Hari Raya Aidilfitri no es tracta només de menjar després d’un llarg període d’abstinència. Aquí teniu el que heu de saber sobre aquestes vacances especials.
Què es?
També conegut com Hari Raya Puasa, Hari Raya Aidilfitri és el festival d'Eid al-Fitri, que celebra la victòria sobre el cos carnós després d'un període d'un mes d'abstinència (d'aquí "puasa", que es tradueix en "dejuni").
Aquest dia sagrat cau el primer dia del desè mes del calendari islàmic (el calendari de Hijrah), quan tots els que han estat obedients i famolencs surten de les seves cases per gaudir d’un dia de festa, comunió i celebració.
Mare i filla durant Hari Raya © Muhammad Ashiq / Flickr
Qui ho celebra a Malàisia?
Musulmans. A Malàisia, s’inclouen tots els malais ètnics (ja que els malai ètnics són musulmans per llei), els musulmans indis, així com els musulmans convertits voluntàriament de qualsevol ètnia.
Què passa?
El dia de Hari Raya comença amb una pregària primerenca a la mesquita, seguida d’una visita al cementiri per pregar per les ànimes desaparegudes.
Després d'això, la tradicional "Casa Oberta" dóna la benvinguda a veïns, amics i familiars per compartir una alegre diversitat de delicadesa que boca a la boca, com el Ketupat amb forma de diamant, el dolç Dodol i el gruixut i gronxer Bubur Lambuk. (Yum!)
Típicament, per a aquesta ocasió es compren els nous baixos kurung (roba tradicional de les dones) i el baixu melayu (vestit tradicional masculí), i la casa ofereix una neteja completa. Si els diners i les circumstàncies ho permeten, també es pot fer un mobiliari domèstic.
Aquells que segueixen les tradicions més antigues també poden optar per il·luminar la pelita (làmpada d’oli) als seus compostos.
Il·luminació de les pelites (llums d’oli) © Abdul Razak Latif / Shutterstock
Què passa amb el menjar?
¿Tens curiositat amb el que et serviran quan assisteixis a un Open House?
La botifarra d’arròs, Ketupat, serà la protagonista del programa. Aquest nadó sembla un ornament (i, de vegades, és la característica principal de les decoracions d’Hari Raya), però definitivament és comestible. Embalat i cuit en una bossa de full de teixit de palma, es tracta d'un boli de "arròs embalat" que cal deixar obrir abans d'entrar a la boca.
Ketupat (boleta d’arròs embolicada en una bossa de fulles de palmera) © Sham Hardy / Flickr
Va molt bé amb el picant Rendang, un plat de carn cuinat amb una àmplia gamma d’espècies, incloses fulles de cúrcuma, gingebre, llimona, galangal, chalots, chilis i all. I la llet de coco, també, per descomptat: ja estàs al tròpic, al cap i a la fi.
Plat de Rendang © Kyle Lam / Flickr
Si tens sort, Satays també participarà a la taula del bufet. Junt amb la salsa de cacauet dolç, aquest plat de carn condimentada i esqueixada inflarà en les seves papil·les gustatives, sobretot després d’un mes d’autoretenció.
Bubur Lambuk se serveix generalment a les mesquites durant el mes del Ramadà, però també es pot trobar a les cases obertes. Aquest porridge gruixut es cuina amb anís, cardamom, anís estrellat, trèvol i fenuguer, i té una història especial amb el mes de dejuni.
Per postres, us sorprendrà gratament amb el Dodol enganxós, suau i semblant al tofol. Elaborat amb farina d’arròs, llet de coco i Gula Melaka (sucre de palma derivat de l’estat de Malaca), Dodol té molts sabors, entre ells, durian, i jackfruit.
Què passa amb els regals?
Els companys musulmans solen intercanviar galetes, dolços i cistelles de regals. De vegades, es donaran llibres i CD espirituals (al cap i a la fi és un festival sagrat). Els nens i adults joves poden rebre “paquets verds” si encara no funcionen.
Si us han convidat a una sala oberta, el vostre amfitrió no us importa si aneu amb les mans buides, però, si voleu aportar-los alguna cosa, serà suficient una targeta atent. I recordeu que els desitgeu "Selamat Hari Raya!"
