Els aliments de carrer són tan importants per a la identitat cultural de la ciutat que els millors restaurants del centre. Mireu aquests preferits dels aliments de carrer de Tòquio durant el proper viatge a la ciutat.
Ikayaki
Ikayaki (calamar a la brasa) és una base de menjar de carrer de Tòquio. Els calamars sencers o parcialment són amanits amb salsa de soja dolça i condiments, esqueixats i a la planxa. És popular a les fires i festivals locals, però també podeu trobar ikayaki durant tot l'any en llocs com el mercat exterior del mercat de peix Tsukiji, al barri de Chūō de Tòquio.
Calamar a la brasa ('ikayaki') © 3dman_eu / Pixabay
Taiyaki
Trobareu parades de taiyaki a tota la ciutat. Són coques en forma de peix tradicionalment farcides de pasta de mongeta vermella (anko), però aquests dies estan farcides de tot, des del formatge fins a les natilles. Proveu el famós estand de taiyaki de la marca Kurikoan; n’hi ha un a Akihabara.
“Taiyaki” a punt per ser venut © Tranpan23 / Flickr
Dango
Els dango són boletes elaborades amb farina d’arròs i tenen una semblança amb els mochi. Són molt habituals i es poden comprar en botigues de conveniència, però es poden comprar versions casolanes al carrer, particularment durant els festivals. Proveu un dango especial de Hanami al Meguro River Cherry Blossom Festival o al famós Dango de carbó del Mont Takao.
Salat de "dango" salat al carbó vegetal © Leng Cheng / Flickr
Takoyaki
Takoyaki són pastissos rodons cuinats en una planxa especial i farcits de trossos de pop. També coneguda com boles de polp o botes de polp, el takoyaki sempre es pot trobar en festivals i fins i tot en algunes botigues de queviures, però també està disponible durant tot l'any des dels estands especialitzats. Proveu la famosa recepta a les botigues de takoyaki Gindaco.
El takoyaki es va completar amb maionesa i flocs de peix © Alpha / Flickr
Creps
Les crepes boniques i acolorides s'han convertit en un símbol de la zona de Harajuku. Passegeu pel carrer Takeshita i trobeu el venedor amb la línia més llarga del Japó, cosa que significa que el menjar ha de ser bo.
Okonomiyaki
Els Okonomiyaki són creps salats junts amb un batedor i embotits amb carn i verdures (generalment molta col), i complets amb salsa i maionesa. Es poden personalitzar fàcilment i tenen moltes variacions regionals. Podeu trobar okonomiyaki d'estil de carrer en festivals locals, però també es ven en restaurants especialitzats.
L'okonomiyaki serveix un restaurant © Alpha / Flickr
Castanyes
Les castanyes són les preferides a la tardor i l’hivern a Tòquio. El Santuari de Ōkunitama fins i tot acull la Festa de la Castanya cada setembre per celebrar-les. A la temporada, podeu recollir castanyes acabades de torrar de proveïdors de zones per a vianants molt transitades com el Sensō-ji i el parc Ueno d'Asakusa.
Kasutera (Castella)
Els Kasutera són esponjosos lleugers i senzills, i la varietat de menjar de carrer sol ser petita i venuda per un grapat. La recepta va ser portada al Japó al segle XVI pels portuguesos, de manera que la seva popularitat de llarga durada és un testimoni de la seva gustositat. Trobeu-los en festivals locals i fires de menjar casual.
Kasutera Anpaman. #kasutera
Una publicació compartida perEny Riyanti (@ riyanti.e) el 28 de març de 2017 a les 21:34 PDT
Yakitori
Des dels cors i els fetges desbordats fins a les gotes i els colls, aquest popular entrepà de bar garanteix que no es perdi cap part de l'animal. Els pinchos Yakitori són una varietat de menús izakaya (un tipus de pub), però també es gaudeix com a menjar de carrer durant els festivals. Memory Lane (Omoide Yokochō), també conegut com Piss Alley, és famós pels seus petits bars yakitori.
“Yakitori” © Leng Cheng / Flickr
