El fet de ser vegetarià no ha de ser una tasca durant el viatge a Europa, sempre que sàpigues on mirar. Ginebra és coneguda per la seva àmplia oferta de diversos restaurants i inclou una bona selecció d’establiments veganos i vegetarians. Aquí teniu la nostra guia per a 10 dels millors.
Helveg Cortesia d’Helveg
Qibi
A la vista del famós Genevan Jet d'eau, Qibi ofereix una gamma de delicioses i creatives receptes veganes creatives, preparades per un xef amb estrella Michelin. El seu interior brillant i modern reflecteix la seva avantguarda ètica per proporcionar menjar a aquells que desitgin menjar saludablement, bé i ràpidament. A l’abast de productes ecològics locals, s’utilitzen ingredients com la quinoa i el wakame per a crear pastes i amanides inventives.
Adreça i número de telèfon: Qibi, 2 Rue de la Mairie, Ginebra, Suïssa +41 22 700 44 12
Risotto amb tomàquets secs © Luca Nebuloni / Flickr
Le Sesflo
Tot i que potser no hi ha una gran varietat d’opcions vegetarianes al luxós i alt nivell Le Sesflo, té una bona varietat de pasta italiana, risottos i picotons sense carn. A més, la qualitat del menjar és exquisida, servida en grans porcions i combinada amb un encantador ambient de convivència. Amb la seva àmplia selecció de vins, sempre hi ha un toc per acompanyar perfectament la vostra elecció.
Adreça i número de telèfon: Le Sesflo, 16 Route de Florissant, Ginebra, Suïssa +41 22 789 06 65
Pasta © Nadja Tatar / Flickr
Tofu Stroganoff Cortesia de Les Mangeurs
Les Mangeurs
Si bé no tenen una política vegetariana del tot, els xefs de Les Mangeurs utilitzen productes orgànics locals per crear un menú inventiu que canvia diàriament. Sempre hi ha dues plaques du viatge, una amb i una sense carn. També ofereixen una gran varietat de sucs frescos, vins i cerveses locals i cordial casolana elaborada amb flors i plantes dels parcs propis de Ginebra.
Adreça i número de telèfon: Les Mangeurs, 6 Rue du Prieuré, Ginebra, Suïssa +41 22 732 00 63
Ganache vegà © Jennifer / Flickr
Samosas © stu_spivak / Flickr
Chili Quinoa © Luca Nebuloni
Le Sunset
Situat a pocs passos del Grand Théatre i del Museu d'Història de l'Art, Le Sunset està situat idealment i ofereix una bona oferta de plats vegetarians i vegetarians. El menú va des de lasanya vegetariana fins a kebabs de tofu i també ofereix una gran varietat d’amanides. L'ambient és relaxat, acollidor i relaxat des del moment.
Adreça i número de telèfon: Le Sunset, 3 Rue Saint-Léger, Ginebra, Suïssa +41 22 320 15 13
Korma vegetal Cortesia de Mu-Food
