alicia
Mercat, Marisc, Americà
El mercat d’Alicia, un mercat indiscutible de propietat familiar a Kalihi, és un dels preferits entre els habitants locals i, amb una reputació que ha suscitat un repunt entre els turistes, Alicia ha esdevingut el lloc ideal per als amants del marisc i amants d’aquest tradicional plat hawaià. Per als primers usuaris, apunteu-vos per l’ahi limu poke: una recepta clàssica hawaiana d’ahi fresc, ogo cruixent (algues), algues salades i ceba verda; o peleu-li una osca i opteu per Da Ultimate Poke Bowl amb ahi picant, porc rostit i arròs al vapor.
Més informació
Obriu a Google Maps
267 Mokauea Street, Kalihi - Palama, Honolulu, Hawaii, 96819, EUA
+18088411921
Menú de visualització
Visiteu la pàgina de Facebook
Enviar un correu electrònic
Feu-nos comentaris
Mariscos i restauració de Tanioka
Pot ser que Tanioka no sembli molt des de fora, però aquest article ha estat un veterà a l'escena del columpi des de finals dels anys 70. El lloc ideal per a la poke ahi limu, el Tanioka's s'ha expandit per incloure tot tipus de variacions (com wasabi miso tako i picant marlin); els aficionats al marisc també poden posar-se a la mà d’amanides de poke i marisc fresc. Per obtenir un gir únic al tradicional, aneu a buscar el bol picant ahi tempura amb salsa d’anguila i masago mayo, i assegureu-vos d’agafar un musubi, un refrigeri tradicional hawaià, per la carretera.
Tanioka's Seafoods and Catering, 94-903 Farrington Highway, Waipahu, HI, Estats Units, +1 808 671 3779
Sempre m’heu d’aturar per #taniokas quan torno #takopoke #ahipoke @taniokas
Una foto publicada per Eric Swannie (@eswannie) el 13 de juny de 2016 a les 19:39 PDT
Mercat de Tamashiro
Mercat, Marisc
Al mercat de Tamashiro, Poke és rei. Al llarg de la paret posterior, trobareu una impressionant mostra de 30 varietats diferents, totes elaborades amb el peix més fresc i local; A més, aquesta botiga de marisc ha estat un mercat de peix de bona reputació i pioner en el món del poke des dels anys 70. Els principiants poden degustar coses com la picada de vieires picades, la gambeta amb gambes o set tipus diferents d'ahi abans de prendre una decisió; el favorit més dels aficionats és la caixa del bento, que se serveix amb dos tipus de poke (que escolliu), arròs al vapor, amanida d’algues i gingebre adobat.
Més informació
Obriu a Google Maps
802 North King Street, Kalihi - Palama, Honolulu, Hawaii, 96817, EUA
+18088418047
Menú de visualització
Visiteu la pàgina de Facebook
Enviar un correu electrònic
Feu-nos comentaris
Poke Stop
A tocar de la H2 de Mililani, trobareu Poke Stop: un petit i tresor amagat que destaca un poke primordial en tot un ventall de sabors, incloent ahi negre, ahi de ceba dolça i salmó cremoso i picant. Aneu a buscar el wasabi tako (el polp cru que fa un cop de puny) o el bol de Cali, ahi cremós servit en un llit d’arròs al vapor, amb alvocat, masago i tires cruixents de wonton. A més, els primers temporitzadors poden elaborar el seu propi bolet, o optar per una llista d’aliments calents rotatius com les hamburgueses, el kalbi d’estil coreà o el rotllo de poke picat fregit de tempura.
Poke Stop, 95-1840 Meheula Pkwy (darrere de McDonalds), Mililani, HI, Estats Units, +1 808 626 3400
Bol de Coke Poke Stop. Arròs de sushi cobert en ahi cremós, alvocat triturat, masago, tires de wonton i guarnició. ? #soono #poke #imdyingimsohungry #pokebowl #yum #avocado #ahi #matchmadeinheaven
Una foto publicada per? Hannah☕Diaz? (@_like_birds_of_a_feather_) el 31 de maig de 2016 a les 17:36 PDT
Mercat de peix de Yama
Deli, mercat, marisc, americà, $ $
El mercat de peix de Yama, una botiga compacta i estil delicat al cor de Moiliili, és on els locals busquen plats tradicionals hawaians (penseu que kalua pig i lau lau), una línia estrella de poke i els costats de l'illa, com ara kimchi, musubi, i amanida d’algues. Ordeneu al taulell, trieu el vostre puny (aneu a buscar el picant de wasabi ahi o el tako a l'estil Maui) i prepareu-vos per esperar a la línia. Amb un espai tan reduït i unes taules mínimes, el Yama's és el més recomanable, però no us oblideu d'un postre casolà.
Més informació
Obriu a Google Maps
2332 Young Street, McCully - Moiliili, Honolulu, Hawaii, 96826, EUA
+18089419994
Menú de visualització
Visiteu la pàgina de Facebook
Enviar un correu electrònic
Feu-nos comentaris
