El brewpub més bonic d’Indianapolis també pot ser el més friki. Fins i tot a un rellotge d’un dilluns, els mecenes es troben entre piles de cartrons usats. Els ordinadors portàtils a remolc, prenen begudes casolanes com Nancy Brew i l’IPA de Hoppy Boys, o potser un Clifford the Big Red Ale. Les bandes locals toquen a la nit del micròfon obert cada dijous, tot i que els jugadors de Dungeons and Dragons solen reunir-se de forma aleatòria durant tota la setmana.
Es tracta de Books & Brews, una brewpub i llibreria dual que és un dels diversos llocs similars de tot el país. Aquestes cerveseries estan incloent un nínxol específic en el ja lucratiu mercat cerveser artesà. Aquí, on els paquets d’expansió de Colons de Catan es barregen amb menús que ofereixen menjars com el formatge infernat de Dante a la planxa o els aperitius Oliver Twists, és fàcil creure que aquest lloc va ser dissenyat per ser un paradís introvertit.
Però el director general de Books & Brews, Charles Baines, diu que no troba aquesta petició.
"Molta gent aquí té antecedents múltiples, però mai no va tenir un lloc on encaixar-se. Així que volien un lloc on hi cabés. La nostra declaració de missió és un lloc per a persones fora de lloc", va dir Baines.
Algunes de les cerveses artesanes destacades a Books & Brews Courtesy Books & Brews
La botiga fins i tot admet una bona causa: una part dels beneficis dels llibres que venen es destina directament a l’alfabetització d’adults que no té beneficis a la zona d’Indianapolis. "Crec que a la base de tot allò que realment intentem arribar aquí, hi ha comunitat", afirma Baines.
Aquest centre excepcional no està sol. Les botigues de cervesa de la llibreria van començar a aparèixer a tot el país fa uns anys. A les ciutats de moda amb una identitat literària establerta, els bibliòfils es redueixen a la vista i Shakespeare en mesures igualitàries. Espais com ara Elements: Books Coffee Beer a Maine, Prairie Lights Books a Iowa City i Spotty Dog Books & Ale a Hudson, Nova York, han tingut com a consumidors tots els amants de la cervesa i els amants dels llibres. La llista de llocs continua, i Baines sap el perquè.
“Hi ha més gent que prefereix la tangibilitat de llegir un llibre real que el digital. Hi ha alguna cosa sobre agafar un llibre de la prestatgeria i llegir-lo que és molt més fresc ", afirma Baines.
Una obertura genial per a la nostra nova ubicació #Carmel és a partir d'una setmana a partir de demà. Vine a donar suport als nostres franquiciats 1r a mesura que s’obren al Carmel City Center. #booksandbrews #booksnbrews # mugclub4lyfe #nanobrew #nanobrewery #craftisking #indianapolis #inbeer #indianabeer #indybeer #oftenimidatedneverduplicated #aplaceforpeoplewithoutaplace #trademark #franchise #franchisee #supportlocalbusiness
Una publicació compartida per Books & Brews (@booksnbrews) el 19 d'octubre de 2017 a les 19:55 PDT
Harry Potter trivia nits a part, una part del que fa que aquestes cerveseries de llibreries tinguin èxit és com gestionen la seva cervesa, no els llibres. Segons els experts de la cervesa artesana, en alguns estats, l'única habitació que queda al mercat saturat de cervesa artesana és per a cerveseries menors que operen a escala local. Això vol dir que aquestes cerveseries literàries poden seguir experimentant nivells importants de creixement a causa del seu estat de cerveseria micro o nano. Això és especialment cert en estats com Indiana, on la gent com les seves domèstiques i la cervesa artesana només representa prop del sis per cent de la cervesa venuda.
"Crec que encara hi ha molt de creixement aquí, tant per part de la cerveseria, experimentalment com del client
educatiu en els seus hàbits de consum ”, afirma Baines.
L’equilibri entre una indústria de cervesa artesana i una indústria de llibreries que disminueix pot ser complicat. L’estiu del 2016, Barnes & Noble van intentar atreure els clients allunyats dels dispositius de mà i a les botigues oferint begudes a quatre locals d’arreu dels Estats Units, amb un altre set que s’obrirà aviat.
Música en directe a Books & Brews tots els divendres i dissabtes a totes les ubicacions de 20 a 22h. Servim cervesa artesana, vi, un fantàstic menú de temàtica literària, música en directe, jocs de taula, trivies, bingo, nits de cine, videojocs retro i una conversa amable des que vam obrir les portes de la nostra primera ubicació el 2014. Amb quatre botigues obertes i sis més a les obres (a diversos estats) ens fa il·lusió portar l’experiència del B & B a una ciutat propera! Ara franquicia a 32 estats! www.booksnbrews.com #booksandbrews #booksnbrews #inbeer #indianabeer #indianapolis #franchise #franchising #craftisking
Una publicació compartida per Books & Brews (@booksnbrews) el 30 de setembre de 2017 a les 12:42 pm PDT
Si l’atractiu de Books & Brews rau en el suport de programes d’alfabetització locals per a adults, els seus noms de cervesa inspirats en la literatura o el seu ambient familiar, alguna cosa d’aquestes cerveseries de llibreries funciona. I si l'objectiu de Books & Brews era crear un espai tangible perquè les persones amb idees similars pengessin en pau, l'evidència que van arribar a ella es troba en la rotació familiar dels clients que passen per la porta. El seu èxit també és per què la companyia s'està expandint a altres estats com Denver, una ciutat on el mercat de la cervesa artesana està més establert, cosa que representa prop del 50% de les vendes de cervesa. Però Baines assegura que confia que la comunitat Books & Brews creada a Indianapolis continuarà florint a altres llocs.
"Ens considerem molt un bar habitual. Tothom té les seves relacions amb clients específics
tothom està animat a construir relacions amb els clients ", afirma Baines. "És fantàstic."
