El bon versat gastronòmic està fet malbé per triar en moltes de les ciutats mundials del món. Amb una gran varietat de mercats de menjar integral, cafeteries hipster i restaurants que ofereixen una cuina fantàstica de menjars i begudes delicioses, hi ha molt per menjar fins i tot el més divertit sopar. Tanmateix, una valoració dels bons aliments i begudes és una novetat per als 100 milions de persones sense llar o tres mil milions de persones que viuen en situació de pobresa. Aquests cafès que es troben a les ciutats globals del món tenen cura de més que els vostres gustos.
Shebeen | Melbourne
Bar, restaurant, australià, mexicà, $$ $$
Shebeen, Melbourne | © John Deer, Clever Deer Photography
Shebeen | Melbourne
Mentre compartien una cervesa, els amics de la universitat Simon Griffiths i Zanna McComish van tenir un moment de llum. Els dos voluntaris a l'Àfrica havien vist de primera mà els efectes de la pobresa i les adversitats. Mentre van viatjar, van ensopegar amb molts barres de carrer i es van enamorar del concepte. Griffiths i McComish es van inspirar a crear la seva pròpia barra de carrer amb diferència, Shebeen, que ajusta tots els beneficis cap a projectes de desenvolupament. Situat en un dels icons més emblemàtics de Melbourne, Manchester Lane, el concepte de Shebeen és senzill: quan compreu una sidra, un vi, una cervesa o un còctel, els vostres diners es destinen a un programa d’ajuda al país d’origen de la beguda.
Vols una cervesa lleugera de Windhoek de Namíbia? Es donen donacions a mares (mares) (m2m), que busquen eliminar la transmissió del VIH entre les mares i els seus nadons, proporcionant un "Pare Mentor" i una informació inestimable per apoderar aquestes mares.
Per a aquells que prefereixen un vermell aromàtic, hi ha el Valdiviesio Merlot de Xile. Aquests fons van a Room to Read, que treballa en la millora de les habilitats d’alfabetització infantil i proporcionant a les dones joves el suport necessari per completar l’educació secundària.
Shebeen creu que tothom es mereix un accés bàsic a educació, ingressos i assistència sanitària. Tot i que ofereix una eclèctica barreja de begudes, el menú de Shebeen també inclou diverses opcions de menjars descarats, des de l'amanida de tallarines de fava negra orgànica amb adob de llima miso fins a una mola de pollastre cuit lent d'estil mexicà. Descarregar una baguette vietnamita o un control lliscant del ventre de porc mai va resultar tan bo.
Shebeen, 36 Manchester Lane, Melbourne VIC 3000, Austràlia, +61 3 9650 6931
Més informació
36 Manchester Lane, Melbourne, 3000, Austràlia
+61396506931
Cafè Retro | Copenhaguen
Cafè, cervesa, $$ $$
Café Retro, Copenhaguen | © Vasco Patronilo
Cafè Retro | Copenhaguen
Una cafeteria sense ànim de lucre fundada per un grup de joves danesos de Copenhaguen, el Café Retro ofereix un refugi acollidor i compassiu lluny del tràfec de la ciutat. Els membres del personal es componen de barmanistes, personal de PR, direcció, esdeveniments, equips de música i arts, tots els quals voluntàriament ofereixen el seu temps. El Café Metro segueix tres principis directius: tolerància i respecte els uns pels altres, foment de les arts i la creativitat i fomentant els debats existencials. Mentre gaudeixen d'un plat, de la cervesa Tuborg o del te de flors majors, els cafeters poden escoltar un concert en directe de locals i venidors, participar en un club de teixir, meditar a la sala tranquil·la o admirar l'exposició d'art que es mostra. Tots els membres de la comunitat reben la benvinguda amb la calor i els braços oberts. Els ingressos del Cafè s’envien actualment a projectes d’ajuda a Sierra Leone: Projecte REACT i Dreamtown. El projecte REACT pretén promoure un futur més brillant per a la població de Masanga, al centre de Sierra Leona, reduint la pobresa i promovent la democràcia mitjançant l’accés a l’educació. El projecte Dreamtown opera a Freetown, la capital de Sierra Leona, on proporciona l'educació necessària als joves vulnerables. El finançament de Café Retro ja ha estat destinat a l’adquisició d’ordinadors, bicicletes i material escolar per a joves.
L’enrotllament al costat de la foguera en un sofà desconegut i molt estimat, amb un vi a la mà no serà l’únic que us donarà el calent i el desconcert, sap que estàs donant suport a grans causes.
