El menjar anglès té una mala reputació a França i als francesos els agrada engrescar els anglesos al respecte. Quan es tracta d’hàbits alimentaris anglesos, hi ha una mica de confusió sobre la combinació d’aliments que es mengen junts a Anglaterra i quan, més que sobre el menjar real.
Ous al matí
Per descomptat, els francesos mengen ous i de la mateixa manera que els anglesos (on seria la cuina francesa sense la seva truita?). La cultura francesa del bar de la dècada de 1960 implicava menjar ous durs al bar mentre prenia begudes, però a molts francesos la idea de menjar-los al matí sembla increïblement estranya. Els francesos no tenen gaire idea per esmorzar, quan se solen menjar pastissos dolços, melmelada (pa o torrades) o galetes dolces. Fins i tot a les grans ciutats, pot ser increïblement difícil trobar ous cuits als menús d’esmorzar.
Els ous no es mengen mai a l’esmorzar © Sharal / Pixabay
Qualsevol puding
Això és confús per als francesos, perquè el significat anglès de budells és tan divers. Per exemple, la majoria de vegades els anglesos poden substituir la paraula postre per botifarra ("Volíeu un pudding?"), Tot i que depèn d'on vingueu al país. A continuació, teniu budells reals, que són una subcategoria de postres. Els budells són delícies basades en esponja que es fan al vapor en un drap en lloc de coure al forn, com el budell de tofes enganxós, la polla tacada i, per descomptat, el budell de Nadal. Aleshores, els francesos podrien preguntar-vos sobre el budinet que mengeu a l’esmorzar, fet amb sang i mai dolç (penseu que el budí negre o de sang o fins i tot el budell blanc irlandès). I després per confondre tothom, hi ha el molt estimat budell de Yorkshire, que no és dolç i que mai està fet de sang. És salat i sempre va amb un sopar rostit.
Gravats com a acompanyament
Els francesos utilitzen una gran quantitat de salses en els seus plats, però generalment, aquests solen formar part de l’àpat i es cuinen junts, com el coq au vin o el boeuf bourguignon. Una sorpresa per als francesos pot afegir salsa a la carn després de la seva cuina, de la mateixa manera que pot afegir ketchup o mostassa.
Bangers i puré tradicionals © The AndrasBarta / Pixabay
Faves al forn, sempre
Això és obvi, perquè molt pocs francesos adoren les mongetes al forn i troben una mica molest el fet. El fet que els anglesos puguin menjar-los com a part d’un esmorzar fregit és estrany (molts francesos en realitat pensen que els anglesos mengen patates fregides cada matí). Menjar-los com a berenar lleuger amb torrades és encara més estrany una idea.
Les mongetes al forn són un gran “no no” © ccipeggy / Pixabay
Embotits amb altres coses
Els francesos s'enorgulleixen de les seves delicioses salsitxes. Fins i tot quan descobreixen que els britànics també s’enorgulleixen de les seves botifarres, els francesos no els convertirien normalment en gossos calents posant-los en un brioix o afegint-los a mongetes al forn. Els francesos de vegades mengen gossos calents (normalment els nens), però sempre en panets dolços que tenen gust de brioix. No posarien botifarres amb patates i salses per fer bangers i mash.
Els embotits no es mengen a l’esmorzar © RitaE / Pixabay
Patates de jaqueta com a menjar principal
L'amor anglès a una jaqueta de patata (una patata al forn) és una broma enorme per als francesos. Els trobareu a restaurants amb carn i molt pocs francesos podrien pensar en cuinar-los, i mai com a menjar complet de la mateixa manera que els anglesos.
L’amor anglès a les patates a les seves “jaquetes” és una font constant d’atraccions als francesos © skeeze / Pixabay
Una dieta que s’allunya del Mediterrani
Al sud de França, la majoria de famílies mengen menjars basats en la dieta mediterrània: plats locals, formatges, productes i fruites de temporada. Els anglesos estan més acostumats a menjar menjars d’altres cuines com el curri i les salses asiàtiques. Els francesos mengen menjar asiàtic i els encanten els italians (qui no?), Però hi ha menys variacions en la cuina casolana, on els francesos normalment mengen cuina francesa.
Els francesos elaboren cuina francesa a casa © Toa Heftiba / Unsplash
