Afegint una dimensió mòbil al paisatge del restaurant de la ciutat de Nova York, els food truck han transformat els carrers en un lloc de reunió a l’hora de dinar, tard a la nit i punt de calor del cap de setmana. Passejar pels carrers per trobar-ho tot, des de dolços clàssics fins a creacions asiàtiques picants; enumerem alguns dels millors camions per provar-los.
Calexico SoHo Cortesia Calexico
Barbacoa Korilla
Situat en un camió emblemàtic de ratlles de tigre, Korilla BBQ serveix una deliciosa barbacoa coreana a tot Manhattan i Brooklyn. En un esforç per acostar aquesta deliciosa cuina a les masses, el fundador Edward '3D' Song es va centrar en com perfeccionar el model de menjar ràpid i casual oferint plats assequibles, menjar deliciós i una experiència dinàmica. Elaboren constantment bulgogi i arròs fregit de kimchi a llargues línies de menjars i plats de setmana.
Gouchujang Burger Deluxe Cortesia El Cargol Canyella
El Cargol Canyella
Food truck Vegan The Cinnamon Snail transforma les percepcions de la cuina vegana amb els seus bunyols deliciosos, els sandvitxos plats de sabor i els menjars únics per esmorzar. Dedicats a l’originalitat, canvien de menú de manera estacional per crear aliments inventius que mostren una varietat d’influències internacionals d’americana a mexicana a asiàtica. La seva hamburguesa de gouchujang i el carpaccio de bolets de portobello fumat convertiran qualsevol amant de la carn en una aficionada vegeta i brossa vegetal.
Souvlaki GR
Souvlaki GR ofereix una cuina tradicional de Mykonos als carrers de Nova York, i ofereix un autèntic souvlaki grec, un entrepà amb aigua boca farcida de carn, tzatziki i verdures que és un producte bàsic de Grècia. Souvlaki GR manté l'autèntica integritat al servir pollastre, vedella o porc en una pita calenta i esponjosa amb la seva salsa cremosa tzatziki i només tomàquets, enciam i ceba.
Camió icònica de Bian Dang, cortesia de Bian Dang
Biàn Dāng
Biàn Dāng ofereix menjar a l'estil taiwanès per a un gran dinar a la ciutat. Els seus icònics camions de color blau clar amb accents de flor de pruna serveixen clàssics pollastre fregit, porc o peix sobre arròs amb una gran varietat d’opcions laterals, com ara ous de te, pastes de porc, boletes i arròs vegetarià. Polona els seus plats de carn cruixent o vegetariana amb begudes asiàtiques úniques com l’àloe vera, la gelea d’herba i el te de crisantem.
Camió icònica de Bian Dang, cortesia de Bian Dang
L’oncle Gussy
Nick i Franky Karagiorgos van obrir l’oncle Gussy fa sis anys. Situat a la mateixa cantonada on el seu oncle, al qual porta el nom del camió, ocupava un carretó expenedor, es tracta d'una empresa de propietat familiar. La seva mare i tia provenen i marinen la carn un dia abans, cosa que suposa els plats de carn, souvlaki i amanides extremadament saboroses i condimentades.
Uncle Gussy's, carrer 51 i Park Avenue, Nova York, Nova York, Estats Units
Calexico Tacos Cortesia Calexico
Calexico
L’enyorança per la cuina de la ciutat natal i el desig de diferenciar l’escena del carretó d’empenta de la ciutat de Nova York van inspirar els germans Calexico a iniciar un negoci de vendes mexicans abans que el fenomen del camió de menjar arribés a l’atac. Els carrets de Calexico serveixen petits tacos, deliciosos burritos i quesadillas enrotllades que ofereixen sabors frescos. Ofereixen una gran varietat de carns delicioses, com ara carn asada i toc toc, així com opcions vegetarianes.
Calexico, Prince Street i Wooster Street, Nova York, Nova York, EUA
1030 Broadway, Nova York, Nova York, EUA +1 646 590 4172
Llagostes, crancs i gambes: cortesia de la llagosta de Luke
Llagosta de Luke, Nauti Mobile
Considerat un dels millors rotllets de llagosta de la ciutat de Nova York, Luke's Lobster va començar com un restaurant de maons i morters que es va expandir ràpidament per aprofitar la tendència del food truck. El Nauti Mobile serveix una llagosta, cranc o rotllo de gambes amb soda, patates fregides i un escabetx. Amb un mínim condiment, aquests rotllos se centren en el marisc fresc i deliciós procedent de la pesca sostenible del Maine.
Els Nois Halal
Possiblement els venedors d'aliments més notoris de la ciutat de Nova York, The Halal Guys ofereixen alguns dels millors plats de carn i giroscopis de la ciutat de Manhattan. Proveu pollastre i xai suculent sobre arròs o giroscopis, però assegureu-vos de remuntar-ho tot amb la seva famosa salsa blanca, que els amants de Halal han anomenat or líquid. La seva popularitat i èxit han inspirat fins i tot una ubicació de maó i morter recentment obert.
The Halal Guys, 53è i 6è, Nova York, NY, EUA
de Bom Wafel Wafels i Dinges de cortesia
Neus i Dinges
Iniciat el 2007, Wafels and Dinges s'ha convertit en un element bàsic de Nova York. Aquesta cistella de menjar groc canari atreu tant turistes com locals i ofereixen gofres tradicionals lleugeres i cruixents a les gofres de Liège ensucrades amb una gran varietat d'opcions, conegudes com a "dinges". Seguiu @waffletruck per trobar ubicacions actualitzades.
