Els cinc pobles encantadors, el nom de la qual es tradueix en les "cinc terres" al llarg d'un tram de la Riviera italiana, ofereixen multitud d'activitats per al viatger. Des d'una jornada de platja mandrosa, fins a una agresta caminada de muntanya, fins a una cuina que emfatitza el terreny amb marisc fresc i molta alfàbrega, hi ha moltes coses a fer en aquesta màgica destinació italiana. Hem facilitat una mica la planificació del viatge amb aquests consells sobre les millors coses que podeu veure i veure a les Cinque Terre.
Platja Guvano © JohnWSchultz: Flickr
Vés a la platja de Guvano
Si bé hi ha molta mar aquí, les platges del Cinque Terre són petites, tenen còdols i roques enormes en lloc de sorra, principalment són gestionades per clubs de platja privats que lloguen gandules i paraigües. A l'estiu, poden gaudir de molta gent, de manera que si voleu nedar en tranquil·litat, aneu a la platja entre Vernazza i Corniglia. La baixada dura aproximadament una hora baixant uns quants centenars d’escales per un camí no marcat. Una altra cosa important a saber sobre la platja de Guvano és que algunes peces de roba són opcionals.
Pansotti © JamesonFink: Flickr
Menja Pansotti i Farinata
Si bé les anxoves són el plat principal d'aquesta zona del litoral italià i realment hauríeu de provar-les, hi ha altres dos plats gustosos que són propis de les Cinque Terre.
Els pansotti són un tipus de raviolis farcits amb una barreja de formatge suau i verds, servits amb una salsa de nous. La versió més autèntica d’aquest plat demana una barreja de verds silvestres coneguts com a prebuggiun foragitats dels vessants rocosos sobre el Mediterrani que poden incloure borratges, ortigues, fonoll salvatge, dent de lleó i fins i tot rosella salvatge. El formatge tradicional que s'utilitza es diu prescinsêua i s'assembla a una ricota aguda i cremosa Probablement també trobareu aquests raviolis en forma de triangle farcits d’espinacs i ricotta, que és gairebé tan deliciós.
Per a un aperitiu busqueu Farinata, que es ven a les botigues de focaccia i pizza. Es fa amb farina de cigró, aigua i oli, i es cuina tradicionalment en una safata especial de coure plana i àmplia anomenada testo en un forn de llenya. La farinata se serveix en rodanxes amb forma de triangle i es pot deixar amb una espolvoreada de sal i pebre o, de vegades, amb herbes silvestres, tàperes i cebes cuites al forn.
Via dell'amore © LucaVolpe: Flickr
Excursió pel camí de l’amor
Les rutes de senderisme a les Cinque Terre valen centenars de quilòmetres, però si teniu poc temps o no pogueu trepitjar algunes de les rutes més difícils, la La Via Dell'amore és perfectament accessible per a gairebé tothom Aquest tram empedrat de la molt popular senda blava núm. 2 i que requereix un preu d’entrada, originalment vinculava les dues poblacions de Riomaggiore i Manarola.
Beure Sciacchetrà
Mireu cap amunt i veureu que hi ha un munt de vinyes que s’aferren als penya-segats a sobre dels cinc pobles de les Cinque Terre. Un dels vins més singulars que s’elabora aquí s’anomena Sciacchetrà. És un vi de postres dolces que millor s’adapta amb una falca de formatge o postres al final del menjar. El laboriós procés d’elaboració d’aquest nèctar dolç comença amb la selecció dels raïms Bosco més perfectes i sucosos de la vinya per després assecar-los lentament. La part de llarg assecat lent s’anomena passito. Un cop embotellat, el vi es conserva durant dos anys aproximadament, donant lloc a un líquid ambre matissat de mel amb notes de figa i albercocs.
Visita a l’isola de Palmaria © JosefGrunig / Flickr
