Res no diu “caure” d’una manera més acollidora i entranyable que una pila de carbasses de taronja brillant i tot el deliciós menjar que s’hi prepara. Si a l'octubre us trobeu a Bulgària, aneu a la petita ciutat de Sevlievo per veure com un país cristià ortodox on Halloween no és més que un capgròs de la cultura nord-americana, té la seva manera de apreciar les carbasses. En aquesta època de l'any, Sevlievo es converteix en l'autoproclamada Capital de les Carbasses.
La Festa de la carbassa
Durant el festival, productors de tota la regió presenten les seves carbasses més grans, més pesades i inusuals cultivades aquesta temporada, famosos cuiners búlgars comparteixen els seus secrets culinaris, els nens participen en tallers d’artesania i artesania i juguen músics locals i internacionals. La cirereta del pastís és la colorida processó que passa pel poble (sempre el dissabte a la tarda) i dóna un tret de sortida oficial a la festa. El museu d’història i la galeria de la ciutat romanen oberts durant tot el dia del festival i fins a mitjanit.
El Festival de les Carbasses de Sevlievo se celebra generalment a mitjans d’octubre (el 2017, tindrà lloc entre el 12 i el 15 d’octubre).
Art de la carbassa © 27707 / Pixabay
Degusta el típic tikvenik búlgar
Gent de tot el món menja carbassa de diferents maneres. Els búlgars el mengen principalment al forn al forn amb mel i nous, o en tikvenik. Tikvenik és un plat de pastisseria dolça enrotllat amb farciment de carbassa, sucre i nous, de fet, una varietat de banitsa búlgara. La Festa de la Carbassa és l'esdeveniment que cada any es cou al forn el més llarg tikvenik del país, més de 270 metres, que es fa al forn i es comparteix entre tots els visitants.
Pmpkins © spinheike / Pixabay
