Hi ha molt pocs conceptes arrelats tan a la societat sueca que la paraula de quatre lletres: fika. Malgrat el fet que els dos països veïns de Suècia, Finlàndia i Noruega, consumeixen més cafè per càpita que els suecs, cap dels dos ha adaptat una paraula tan important i culturalment important associada per fer una pausa. Fika, que es fa servir com a substantiu i com a verb, és molt probable que sigui una paraula que aprenguis a Suècia en pocs dies, independentment de si estareu més temps o només realitzeu una petita visita a Escandinàvia. A fika confiem, fika has de!
Ovanifrån © Joakim Källström / Flickr
Antecedents
Fika - una paraula derivada i reordenada de la paraula sueca per a cafè (caffe) va ser adaptada a principis del segle XX a la cultura popular, poc després que el govern ja no el prohibís el cafè. Sí, el cafè era il·legal durant la sentència del rei Gustav III i fins i tot després de la mort del rei el 1792, els oficials volien aferrar-se a la condició prohibida dels cafès. Això va fer que el cafè fos molt desitjable i va atreure especialment l’alta societat a gaudir de la beguda prohibida a les cafeteries (caffehus): llocs secrets i no registrats per als amants del cafè. Mocha va ser legalitzat finalment a la dècada de 1820 i ara es va poder gaudir en públic: s’havia assolit la primera fita en establir la cultura fika sueca.
Fika al jardí © Nordiska Museet / WikiCommons
Què és exactament fika?
La paraula es pot utilitzar com a verb: 'Vi ska fika' (we fika) o com a substantiu: 'Ska vi gå och ta en fika? '(Hem d'anar a tenir fika?) Bàsicament, aquesta paraula de quatre lletres es pot definir com una beguda, el més habitualment cafè o te, acompanyada d'un panet dolç o potser un entrepà salat, referit a "macka" - complementat amb pernil o formatge en companyia d'amics, col·legues o, com comencen molts romanços a Suècia, amb un desconegut que heu intercanviat números amb la nit anterior o que heu estat xatejant a través dels diversos llocs de cites disponibles en línia. Fika és més que una pausa per al cafè, és un concepte social que uneix les persones independentment de les circumstàncies. La flexibilitat del fika és una notícia fantàstica per a qualsevol persona que gaudeixi de la socialització, el cafè i els rotllos de canyella a la terra de Suècia.
Double Cafe © Trevor Bexon / Flickr
Quan i com?
Fika es pot gaudir a qualsevol hora del dia, però per regla general, les hores més habituals són a primera hora del migdia i a les darreres hores de la tarda, però qualsevol cosa i tot entremig segur que també comptaran. Fika s’ha adaptat habitualment als llocs de treball i la majoria d’empreses estan bé amb una versió ampliada d’un fika break els divendres; prenent torns, els empleats porten el sagrat “fikabread” (fikabröd), referint-se a qualsevol pastisseria, pastís o galeta dolça disponible a la fleca o al supermercat local. Molts suecs s’enorgulleixen de proporcionar un fikabread autèntic i artesà i preparar els pastissos a casa, d’aquesta manera aporten una dimensió addicional a la conversa: compartir i tenir cura de la millor recepta fikabröd. Si això succeeix, recordeu felicitar el forner i dir gràcies gràcies a tornar a treballar.
Cafè © Max Braun / Flickr