Retro Café, Knabrostræde 26, 1210 København, Dinamarca, +45 41 83 35 35
Més informació
26 Knabrostræde, Copenhaguen, 1210, Dinamarca
+4541833535
The Clearing Barrel Bar i cafeteria | Berlín
Bar, Pub Grub, $$ $$
The Clearing Barrel Café-Bar / Network Counselling Militar eV, Kaiserslautern | Cortesia de The Clearing Barrel
The Clearing Barrel Bar i cafeteria | Berlín
El bar i cafeteria Clearing Barrel, a Kaiserslautern, va ser establert el 2012 per membres actius de la Xarxa d’assessorament militar. Kaiserslautern, Alemanya, és el centre neuràlgic europeu de les bases militars mundials d'Amèrica, que alberga la base aèria de Ramstein i el Centre Mèdic Regional Landstuhl. El Clearing Barrel està obert tant per a veterans com per a civils, on els clients podran degustar-se en un cafè de qualitat, un esmorzar deliciós, espaguetis veganes o un emocionant assortiment de magdalenes i pastissos. El cafè busca proporcionar un refugi segur als veterans de guerra, als soldats i a les seves famílies, on puguin connectar-se entre ells.
Meike Capps-Schubert, que dirigeix el cafè, és conseller format per la Xarxa d’Assessorament Militar eV, Clearing Barrel ofereix suport d’assessorament i serveix de centre de discussió política i resistència comunitària contra les ‘guerres il·legals i l’ocupació militar’. A més de funcionar com a cafeteria, Clearning Barrel es duplica com a bar i hotspot cultural a la nit, esdeveniments d’habitatge, projeccions de pel·lícules i concerts. En referència a la iniciativa, Meike va dir: "Tenir aquest espai disponible ens permet reunir en un mateix lloc allò que fem personalment, socialment, culturalment i políticament. Estic molt agraït per tota l’ajuda i el suport que hem rebut de la comunitat de pau i esperem que ens continuïn donant suport. ”
The Clearing Barrel, Richard-Wagner-Straße 48, Kaiserslautern, Alemanya, +49 1515 6727550
Cortesia de The Clearing Barrel
Més informació
48 Richard-Wagner-Straße, Kaiserslautern, 67655, Alemanya
+4915156727550
Unir Cafè | Auckland
Cafè, australià, $ $
De vegades, el simple és millor a Merge | © Ken Yamaguchi / Flickr
Unir Cafè | Auckland
Merge Café, sense ànim de lucre, està integrat al nucli central d'Auckland. Iniciativa per a tota la vida, Merge Café ofereix àpats saludables i de baix cost per a aquells amb i sense cases, animant tothom a menjar junts a la mateixa taula. Tots els cent recaptats es dirigeixen a allotjar les persones sense llar d’Auckland, amb l’objectiu d’acabar d’una vegada per totes les persones sense llar. Abans d’obrir Merge Café, Liflined tenia una llarga història de servir menjars a les persones sense llar, que es va remuntar al 1885. En els darrers temps, Lifraid tenia una popular cuina de sopa de la ciutat, que servia més de 40.000 menjars l’any.
Tot i que tenien el màxim interès, Lifoiz va adonar-se que la cuina de la sopa, tot i que va solucionar el problema immediat de la fam, alimentava una dependència a llarg termini. En la decisió molt difícil, la cuina de sopa es va tancar i va ser substituïda per Merge Café, per intentar crear un model autosostenible. Inspirat i apassionat per apoderar les persones sense llar d'Auckland, Merge Café busca connectar als més necessitats amb serveis de suport vital. De tota la vida, no discrimina, posant èmfasi en el respecte, la llibertat d’elecció i l’acceptació. Els transeünts poden gaudir de àpats rostits per 5 dòlars i esmorzar cuinat per 3 dòlars, amb quiches, amanides, bagels, entrepans i dolços al taulell per un cost mínim.
Merge Café, 453 Karangahape Road, Ponsonby 1010, Nova Zelanda, +64 9-309 7977
Més informació
Dilluns a divendres:
7:00 am - 14:00 pm
453 Karangahape Road, Auckland, Nova Zelanda
+6493791969
Servei d'àpats:
Esmorzar, esmorzar, dinar
Ambient:
Acollidor, relaxat i informal
Cat Town Cafè i Centre d'Adopció | Califòrnia
Cafeteria, cafeteria, cafè per a gats i gossos, $$$ americana
Cat Town Café - Oakland, CA | © Cynthinee / Flickr
