Si teniu la necessitat d’alentir una mica la vida, feu una pausa per menjar, beure, jugar i experimentar Paso Robles vivint al centre de Califòrnia, a tan sols un tanc lluny de LA.
MENJAR:
Restaurant Estrella
Al restaurant Estrella de Paso Robles, us esperen àpats llatins amb el sabor i l'ambient autèntics d'unes vacances sud-americanes. El pintoresc restaurant està situat al centre del carrer 12, directament davant de la plaça del parc de la ciutat. El menjar és realment vibrant, amb combinacions úniques i agradables al paladar d’espècies de vergonya, verdures, carns suculentes i boniques presentacions. El TCT recomana altament el peix blanc de coco, preparat amb una salsa de crema de chile aromàtic de Colorado, tomàquets d’hereu, vi blanc, ceba adobada, pastanaga i pebre jalapeño. Servit en un plat de polenta, cansalada i chilies, aquest plat tindrà les seves papil·les gustatives ballant al sostre amb molt de gust. Combina el menjar amb la sangria de la casa dolça o amb una de les ofertes de cervesa IPA d'Estrella.
Restaurant Estrella, 815 12th Street, Paso Robles, Califòrnia, EUA, +1 805 226 5406
Fish Gaucho Restaurant mexicà i bar Tequila
El menjador i la cantonada Fish Gaucho són un lloc fantàstic per aixecar una cadira per dinar, happy hour i sobretot per sopar. Situat al bell mig del centre de Paso Robles, el popular barri dels locals serveix menjars abundants, saborosos i veritablement frescos, juntament amb còctels especials de la casa. Els caps de setmana, el acollidor menjador interior / exterior pot tenir una mica de gent, però val la pena esperar una taula. Els menjars són excel·lents: els més destacats són les enchiladas de peix, les vieires i el plat de ostres crues a mitja closca amb salsa de mignonette de jalapeño. El servei genuïnament amable i el menjar excel·lent fan del Fish Gaucho un lloc encantador per als estiuejants.
Fish Gaucho, 1244 Park Street, Paso Robles, Califòrnia, EUA, +1 805 239 3333
Restaurant Enoteca a La Bellasera
Al restaurant Enoteca, els hostes del restaurant Enoteca resulten deliciosos plats de marisc nord-americà. Situat a l’hotel La Bellasera, d’estil toscà, els visitants tenen una decoració molt bonica i una música suau en directe. L'excel·lent servidor tenia una veu de baríton en auge i un gran somriure brillant mentre descrivia el menú diari i els maridatges de vins. Les costelles del bebé vidriades amb guava són tan tendres que la carn cau de l’os. La semitinera amb crema de curry de pinya és increïblement lleugera i deliciosa. El bistec Certified Angus a la planxa amb llimona juntament amb les gambes saltejades de llimona es cuinen a la vostra perfecció desitjada al llarg de puré de patates d'escaldó lateral rematat amb formatge de cabra. Les porcions són grans, per la qual cosa cal endur-se les restes de casa per gaudir d'un deliciós déjà vu.
Enoteca a La Bellasera Hotel & Suites, 206 Alexa Court, Paso Robles, Califòrnia, Estats Units, +1 805 238 2834
Buona Tavola
Els gustos del nord d’Itàlia cobren vida al restaurant Buona Tavola, al centre de la ciutat de Paso Robles, situat al carrer 9 i Spring Street. El que manca d’espai a Buona Tavola, compensa amb encant i comoditat. Des de la salutació fins als servidors fins als cuiners de cuina, tothom és amable i amb ganes de proporcionar una experiència gastronòmica memorable. El menú ofereix racions de gustos explosivament deliciosos. Molts restaurants serveixen plats de pollastre, però no com el pit de pollastre i l'ala de gamma lliure farcits de formatge Asiago. Aquest plat de pollastre s’ha acabat al forn amb una reducció de vi blanc que tanca amb sabor - wow! Un plat popular entre els locals és el scaloppini de vedella amb bolets de portobello trencat i alls rostits en una reducció de vedella i salsa de vi Marsala. Maridant l’entrada amb meravellosos vins locals completen un magnífic àpat. Un cop acabat el menjar, feu un fascinant recorregut per les granges i les vinyes per veure els ingredients madurs de la regió a la font.
Restaurant Buona Tavola, 943 Spring Street, Paso Robles, Califòrnia, Estats Units, +1 805 237 0600
BEURE:
Adelaida Cellers
Sense pretensió i relaxació, la família Adelaida Cellars, situada a l'oest de Paso Robles, és un lloc excel·lent per a fer un tomb. El personal i els guies turístics donen la benvinguda als visitants des del moment en què han posat peu a la massiva propietat. Glenn Mitton és el fantàstic guia principal amb coneixement del qual s’estén per vins locals i història de la terra. En el seu recorregut, explica que els microclimes de Paso Robles permeten una producció precisa de més de dues dotzenes de varietats de vi. Mentre que Adelaida es troba a quilòmetres de l’oceà Pacífic, algunes vinyes de la muntanya reben els efectes de la capa marina humida i de les pluges lleugeres. Altres vinyes estan subjectes a condicions més àrides i es conreen mitjançant mètodes de cultiu en sec. El recorregut recorre la ruta paisatgística de les vinyes, incloent parades per a la degustació de diversos vins (cabernet sauvignon, pinot noir, zinfandel i Rhônes), formatges i carns fines. L’excursió Tour, Taste and Tailgate és encantadora i divertida, cosa obligada per visitar Paso Robles!
