Un món de meravella espera als clients de Phoenicia Specialty Foods. El mercat abasta diverses ètnies i religions amb aliments, begudes, estris de cuina i altres bons sorprenents. Vine a dinar o a sopar al restaurant i, a continuació, salta al costat per gaudir del mercat. Qualsevol que desitgi viure una experiència en el mercat ètnic hauria de fer un viatge al fenici a Houston.
Productes i departaments de carn © Samantha Beckett
El fenici atrau els clients des del moment que entren a la porta del mercat. Els aromes d'espècies mediterrànies i menjar calent omplen el mercat i comencen els visitants en el seu viatge culinari. El fenici se situa en un ampli espai dissenyat per a magatzems, amb departaments destinats a satisfer les necessitats dels diferents clients, així com passadissos de mercaderies per a fer-los. Fer diàriament productes frescos per als clients és un gran atractiu per a molts trasplantaments de Houston que desitgin un patrimoni cultural. Si bé l’objectiu principal és la mediterrània i l’Orient Mitjà, el mercat aporta aliments i productes procedents de molts altres països, fora d’aquestes zones.
La secció de productes del Fenici és petita però diversa. El mercat ofereix una gran quantitat de fruites familiars i no tan conegudes, el mercat aporta productes de fonts locals i també importa alguns ingredients de fora del país. Els clients poden obtenir tomàquets i cogombres frescos, o ser més aventurers i provar cigrons frescos o dàtils. Al mateix passeig, hi ha el departament de carn i marisc. El departament de carn és simpàtic i atén a la comunitat musulmana de Houston. Si bé ofereix una àmplia selecció de carn i marisc fresc, el departament de carn del Fenici també ofereix diferents tipus de carns condimentades que figuren al restaurant fenici.
Estació de Pita © Samantha Beckett
Seguint immediatament els departaments de carn i producció, es troba el departament de fleca i pastisseria. Aquesta fleca és una meravella per a qualsevol persona que gaudeixi de dolços. Hi ha un cas sencer de pastissos salats de l'Orient Mitjà farcits de carns i verdures diferents. Un altre cas inclou dolços de l’Orient Mitjà com el clàssic baklava, que presenta molts sabors i amb diversos complements. Proveu un rotlle de baklava o experimenteu algunes pastisseries del Pròxim Orient no tan consumides. El fenici segueix el tema del "mercat mundial" oferint també una gran varietat de pastisseria europea feta a mà. Aquestes pastes solen ser brillants, acolorides i extremadament dolces.
El principal atractiu de la fleca és l’estació de pa pita. El pa pita és cuit als pisos superiors del mercat i s’envia a la bandeja transportadora en calent i fresc. Aquest pa fresc calent i fresc es fa en bossa i es posa immediatament a la prestatgeria perquè els clients comprin. Elaborats en multitud d’estils i sabors diferents, es fan frescos cada dia. Qualsevol viatge al fenici no seria complet sense una parada al departament de fleca i confitura.
Estoig de dolços d’Orient Mitjà © Samantha Beckett
Un altre aspecte del mercat són els aliments pre-elaborats i la cuina. Aquests aliments pre-elaborats inclouen una gran varietat d’amanides, broquetes de carns assaonades i, per descomptat, el clàssic pollastre rotis. El fenici també ofereix molts tipus diferents de formatges, que van des de mozzarella fins a halloumi. La carta serveix carns halals, així com una selecció de salamis i algunes altres delícies de xarcuteria. Desplaceu-vos als passadissos i podreu trobar blocs sencers de carns i formatges disponibles a la venda. El fenici atén a restaurants, a més de particulars, i ofereix productes en porcions grans o en porcions més petites.
Els passadissos sobre passadissos realitzen la sensació del mercat al magatzem. El producte s’acumula fins al sostre i les torres sobre els clients mentre compren. Els productes inclouen pasta, conserves, espècies, estris de cuina i tota una selecció de cafè i tes frescos. El fenici també ofereix una selecció de ganxets i accessoris de narguilada per a aquells que desitgin experimentar el tabac aromatitzat fumat a través d’unes canonades d’aigua complexament dissenyades, sovint que es troben al Pròxim Orient.
Després de fer una escapada al mercat, feu un viatge al costat i proveu el restaurant Pheonician's Arpi's Deli. El restaurant ofereix molts productes i productes del mercat. El restaurant ofereix una selecció de carns assaonades i cuinades que es poden menjar senzilles o embolicades en pa pita amb verdures per convertir-se en un xamara. El restaurant també ofereix un gran bufet mediterrani amb una àmplia selecció d’amanides, aperitius i refrigeris per afegir al vostre àpat. Tingueu un cafè fresc i postres casolans, una selecció de rebostes del mercat, després de l’àpat. Si esteu de viatge i desitgeu menjar mentre compres, asseureu-vos i ordeneu-lo a la pista de menjar just al mercat.
Passadís Phoenicia © Samantha Beckett
El fenici ofereix una experiència per als clients que és única i emocionant. Des del primer moment que un client entra al mercat, se l’assalten olors i mires que els transporten des de Texas fins als llocs exòtics que es troben a l’entorn de l’oceà. Vine a comprar qualsevol necessitat d'aliments ètnics o gaudeix-ne amb un mos per menjar al restaurant. Qualsevol visita a aliments fenicis especialitzats serà una experiència nova.
Menjar fenici al restaurant © Samantha Beckett
Aliments fenicis especialitzats, 12141 Westheimer Road, Houston, Texas, Estats Units, +1 281 558 8225
