És part de milers de quilòmetres de costa, no és estrany que Tailàndia tingui tants plats amb marisc que actuen com a ingredient principal. Aquí teniu els plats de marisc més deliciosos que heu de provar a la terra dels somriures.
Tallarines fregides tailandeses amb gambes i coixinet d'ou tailandès
Aquesta recepta és un dels plats més memorables de Tailàndia, i també és el plat nacional. El sucre de palmera el fa dolç; El tamarindo afegit aporta una mica d’agradesa i el famós xile tailandès del país li dóna un toc picant. Aparentment, el Thai Thai no és complet sense gambes afegides, tot i que es pot fer vegetarià. Per últim, s’hi afegeix un ou, que aporta al plat bàsic textura i sabor. Els visitants trobaran gent que fa pa tailandesos als woks de tot el país i molts locals poden preparar el plat en pocs minuts.
Tailandès, menjar, coixinet Tailandès Cortesia de echiechi / Pixabay
Sopa de gambes calenta i agre - tom yum goong
Tom yum goong és un dels plats més famosos de tota Tailàndia, i molts dels seus països veïns fins i tot el serveixen. La sopa, més coneguda popularment en la seva versió tailandesa que en anglès, es fa més sovint amb gambes i és picant a causa dels chilies tailandesos afegits. Les fulles de cafè són un dels ingredients més importants, cosa que el converteix en un plat difícil de dominar per als de fora de Tailàndia, ja que és un ingredient aparentment difícil de trobar en altres països.
Cortesia alimentària de 41330 / Pixabay
Curri vermell amb pinyes i gambes - gaeng hua sapparot kap goong
El curry vermell d'estil tailandès és la combinació perfecta de picant i dolç. Procedent de Tailàndia central, el curri vermell amb pinya i gambes és més suau que altres curri vermells a causa dels trossos afegits de pinya a rodanxes. Aquest plat també inclou llet de coco, que aporta tant dolçor com textura a la deliciosa recepta. Es fa millor amb un tipus de marisc, tot i que els locals semblen preferir les gambes.
Curry vermell tailandès Cortesia d’abella / Flickr
Pastissos de gambes fregits amb fonda - descongelar l'home goong
Tot i que no és el més saludable dels plats, els pastissos de gambes fregits, són certament un dels més deliciosos dels àpats tailandesos. És versàtil en tant que pot ser un aperitiu o un plat principal. Els principals ingredients necessaris per elaborar aquestes pastissos fregits són les gambes, la pasta de curry vermell, algun tipus de verdura i una varietat d’herbes. Normalment, una salsa de cogombre alhora amarga i dolça acompanya el plat, mentre que la salsa de chili dolç és una altra opció.
Fried Courtesy of Sharonang / Pixabay
Amanida de papaia - som tum
L’amanida de papaia és un plat bàsic dels que viuen a Issan, la regió nord-est de Tailàndia. També és un dels àpats més singulars de tot el país i inclou alls, salsa de peix, sucre, llima i suc de tamarindo. Hi ha moltes versions diferents d'aquesta amanida, tot i que és més popularment elaborada amb gambes seques; tanmateix, altres poden optar pel cranc salat. De qualsevol manera, els visitants no poden equivocar-se en la comanda d'aquest plat de marisc concret.
Menjar, tailandès, picant © cortesia de xegxef / Pixabay
Gambetes i verdures al panang curry - panang goong
El curry de Panang és una mica més suau que els altres homòlegs curry a Tailàndia. És per aquesta raó que segueix sent un plat popular entre els turistes que temen demanar un àpat que pot ser massa picant per devorar. El curry Panang normalment arriba amb gambes o goong, tot i que pot ser vegetarià o servir amb altres tipus de carn. Es serveix sobre arròs al vapor.
Panang Curry Cortesia de Larry Miller / Flickr
