Estocolm compta amb bons restaurants que combinen deliciós menjar amb una carta de vins excel·lent, però és menys freqüent beure vi fora dels àpats, com s’acostuma a fer al sud d’Europa, i pot ser difícil trobar una copa de vi bo per si sol. Tot i això, els bar de vins estan guanyant popularitat i ara hi ha alguns establiments molt excel·lents per als afeccionats al vi. Aquí explorem el millor que la ciutat té.
Estocolm | © Thomas Fabian / Flickr
Gastó
Wine Bar, Vi, $$ $$
Vi | © aischmidt / Pixabay
Gastó
Gamla Stan, el nucli antic d'Estocolm, pot semblar una altra trampa turística pel que fa a menjar i comprar, però aquesta impressió no pot ser més errònia. De fet, és un lloc carregat de llocs de moda, fins i tot els locals gaudeixen de visita. Un d’aquests és Gaston, un bar de vins que pot presumir de l’expertesa de cinc sommeliers amb experiència. La carta de vins és variada, amb una gran selecció de vins californians, creatives ampolles de Rosselló i algunes denominacions clàssiques de Bourgogne com Pouilly-Fussé o Chablis. L’interior és típicament escandinau, llis, pràctic i estèticament agradable.
Gaston, Mälartorget 15, Estocolm, Suècia, +46 8 400 206 04
Vi | © aischmidt / Pixabay
Més informació
15 Mälartorget, Södermalm, Estocolm, Stockholms Län, 111 28, Suècia
+468208583
Corvina Enoteca
També a Gamla Stan, Corvina Enoteca serveix una àmplia selecció de vins centrada al sud d’Europa i també menjar per anar-hi, des de salami de fonoll casolà i risotto de bolets fins a l’inevitable plat de formatge. Tot això en un interior creat pel popular dissenyador suec Jon Eliason. Però el focus se centra indubtablement en els vins. Amb la copa hi ha disponibles més de 50 diferents, inclòs el xampany Delamotte. Hi ha un nombre molt elevat d’ampolles italianes, procedents de totes les regions vitivinícoles, cosa que el converteix en l’escenari perfecte per (re) descobrir la viticultura d’aquest país.
Corvina Enotica, Kornhamnstorg 47, Estocolm, Suècia, +46 8 660 59 97
Mushroom Risotto apareix al menú de Corvina Enoteca | © Jun Seita / Flickr
Glas
Bar, restaurant, bar de vins, australià, suec, $$ $$
Edificis a Gamla Stan, Estocolm | © Olof Senestam / WikiCommons
19 Glas
Un altre bar a Gamla Stan, sens dubte el lloc on trobar un bon vi: 19 Glas és petit i acollidor, però té una selecció impressionant. És l’ambient perfecte per tastar unes copes d’una àmplia gamma de regions vitivinícoles. Per què no proveu un escumós d’Austràlia com un Armilla Blanc de Blancs del 2009 en lloc de Xampanya. Els turistes tindran l’ocasió de provar vins suecs, per bé o per mal i el menjar també és molt bo.
19 Glas, Stora Nygatan 19, Estocolm, Suècia, +46 8 723 19 19
Edificis a Gamla Stan, Estocolm | © Olof Senestam / WikiCommons
Més informació
19 Stora Nygatan, Södermalm, Estocolm, Stockholms Län, 111 27, Suècia
+4687231919
Visiteu la pàgina de Facebook
Eriks Vinbar
Cafè, Restaurant, contemporani, suec, $$ $$
Eriks Gondolen, on es troba Eriks Vinbar | © Holger.Ellgaard / Wikicommons
Eriks Vinbar
Eriks Vinbar, que forma part del magnífic restaurant Eriks Gondolen, a Södermalms, és una autèntica institució entre els amants del vi suec. A causa de l'enllaç amb el restaurant, la carta de vins inclou alguns noms increïbles com Château Mouton Rothschild, Margaux, Veuve Clicquot i molt més. La carta de vins és gegantina, amb una bona selecció disponible per la copa. Per ajudar a tastar, hi ha una mida de copa més petita (cinc centímetres), que permeten als visitants l’oportunitat de tastar el major nombre de vins possible sense trencar-se al banc.
Eriks Vinbar, Stadsgården 6, Estocolm, Suècia, +46 8 641 70 90
Eriks Gondolen, on es troba Eriks Vinbar | © Holger.Ellgaard / Wikicommons
Més informació
6 Stadsgården, Södermalm, Estocolm, Stockholms Län, 104 65, Suècia
+4686417090
Servei d'àpats:
Dinar sopar
Ambient:
Romàntic, Cuina fina, Insòlit
La Bourgogne
Bar, suec, $ $ $
Vi del prestigiós Domaine de la Romanée-Conti a La Bourgogne © Cortesia de la Bourgogne