Adelaida Cellars, 5805 Adelaida Road, Paso Robles, Califòrnia, EUA, +1 805 239 8990 ext 29
Vins de Lone Madrone
Els vins Lone Madrone es presenten a molts restaurants i botigues de Califòrnia. Són un venedor saborós i popular a l’estat. La ubicació de Westside és un lloc per gaudir d’alguns dels millors mostres disponibles a la Lone Madrone Vineyard de Paso Robles, Califòrnia.
Lone Madrone, 5800 Adelaida Road, Paso Robles, Califòrnia, EUA, +1 805 238 0845
Sidra de Bristol
La sidra dura de poma és la beguda més venuda que colpeja en botigues i bars en aquests dies. Gaudeix d'alguns dels millors assajos a la sidra de Bristol a Atascadero, a prop. Quan es tracta de sidra de poma dura, els propietaris Neil, Marci Collins i la germana de Neil, Jackie Meisinger, són molt apassionats de fer un producte d’alta qualitat comparable a la varietat que els britànics han cobejat i gaudit durant generacions.
Neil i Jackie són de Bristol, Anglaterra i han perfeccionat la seva tècnica de sidra, utilitzant pomes, llúpol i llevat conreades localment per produir una beguda meravellosa barrejada i molt saborosa. Amb noms divertits i pegadents de temes pirates com Anne Bonny, Black Bart, Blackbeard i Calico Jack, les seves populars barreges de sidra dura es fabriquen amb suc de poma per cent i tenen un contingut alcohòlic de fins al 13 per cent. Decorat amb bells murals de la història de la regió i l’arbre genealògic de Collins, la Bristol Cider House és un lloc popular per gaudir de sidra, relaxar-se i gaudir d’una bona conversa i música en directe amb altres convidats. Després de conversar uns quants minuts amb els propietaris, sentireu que estigueu al programa de televisió Cheers, són divertits, encantadors i realment voleu saber el vostre nom.
Bristol's Cider House, 3220 El Camino Real, Atascadero, Califòrnia, EUA, +1 805 400 5293
Vins Brillants Artesans
La brillantor del vi és un tresor per a la gent que gaudeix d’aiguardent fora del món, però amb un sabor complet. La destil·leria, elaborada amb raïms, fruites i una varietat de licors cultivats localment, ofereix una varietat de brandies amb sabor únic, incloent-hi canyella, caramel i toffee o taronja. Les interaccions amables entre un dels propietaris gregaris, Patrick Brooks, i els hostes es poden escoltar sovint des de la carretera 46. Situat al costat del sender que es troba a la zona de Tin City de Paso Robles, aquesta joia d’una destil·leria val la pena.
Wine Shine Artisan Spirits, 3064 Calestone Way, Paso Robles, Califòrnia, EUA, +1 916 833 2733
JUGAR:
Margarita Adventure Tours i celler Ancient Peaks
Paso Robles s’ha convertit en la meca del vi excel·lent i del paisatge tranquil, però més enllà del vi de classe mundial, aquesta zona de Califòrnia Central ofereix una gran quantitat d’aventura. Just al sud de Paso Robles al llarg de la carretera 46 es troba la ciutat de Santa Margarita, on l'intrèpid descobrirà les Aventures de Margarita entre les vinyes d'El Camino Real. Una varietat d’aventures i guies turístics divertits esperen viatgers curiosos. Surt el dia en un caiac al llac local i experimenta l'ecosistema de la regió; experimentar les vinyes a prop en un recorregut a peu; o per fer un recorregut literal del recorregut mundial pel camp, aneu al llarg d'una tirolina. Per als atrevits, la zipline de Pinot és una de les cinc línies de servei del tour. A 125 m de la terra, experimentareu un país de vins extrems a mesura que hi aneu a 1.800 metres de vinya.
A l'altre costat del carrer de Margarita Adventures es troba el celler Ancient Peaks, on els clients poden degustar delicioses mostres. Aquesta marca és una de les preferides locals i es troba a molts dels restaurants i botigues de la regió.
Margarita Adventures, 22719 El Camino Real, Santa Margarita, Califòrnia, Estats Units, +1 805 438 3120
Ancient Peaks Winery, 22720 El Camino Real, Santa Margarita, Califòrnia, Estats Units, +1 805 365 7045
