El tequila, un tipus de mescal, només es pot fer a partir de la planta d’atzava blava. Es poden fer altres tipus de mescal amb altres varietats d’agave, i aquesta és la diferència principal entre tequila i mescal. També és un producte de denominació d'origen protegit, cosa que significa que pot produir-se legalment només en determinades zones de Mèxic, principalment a l'estat de Jalisco i en algunes altres zones d'altres estats. Hi ha 1.377 marques registrades de tequila. Aquí teniu la nostra guia sobre el millor d’ells.
7 llegues
Amb més de 60 anys de producció de tequila sota el cinturó, és fàcil veure per què aquesta empresa és estimada i confiada pels experts locals. Produeixen cinc tipus de tequila: Blanco (“blanc”), Reposado (“descansat”), Añejo (“vintage”), Antaño o Añejo extra (“ultra envellit”) i Barril Individual. Blanco és la variació més popular. És jove i s’embotella o s’emmagatzema immediatament després de la destil·lació. El seu sabor és fort i directe.
7 Leguas / Salvatore G2 / Flickr
Don Julio
Perfecte per a qualsevol ocasió, o com a regal, Don Julio és més car que algunes altres marques, però val la pena. Si esteu pensant a portar als vostres éssers estimats a casa alguns regals del vostre viatge a Mèxic, és una opció fantàstica. El gust tornarà a aportar records feliços per a tu.
Don Julio / Lisa Parker / Flickr
Herradura
Amb gairebé 150 anys en el negoci de destil·lació de tequila, aquesta empresa va ser comprada el 2006 per la casa Brown-Forman i la marca es distribueix a tot el món. No obstant això, ha conservat la seva qualitat i sabor originals. Podeu visitar la fàbrica original, ubicada a Amatitán, al Tequila Herradura Express.
Herradura / Mike Ock / Flickr
José Cuervo Tradicional
La història d’aquest tequila va començar el 1758, quan José Antonio de Cuervo va rebre el permís del rei d’Espanya per plantar atzavares a les seves terres i produir tequila. Fins i tot abans que Mèxic s’independitzés, això ja era una llegenda. La companyia va establir una destil·leria el 1812 i actualment és la destil·leria activa més antiga d’Amèrica Llatina. Des d’aleshores, han fet milions de barrils de teca, i podeu degustar la tradició centenària en cada gota.
José Cuervo / Rachel Haller / Flickr
Centenari
Aquest tequila ha estat produït a Jalisco des de fa més de 150 anys. El creador de l’empresa va ser Lázaro Gallardo, primer mestre Tequilero. Venen quatre tipus de tequila: plata, que és 100% d’atzavara blava i ha estat reposat en un barril durant 28 dies; Reposat, que ha estat reposat en bótes de roure francès durant una mitjana de set mesos; Edat addicional, amb tres anys de descans en bótes noves de roure blanc americà; i Gran Centenari Legend, de doble destil·lació de plantes d’atzavà seleccionades i envellides en bótes de roure francès. Tots són opcions fantàstiques.
Una margarida diferent creada per un tequila feta de forma diferent. #CentenarioPlata
Una publicació compartida per Tequila Centenario (@tequilacentenario) el 19 de maig de 2017 a les 15:43 PDT
