Ja no heu de gastar molts diners i temps per gaudir del menjar d'alguns dels millors cuiners de Nova York. Alguns d'ells han obert taques ràpides i casuals durant l'últim any, portant a les masses famoloses versions econòmiques de la seva cuina gastronòmica.
A NYC li agraden els llocs de gran qualitat. Massa ocupats durant llargs dinars de relax, però imaginant-nos massa sofisticats i independents per patrocinar les cadenes habituals de menjar ràpid, els neoyorquins volem que el nostre menjar arribi ràpidament, fresc i deliciós. També ens encanta una marca de nom Instagrammable i la xapa de luxe que aporta un fregament d’espatlles i un xef el nom dels quals reconeixen els nostres amics.
Entra a la fantàstica cuina de cuina ràpida i casual. Algunes d’elles aquest any, de fet. Els xefs d'alguns dels restaurants més destacats de Nova York han obert recentment conceptes de cuina informal barats, fins i tot deixant el lloc en un dels llocs més gastronòmics de la ciutat per fer-ho.
A continuació, es detallen els nous llocs ràpids-casuals del 2017.
Fet Bonic
De Will Guidara i Daniel Humm, l’equip de l’onze Madison Park i The NoMad, arriba Made Nice (anomenat per l’eslògan i el decret d’EMP “Make It Nice”). Cada plat aquí (la majoria es serveix en una forma vagament semblant a una amanida, per import de 15 dòlars o menys) suposadament té les seves arrels en un dels punts més formals de l'equip; pot ser divertit jugar a un joc a la perfecció, descobrint quin plat estava inspirat en quina versió més preuada. El veritable ordre és el gelat de suau suau amb mel trencadissa i farina de civada, i tot arrebossat amb mel. És un cosí proper d'un postre que es va servir a The NoMad, que va desaparèixer la famosa "llet i mel" de l'EMP.
8 West 28th Street, Nova York
Totes les preparacions d’un àpat ben equilibrat #makeitnice
Una publicació compartida per Made Nice (@made_nice) el 30 d'octubre de 2017 a les 10:16 am PDT
Martina
El cuiner Nick Anderer de Marta ha tornat a formar equip amb el restaurador Danny Meyer per obrir a Martina, una germana petita casual i contrària de serveis, al seu lloc més gran en la pizza. Els pastissos de Martina són similars als de Marta, amb crostes fines i cruixents i complements deliciosos (proveu-lo amb pernil, ou, fontina i bolets), però una mica més reduït i decididament més barat, a 7-12 dòlars la peça. Com a Marta, hi ha una oferta de vins de gamma alta i Champagnes, a preus molt inferiors als que es solen veure als restaurants.
198 East 11th St., Nova York
Tria un pastís, qualsevol pastís
?: @ h20gony #ortolana #diavola #margherita #capricciosa
Una publicació compartida per Martina (@martinapizzeria) el 26 de setembre de 2017 a les 14:49 PDT
Pasta Flyer
Mark Ladner es va fer conegut com un dels millors xefs de pasta d'Amèrica en el seu primer lloc com a xef executiu de Del Posto, i ara està servint ràpidament bols de pasta a les masses de Pasta Flyer. Aquí, podeu barrejar i combinar cinc formes de pasta i quatre salses per 7-8 dòlars per bol, mentre que el menjar combinat “Nonna Loves You” us ofereix espaguetis i mandonguilles amb salsa marinara, una amanida lateral i una beguda font per a 10 dòlars. Les pastes que hem provat estaven cuinades perfectament al mateix temps, però no confongueu les salses per a aquells que servien a l'antic restaurant de Ladner. Aleshores, no pagueu els preus de Del Posto per ells. Fet divertit: Ladner no és el primer xef de Del Posto a fer la ruta de caire ràpid. Brooks Headley, l'ex xef pastisser, va obrir el camí amb Superiority Burger uns quants anys enrere, fent instantàniament les hamburgueseries vegetals.
510 Sixth Ave., Nova York
Porteu a casa una mica de pasta per als vostres kiddos en aquesta nit de pluja. L'oferta de Nonna Loves You Meal Deal és de només 9, 99 dòlars per espaguetis i mandonguilles, amanides i begudes.
Una publicació compartida per Pasta Flyer (@pastaflyer) el 7 de novembre de 2017 a les 16:26 PST
Wichcraft (nou vaixell insígnia)
La cadena Wichcraft del xef celebrat Tom Colicchio va ser una de les primeres entrades al mercat de caire ràpid el 2003, proporcionant entrepans i sopes de luxe als treballadors d’oficines famolencs de tota la ciutat. El xef va refermar el seu compromís amb la cadena obrint un nou lloc insígnia al districte de la roba aquest passat estiu. Es va incorporar en un menú ampliat i té hores posteriors a les altres ubicacions, de manera que podeu assaborir una cervesa o un vi amb el sandvitx d’alvocat.
1407 Broadway, Nova York
Una publicació compartida per 'Wichcraft per Tom Colicchio (@wichcraft) el 17 d'agost de 2017 a les 5:17 am PDT
