Hi ha alguna cosa millor que una cervesa freda mentre s’asseu a la platja? Què passa amb una cruixent aleta amb un costat de marisc? La majoria de la gent sap sobre els vins portuguesos, però el coneixement de les cervejas pot ser una mica brumós. El panorama de la cervesa artesana ha arribat finalment a la península Ibèrica i aquesta regió costanera compta ara amb una cultura pròpia de la cervesa. Trucant a tots els amants de la cervesa, no marxeu de Portugal abans de provar aquestes marques.
Sagres
Una de les empreses de cervesa més populars de Portugal és, possiblement, Sagres. També és la segona empresa més antiga, establerta el 1934. El lager pàl·lid és el tipus més comú, però Sagres també produeix un Preta (una fosca ale), Bohèmia (que és d'albergú), un Radler (el pàl·lid ale amb una fruita extra. puntada), juntament amb especials. Quan sol·liciteu un imperial a Portugal (un petit esborrany), serà Sagres o Super Bock.
Sagres © Fredrik Rubensson / Flickr
Super Bock
Aquesta és la companyia de cervesa més antiga de Portugal, fundada el 1927, i els que no afavoreixen Sagres solen preferir Super Bock. És probable que vegis un o un altre reflectit a tascas (petits restaurants); Super Bock també és el patrocinador del gran festival de música Super Bock Super Rock de Lisboa. Té un sabor cruixent i altres varietats inclouen un Stout, un Green (una barreja lleugerament afruitat) i un Abadia (que és un color vermell únic). El clàssic Super Bock ale, però, continua sent un dels preferits.
Superbock és una important empresa de cervesa a Portugal © Stefano Cislaghi / Flickr
Sovina
Presentem, una de les primeres cerveses artesanes de Portugal. Va ser produït per primera vegada a Porto, però ara es pot trobar a moltes ciutats importants, incloses Lisboa. T’agrada saber exactament què beus? Sovina s’elabora exclusivament amb aigua, llevat, malt i llúpol i l’empresa compta amb una manca total de colorants i conservants. També tenen una cervesa que s’assenta per primera vegada en bótes de vi, per a una bona combinació cultural a més de més sabor. Cap amunt!
Dois Corvos
Es tracta d’una cervesa artesana elaborada a Lisboa, que ofereix una gamma d’estils des d’IPA fins a Porters i Pale Ales. L’empresa es va constituir el 2013 i va servir la seva primera cervesa al públic el 2015, per la qual cosa encara és molt jove. Dois Corvos es diverteix a l'hora d'anomenar les seves cerveses, tot sortint de Lisboa i de l'humor general, com Avenida, Metropolitan, Stardust i Três Santos.
Cerveja Musa
Mentre navegueu per les botigues de cervesa i licor de Lisboa, és possible que observeu una prestatgeria o un estand farcit d’ampolles de tonalitat brillant i noms molt singulars, com Red Zeppe-Lin Ale i Born a l’IPA. Es tracta d'un parell de marques Cerveja Musa. Des del lager ple de salt (anomenat Mick Lager) fins a un India Pale Ale (el Born a l’IPA), aquestes cerveses són tan eclèctiques com els seus noms i saborosos també. Sens dubte, aquesta és una cervesa artesanal amb molta personalitat.
Letra
D'altra banda, potser és millor que una cervesa tingui un nom més senzill? Què és més fàcil que una sola carta? Letra es tradueix literalment com a "carta" i, tal com suggereix, cada estil de cervesa es classifica per la seva pròpia carta: A per Weiss, B per Pilsner, C per a Stout i D per Red Ale. Amb aquesta simplicitat, es comercialitzen 100% naturals, sense conservants ni colorants. Letra prové del nord de Portugal, però també es troba a la capital i a les ciutats que hi ha entre (i al sud de Lisboa).
Letra C © Cortesia de la cerveseria Letra Cerveja
