Tot i que la cuina belga inclou una gran varietat de delícies saboroses que van des del dolç fins al salat, no ha de passar per alt la seva rica cultura de restaurants i cafeteries ecològics. Tant si es tracta de paradisos vegetarians com de llocs locals que fomenten estils de vida saludables, la mateixa Brussel·les conté nombroses parades per gaudir de plats orgànics i de bon gust. Continua llegint per descobrir 10 motius pels quals saltar-se les frites pot no ser una mala idea al cap i a la fi.
YAG
L'eslògan d'aquest lloc ho diu tot: "Ets el que menges: ets fantàstic". YAG és un lloc modern que serveix plats deliciosos i saludables que canvien cada dia. Aquí podeu provar kombucha en lloc de llimonada i matcha acabada de fer en lloc de cafè.
YAG, Rue Washington 59, Brussel·les, Bèlgica, +32 2 538 65 80
YAG © Vincent Duterne / Cortesia de YAG
Menjar de lluna
Moon Food és una cafeteria vegana on els visitants poden parar una picada ràpida i saludable. Amb elements de fusta i formigó, aquest espai ampli i espaiós es troba a prop del Royal Park. Serveix plats orgànics, sense gluten i lactosa, basats només en verdures, fruites, fruits secs i llavors.
Moon Food, Rue des colonies 58, Brussel·les, Bèlgica, +32 2 303 43 32
AMI
AMI és un lloc lluminós i senzill, amb una bonica terrassa a la part posterior. El menú és variat i tots els productes són 100% vegetarians. Ofereix entrepans, amanides, sopes i hamburgueses, i també té deliciosos dolços com pastissos, galetes i brownies.
AMI, Rue Lesbroussart, 13, Brussel·les, Bèlgica, +32 2 646 88 41
AMI | © Jeremy Galand / Cortesia d’AMI
Henri i Agnes
Henri & Agnes és una bio-cantina situada a la planta baixa de l’hotel Chelton al barri de Schuman. El lloc és càlid i tranquil amb un interior de fusta i làmpades blaves que hi ha penjades a tot arreu. Aquí, tot és fresc i deliciós, i serveix menjar saludable amb estil.
Henri & Agnes, Rue Veronese 48, Brussel·les, Bèlgica, +32 471 22 28 02
Henri i Agnes | Cortesia de Henri & Agnes
La petita botiga verda
Botiga, botiga
Genolls a Chin | Cortesia de genolls a Chin
TAN
Vegetariana o no, el TAN és una opció fantàstica, ja que ofereix aliments crus o aliments cuinats preparats de manera 'hipoxica', cosa que significa que la temperatura està per sota dels 100 graus per preservar tot el seu valor nutritiu (vitamines, enzims i minerals). A TAN, els visitants també poden assistir a classes de cuina i comprar productes ecològics.
TAN, Rue de l'Aqueduc, 95, 1050 Brussel·les, Bèlgica, +32 2 537 87 87
Sí
Yeti és a poca distància del Bourse, Yeti és una cantina moderna oberta per Maxime, que és un entrenador en nutrició i vida. Ofereix menjar ecològic de qualitat com sopes, entrepans, creps i brunch durant el cap de setmana. És un espai modern i retro on els visitants poden relaxar-se i gaudir de sabors dinàmics.
Yeti, Rue de Bon-Secours 4-6, Brussel·les, Bèlgica, +32 2 502 24 26
Yeti | Cortesia de Yeti
CHIL
Situat en una mansió aristocràtica a l'Avinguda Louise, CHYL és una botiga de conceptes amb una botiga biològica, un cafè i un racó de bellesa. L’antic sòl de fusta, sostres alts i grans finestrals que deixen molta llum per fer aquest lloc serè i tranquil i, com el seu nom indica, un lloc on els visitants “Canvien la vostra vida, estimen la seva vida”. A més de la seva cafeteria, CHYL també inclou una botiga de bio completament proveïda i un centre de bellesa relaxant.
CHYL, Rue de Belle Vue 62, Brussel·les, Bèlgica, +32 2 648 34 76
CHIL | Cortesia de CHYL
