San Francisco, Califòrnia és famós pels seus esmorzars. A tota la ciutat, la gent es reuneix els caps de setmana per gaudir de mimoses, truites, entrepans i brioixeria sense fons. Aquí es mostren els millors brunchs de la zona del Pacific Heights.
Jane © Mighty Travels / Flickr
Jane
Situada al cor de Pacific Heights, la Jane on Fillmore serveix una cuina de brunch saludable i d'alta qualitat, amb delicioses opcions veganes sense gluten i veganes. Entre els preferits, els entrepans de blanc d’ou amb espinacs, alvocat, provolona i salsa calenta de Sriracha. També hi ha el plat de salmó fumat acompanyat d'un bagel de sègol torrat, ceba vermella a rodanxes, tomàquets, tàperes i formatge cremós. Per obtenir un brunch més saludable i senzill, demana un batut o les baies fresques i granola casolana, amb l’opció de substituir-la en granola vegana i sense gluten. Jane també ofereix una varietat de torrades, des de pa sense gluten fins a mató a casa, rematat amb alvocat fresc, ou bullit suau, jalapeño en vinagre i eixots. Els productes especials per al cap de setmana inclouen una galeta de botifarra i una torrada francesa al forn amb xameleta, nabius i mascarpone de llimona Meyer. Els sopars no poden equivocar-se amb cap element del menú: tot és fresc i deliciós. Qualsevol que vingui cap a Jane un cap de setmana hauria d’esperar una llarga espera i buscar la porta, ja que és un dels locals.
Jane, 2123 Fillmore St, San Francisco, Califòrnia, Estats Units, +1 415 931 5263
Fresca © star5112 / Flickr
Fresca
Un restaurant excel·lent de Fillmore, Fresca ofereix cuina peruana amb un toc personal. A més del tradicional esmorzar, el menú de brunch de Fresca inclou ceviche, empanades i altres especialitats sud-americanes. Per a esmorzar, els més gustosos prefereixen la truita de cara oberta de lomo amb tires de bistec salades, ceba, tomàquet, coriandre, patates fregides i formatge. Per a un perfecte matrimoni de sabors dolços i salats, no deixis de provar el lechon asado. Es tracta d'un entrepà de porc tirat amb coleslaw i mostassa de Aji Amarillo-mango servit a la torrada holandesa. Gaudeix del brunch de cap de setmana a l’atmosfera acollidora de Fresca amb un grup d’amics i gaudeix de les seves mimoses sense fons.
Fresca, 2114 Fillmore St, San Francisco, Califòrnia, EUA, +1 415 447 2768
Troya © Juliana Su / Flickr
Troia
Dirigiu-vos a Troia per obtenir un toc turc-mediterrani al tradicional sopar brunch. Els menjars es preparen amb ingredients ecològics, sostenibles i locals. Tot i que el menú del brunch és curt i canvia sovint, cada element està ben pensat. Assegureu-vos de provar el pa turc casolà amb mel i un costat de color marró d'hash servit amb salsa de iogurt picant. Per obtenir un àpat més abundant i abundant, demaneu el hummus càlid amb cansalada de xai, peres i pa pita a la brasa. A aquells que tenen una dolça dent els encanten les creps de nabius amb crema batuda de magrana, avellanes i plàtans caramel·litzats.
Troia, 2125 Fillmore St, San Francisco, Califòrnia, EUA, +1 415 563 1000
Chouquet's © kennejima / Flickr
Chouquet's
El Chouquet, situat al carrer Washington, a Pacific Heights, serveix cuina tradicional francesa en un espai càlid i encantador. Els locals gaudeixen aquí per l’ambient i el brunch, que només es serveix dissabtes i diumenges. Dos favorits dels aficionats són el salmó fumat Benedict i la truita Parisienne amb prosciutto, gruyere i bolets. Els àpats que ofereixen el menjar per gaudir del dinar gaudeixen del salmó ensangonat amb verdures ecològiques i salsa parisenca, així com els musclos acabats amb xalotes, all, julivert, crema i vi blanc i servits amb papes fregides franceses. L'ambient acollidor i informal del restaurant inclou una vista magnífica sobre el carrer Fillmore. Aquest lloc és un lloc ideal per observar els transeünts i gaudir d'un llarg brunch de cap de setmana amb els amics.
Chouquet's, 2500 Washington St, San Francisco, Califòrnia, EUA, +1 415 359 0075
Arce dolç © kennejima / Flickr
