Amb una gran quantitat de restaurants que es dediquen a l’ús d’ingredients d’obtenció sostenible dels agricultors locals, el menjar a Indianàpolis és un tema multicultural però arrelat a l’àmbit regional, amb cuina Cajun i bistecs suculents presentats en menús tant en cafeteries de carrer com en establiments gourmet. Menjar a Indianàpolis: 10 restaurants culturals imprescindibles han estat actualitzats per incloure alguns nous restaurants interessants: es tracta dels 10 millors locals gastronòmics d’Indianapolis.
Imatge cortesia de Cerulean
Cerulean
Restaurant, $$ americà
Cerulean | Imatge cortesia de Cerulean
Cerulean
Amb l'objectiu de fer del sopar una experiència social i comunitària, Cerulean va decidir aventurar-se més enllà del concepte tradicional d'una ració: similar a una barra de tapes, el menú s'omple de plats de diferent mida i plats perfectes per compartir amb els companys. Els plats que no s'han de perdre inclouen el porc mangalitsa, les vieires de mar i el bacallà negre de sitka. En ocasions especials, el menú de degustació de xef de nou plats és una autèntica delícia. En obrir Cerulean el 2013, l’aventura del xef Caleb France va atreure immediatament molt d’interès per la seva decisió d’utilitzar només ingredients de la més alta qualitat i d’allunyar-se del menú genèric de tres plats.
Cerulean, 339 South Delaware Street, Indianapolis, IN, EUA, +1 317 870 1320
Més informació
339 South Delaware Street, Indianapolis, Indiana, 46225, EUA
+13178701320
Cafè Istanbul
Cafeteria, Restaurant, $$ turca
Cafè Istanbul
Especialitzat en cuina turca amb influències tant del gust mediterrani com d'Àsia, l'Istanbul Café ofereix als comensals l'oportunitat de tastar una selecció de plats de colors i bells colors presentats amb sabors deliciosos. Mitjançant els mètodes de cuina tradicionals, els xefs preparen una gran quantitat de kebabs, graellades, mariscs i farcells frescos a la comanda, que s’entreguen a la taula completats amb una cistella de pa pitta. Assegureu-vos de preguntar-vos quines són les novetats actuals, ja que sovint inclouen plats de carn i peixos per regar la boca, com les costelletes de xai, el pit vermell i les gambes a la brasa. Istanbul Café també ofereix una extensa carta de vins i còctels.
Istanbul Café, 1450 W 86th Street, Indianapolis, IN, Estats Units, +1 317 876 9810
Més informació
1450 West 86th Street, Indianapolis, Indiana, 46260, EUA
+13178769810
Alta Velocitat
Els aficionats a l'esport no han d'estar al JW Marriott per gaudir de tot el que ofereix la Alta Velocitat. Amb l'objectiu de convertir-se en el millor bar esportiu d'Indianapolis, High Velocity compta amb un mur multimèdia multimèdia, televisors d'alta definició i un ticker esportiu més modern, al costat d'un excel·lent menú de graella americana i una selecció de cerveses i còctels. Independentment de quins siguin els convidats de l'equip o quin esport afavoreixin, High Velocity té tot el necessari per satisfer les seves necessitats d'entreteniment. El menú d'estil del bar inclou tots els clàssics, com ales de pollastre, corredisses i fregits de formatge, i el restaurant també ofereix una sèrie de sales de banquets privades per a grups que desitgin veure un partit en privat, mentre gaudiu d'una bona cuina americana.
High Velocity, JW Marriott, 10 S. West Street, Indianapolis, IN, Estats Units, +1 317 860 6500
Cuina de collita tardana
Restaurant, americà, $$ $$
Cuina de collita tardana
Late Harvest Kitchen és un estil clàssic atemporal i és un restaurant d'estil de barri que ofereix un menú digne de menjar més elegant. El restaurant ideal per a una calorosa vetllada d’estiu, a més, disposa d’un pati a l’aire lliure per a menjar al pati, convertint-lo en un dels llocs més agradables a l’aire lliure de la ciutat. Introduïu alguns plats cuinats a casa com el coll de corder bravo servit amb polenta de llet d’ovella o una suculent hamburguesa d’ulls de costella que serveix amb una salsa béarnaise. Per a un restaurant apte per a parelles, famílies i grups d’amics, Late Harvest Kitchen és una elecció ideal que fa que els hostes tornin una i altra vegada.
Late Harvest Kitchen, 8605 River Crossing, Indianàpolis, IN, Estats Units, +1 317 663 8063
Més informació
8605 River Crossing Boulevard, Washington Township, Indianapolis, Indiana, 46240, EUA
+13176638063
Antic restaurant italià de Mama Carolla
Restaurant, italià, $ $
Mama Carolla's, Indianàpolis | Imatge cortesia de Mama Carolla
Antic restaurant italià de Mama Carolla
Per experimentar l’enorme plaer de menjar plats italians reals cuinats a casa, no hi ha cap lloc a Indianapolis que pugui estar a l’altura de Mama Carolla. Després d’haver obert el 1997, aquest restaurant s’assembla més a una ampliació de la llar que no pas a un menjador formal. Espereu porcions abundants de raviolis, puttanesca, mandonguilles i rigatons cuinats amb el mateix amor i calidesa que suposarien els grans sopars familiars reunits al voltant de la taula de la cuina dels més menuts pobles toscans d'Itàlia. Mama Carolla's ha guanyat molts premis pels seus deliciosos plats i sovint es creu que és un dels millors restaurants d'Indianapolis.
