Situada als contraforts dels Pirineus a la Garrotxa, la petita ciutat de Besalú és un dels llocs medievals més impressionants de Catalunya. Cèlebre pel seu impressionant pont romànic i els vestigis del seu passat jueu, la rica història de Besalú la converteix en una destinació perfecta de viatge d'un dia, a la qual es pot accedir fàcilment des de Girona o Barcelona. Descobriu què no us podeu perdre en aquesta ciutat històrica.
La història de Besalú
Besalú té una llarga història de ser una de les poblacions més importants de Catalunya en termes d’influència política i social. Situat a la vora del riu Fluviá, hi ha rastres d'assentaments a la zona des de l'època romana. El propi nom Besalú es creu que deriva del llatí bisuldunum, que significa "fort en una muntanya entre dos rius" i fa referència a l'antic castell que es creu que estava al jaciment al segle X.
Vista de la ciutat des de l'antic pont © Mikipons
A banda del seu paper en la història catalana, un dels altres trets més destacables de la història de Besalú és l’important assentament jueu documentat com a viscut. Com molts indrets de Catalunya, la comunitat jueva va viure en una coexistència relativament pacífica amb la comunitat cristiana local. Tanmateix, hi va haver diversos pogroms contra els jueus durant els darrers segles XIV i principis del XV, però, a diferència de moltes altres poblacions catalanes, a Besalú hi va haver relativament poca sang i es creu que es podia deixar a les famílies jueves locals. ciutat i fugir en un altre lloc.
Què veure i fer
Sens dubte, la característica més emblemàtica de Besalú és el gran pont romànic que custodia l'entrada del nucli antic. Amb el suport de set arcs i dues torres, el pont està molt ben conservat i un bon exemple d’arquitectura medieval, tot i que des de l’època dels primers assentaments romans a les ribes del riu Fluvià hi ha hagut, sens dubte, un pont.
La plaça de la Llibertat © Óscar Palop
Una gran part de les muralles originals del segle XII encara es mantenen intactes i contenen diverses antigues portes d'entrada a la ciutat. A l'interior de les muralles, el nucli antic de Besalú és un encantador laberint de parets de pedra i carrers empedrats que han estat immòbils des de l'edat mitjana. L’epicentre del nucli antic és la plaça principal, la plaça de la Llibertat, que avui acull diversos restaurants i botigues artesanals.
Les restes del passat jueu de Besalú encara són visibles, i la ciutat és famosa pels seus antics banys de purificació ritual coneguts com a miqveh. Descoberts per casualitat el 1964, els banys es daten del segle XII i es creu que són alguns dels banys jueus més antics que encara es mantenen a Europa. El fet que els banys hagin estat tan ben conservats s’ha atribuït a la qualitat del sòl i l’aigua que envolten el miqveh.
Al nucli antic © Jorge Franganillo
On menjar
Hi ha diversos restaurants i menjars populars al nucli antic de Besalú i, en una jornada concorreguda, se us aconsella reservar. El Pont Vell, que significa "Pont Vell", es troba al costat del pont romànic i té una de les terrasses amb més encant de la ciutat. Obert des de la dècada de 1980, serveix especialitats casolanes locals en un entorn sofisticat que recorda un restaurant clàssic francès.
Un altre restaurant popular a Besalú és la Curia Reial, situada a la plaça de la Llibertat i té una gran terrassa exterior amb vistes al riu Fluvià. El restaurant està especialitzat en plats de la regió de la Garrotxa, que es coneix com a "cuina volcànica" en referència a la naturalesa volcànica de la regió.
Una terrassa al casc antic de la ciutat © Jorge Franganillo
La BaRtiga serveix una selecció de picades lleugeres i aperitius, a més de cerveses artesanals, vins locals i begudes calentes. També serveixen un excel·lent vermut, format per una carafa de vermut i una saborosa selecció de cruixents, olives i marisc en conserves.
