Washington DC disposa de gairebé totes les cuines de tots els racons del món. El centre del districte està ple de senyals etíops, vietnamites, libanesos i molt més. Per al menjar que busqui un preu vegà, els restaurants solen tenir opcions disponibles o poden modificar un plat a petició. No obstant això, per als menjars que busquen només un menú vegà, hi ha alguns desemmotllats de DC que cuinen el 100 per cent de menjar vegetal.
Sticky Fingers Bakery in DC © Stab at Sleep / Flickr
Sticky Dits Sticky
Sticky Fingers Bakery, amb cupcakes i galetes, pastissos i batuts, és un somni fet per al vegan dolent. Les llaminadures ofereixen sabors únics, com ara les magdalenes especials, actuals, amb sabor a flotadors de cervesa d’arrel, però també inclouen clàssics com els pastissos de gallina i els diables petits (entrepans de xocolata plena de vainilla). Però no s’atura aquí, ja que els dits enganxosos poden satisfer els desitjos per als salats. Feu-ho allà per esmorzar i gaudiu de galetes esponjoses amb salsa de salsa o agafeu una hamburguesa vegana amb tots els accessoris i trieu un costat per a un dinar vegetal saludable.
Sticky Fingers Bakery, 1370 Park Road NW, Washington DC, EUA, +1 202 299 9700
Els mac 'n verds d'Evolve són cortesia per Evolve Vegan Restaurant
Evolve Vegan Restaurant
El restaurant Evolve Vegan, que serveix menjar de vegeta ànima, té saborosos i tradicionals preferits, tot i que amb un toc vegan, que es troben a moltes llars americanes. Dos preferits dels habituals són els macarrons i el formatge i el pollastre fregit, més una varietat d’amanides, des de la kale dolça d’auró fins a la remolatxa adobada, les temptadores papil·les gustatives. Li encanta la xocolata? Evolve té postres decadents, com ara pastissos de xocolata rics, brownies de xocolata i pastís de xocolata crua. Per la part més clara, proveu els batuts elaborats amb llet de soja i fruita. I, amb una extensa carta de copes i còctels, la happy hour a Evolve no pot faltar.
Evolve Vegan Restaurant, 341 Cedar Street NW, Washington DC, EUA, +1 202 882 8999
Cafè Native Foods
Des de la costa oest fins a la costa oriental, Native Foods Cafe es va expandir des de Califòrnia, obrint ubicacions en diverses grans ciutats de tots els EUA, incloses dues ubicacions a Washington DC. Per promoure l’alimentació saludable i disminuir l’impacte ambiental, Native Foods Cafe ofereix un menú basat en plantes amb especials de temporada i dóna suport a iniciatives respectuoses amb la terra. El tempeh i el seitan en els embolcalls, entrepans i bols de terra es fan a casa. El cafè apel·la a molts gustos i preferències diferents, servint plats amb les espècies i sabors que es troben a les cuines internacionals, com el marroquí, el tailandès i el grec.