Antic restaurant italià de Mama Carolla, 1031 E 54th Street, Indianapolis, IN, Estats Units, +1 317 259 9412
Més informació
1031 East 54th Street, Meridian-Kessler, Indianàpolis, Indiana, 46220, EUA
+13172599412
Bistrot de Oakley
Bistro, Restaurant, americà, $$ $$
Oakleys Bistro, Indianàpolis | Imatge cortesia de Oakley
Bistrot de Oakley
El propietari de l’elogiat xef Steven J. Oakley, el Oakley’s Bistro ofereix un menú en evolució constant de plats creatius i delícies. Proveu l'humus de carxofa de mongeta blanca, el parfait d'espinacs i les tòfones de llagosta per degustar la deliciosa singularitat de la cuina d'aquest restaurant. Els cuiners aspirants poden fins i tot inscriure's per passar al darrere dels escenaris i convertir-se en un xef per aprendre del mateix xef Oakley abans de tornar al restaurant per gaudir d'un àpat de tres plats durant dos dies després de la feina d'un dia. Els esdeveniments de tast de vins i maridatge de vins també són esdeveniments habituals a Oakley's, i els interessats haurien de trucar per descobrir quan tindrà lloc el proper esdeveniment.
Oakley's Bistro, 1464 W 86th Street, Indianapolis, IN, Estats Units, +1 317 824 1231
Més informació
1464 West 86th Street, North Willow Farms, Indianàpolis, Indiana, 46260, EUA
+13178241231
R Bistrot
Bistro, americà, vegetarià $$
R Bistro, Indianàpolis | Imatge cortesia de la plaça Siam
R Bistrot
Per assegurar-se que només utilitzen els ingredients més frescos del voltant, el menú canvia setmanalment a R Bistro, aprofitant al màxim els productes disponibles a les granges locals cada setmana. El menú de la setmana actual sempre es pot visualitzar en línia i en especials anteriors s’hi han inclòs plats com ara bolets, remolatxa i amanida d’ous; guatlla fregida amb llet de mantega i gofres amb fulles verdes; o les creps de pruna i nabiu amb espígol. El R Bistro té un estil rústic però contemporani situat al districte de masses de la Mass Ave Arts, i és un dels molts restaurants independents de l'Indy. Amb només 17 taules es recomana la reserva de divendres i dissabtes a la nit.
R Bistro, 888, Massachusetts Avenue, Indianapolis, IN, EUA, +1 317 423 0312
Més informació
888 Massachusetts Avenue, Indianapolis, Indiana, 46204, EUA
+13174230312
Plaça Siam
Restaurant, tailandès, marisc, $ $
Plaça Siam, Indianàpolis | Imatge cortesia de la plaça Siam
Plaça Siam
Tot i que no és tan cèntric com la majoria de restaurants enumerats aquí, val la pena viatjar fins a la plaça de Siam per degustar alguns plats tailandesos veritablement descarats. A més dels plats habituals de fideus i arrossos, els peixos i mariscs també es troben molt a la carta, amb el bagre curry un plat imprescindible i el suau cranc de closca suau amb una delicadesa gourmet. Transportant els seus visitants des d’Indianapolis fins al bonic santuari de Tailàndia set dies a la setmana, Siam Square té molta cura per crear plats que irrompen d’autèntics sabors rics en chiles, calç, coco i pinya.
Siam Square, 936 Avenue Virginia, Indianapolis, IN, EUA, +1 317 636 8424
Més informació
936 Virginia Avenue, Fountain Square, Indianapolis, Indiana, 46203, EUA
+13176368424
Santorini Greek Kitchen
Bar, restaurant, restaurant, mediterrani, grec, vegetarià, $ $
Santorini Greek Kitchen
Un restaurant de propietat independent i de gestió familiar, el Santorini Greek Kitchen és un restaurant molt popular i premiat als afores del centre d'Indianapolis. Santorini prepara cada dia plats frescos per satisfer els paladars més difícils, Santorini també ofereix un bar complet amb una àmplia carta de vins grecs. Les especialitats per als amants de la carn inclouen el plat de xai format per una petita cremallera de xai, un xai picat i un souvlaki de xai; panets de peix; i una graella mixta de vedella, pollastre, souvlaki de porc i una picada de xai. Tots els plats se serveixen amb una amanida grega, mongetes verdes, pilaf d’arròs i patates, mentre que cada divendres i dissabte a la nit la música grega en directe i els ballarins del ventre entretenen als comensals.
Santorini Kitchen, 1417 Prospect Street, Indianàpolis, IN, EUA, +1 317 917 1118
Més informació
950 South White River Parkway West Drive, West Indianapolis, Indianapolis, Indiana, 46221, EUA
+13179171117
Sant Elmo Steak House
Bar, Restaurant, Steakhouse, Marisc, $$$ $$
