Metairie, a Nova Orleans, es troba a la riba sud del llac Pontchartrain i té un pròsper escenari de restaurants. La cuina està dominada per ostres, gumbo, gambes i peixos, però també hi ha altres opcions disponibles. A continuació, es mostren 10 dels millors restaurants que fan un cop d’ull a Metairie.
Gumbo és un element bàsic de la cuina Louisiana des del segle XVIII i el guardonat xef Ron's Gumbo Stop és el lloc perfecte per degustar aquest clàssic plat crioll. Situat al nord del Causeway Boulevard, al centre de Metairie, el Gumbo Stop està dirigit pel xef Ron Lafrate. Ron és un veterà dels establiments de cuina gastronòmica i va ser votat el xef de l'any 2010 per la American Culinary Federation. El Stop Gumbo es va constituir el 2012 i ha obtingut elogis de Bon Appétit i dels llocs web Best of New Orleans. El menú ofereix plats clàssics com el pollastre fregit meridional, les cigalons, les gambes i els mariscs, el pollastre i la goma de botifarra.
Chef Ron's Gumbo Stop, N Causeway Boulevard, Metairie, LA +1 504 835 2022
El stand de cafè Morning Call és una part de la història de Nova Orleans, després de ser fundat el 1870 per Joseph Jurisch. El Coffee Stand es va ubicar originalment al barri francès on va servir cafè i beignets de més qualitat durant més d'un segle, abans de traslladar-se a la seva base Metairie als anys 70. El Morning Call és conegut per la intensitat i la riquesa del cafè elaborat amb el mètode "immersió francesa" en què es bull la llet abans de ser afegida al cafè per obtenir el millor sabor. Els patrons encanten els beignets i sovint tornen una vegada i una altra per aconseguir la seva reparació de l’autèntic bunyet a l’estil francès de Nova Orleans.
A la tarda, el beignet i el café au lait tenen una cita amb la mare. ☕ ° ° ° #igersneworleans #igersnola #neworleans #followyournola #thatLAcommunity #thatsdarling #darlingweekend #alwaysnola #alwaysneworleans #visitneworleans #defendnola #itsyournola #flashesofdelight #madeinnola #beignets #madeinnola #beignets
Una foto publicada per Elizabeth (@ fleur.de.liz) l'11 de desembre de 2016 a les 13:50 PST
Acme Oyster House
Restaurant, Cajun, Americà, marisc, $ $
L'Acme Oyster House de Metairie és una base del principal restaurant Acme del barri francès de Nova Orleans que data de 1910. Després de 86 anys amb només la sucursal del Quarter francès, ara hi ha les cases Acme Oyster a Covington i Baton Rouge a la una altra banda del llac Pontchartrain, així com Metairie. El Metairie Acme Oyster House està basat al Veterans Memorial Boulevard i serveix els preus tradicionals de Nova Orleans com ara gumbo, plats i bistecs. L'Acme Oyster House ofereix especialitats que inclouen gambes de gambes i crancs, sopa d'ostra Rockefeller, jambalaya, etouffe de marisc i 'acme poopa'.
El Château du Lac és un clàssic bistrot francès dirigit per Jacques Saleun, el propietari i xef l'experiència prèvia inclou treballar a les cuines punteres a París, Nova York i Nova Orleans. Originalment va iniciar la seva formació gastronòmica a la seva Bretanya natal. El Château du Lac va obrir les seves portes al gener del 2008 per servir plats tradicionals francesos amb ingredients frescos de temporada. Hi ha una excel·lent carta de vins que ofereix blancs de valls de Sonoma i Napa, Borgonya i Loira i vermells de Bordeus, Llenguadoc i la Costa del Ródano. A la carta hi ha plats com les carns fregides, el poisson du jour, el filet d'agneau i els escargots bourguignons: tots servits amb molta dauphinoise gratinada i verdures du jour.
Casablanca ofereix una mica diferent dels bars d’ostres i les rostidories que formen la majoria dels restaurants de Metairie. La cuina de Casablanca és més àgil i s’inspira en tot el Pròxim Orient i, sobretot, la cuina marroquina. Fundada el 1995 per Linda Waknin, Casablanca ha introduït nous sabors i ingredients en el panorama gastronòmic de Nova Orleans. El restaurant està situat a l’avinguda Severn i el menú inclou plats intrigants com la sopa d’harira amb cigrons, llenties i safrà, tahini houmous, kibea fregida, pollastre Marrakech i plats de cuscús servits amb una selecció de pollastre marroquí, xai o vedella.
