Una visita a Cambodja revelarà algunes delicadeses estranyes i meravelloses que us deixaran llepar-vos els llavis per a més o emmordassar, perquè al Regne de les Meravelles gairebé no passa res. Aquí posem el punt de mira sobre alguns dels plats més inusuals que és probable que trobareu durant els vostres viatges.
Taràntula
El berenar de taràntula fregida amb molta freqüència va fer una delícia a Cambodja, amb els habitants de la zona que agrada muntar les crues aranyes. Freqüentment fregida amb chiles, la taràntula és cruixent per fora, amb el cos sovint amb un centre líquid càlid de suc intestí. I si teniu sort, fins i tot podeu mossegar a una dona embarassada plena d’ous. Sí. Skuon, entre Siem Reap i Phnom Penh, és on la majoria de les taràntules són capturades a mà a la selva abans de ser venudes a tot el país. Es poden comprar a molts carros del carrer o al restaurant Romdeng de Phnom Penh, els placa amb pebre negre i salsa de calç.
Un nen gestiona una taràntula viva en una parada de Skuon © Marissa Carruthers
Penis
Sí, heu llegit això, perquè simplement els encanta menjar penis a Cambodja. Conscientment, un penis de delicadesa, vaca i toro apareixerà al menú de molts restaurants camboyanos, especialment a les províncies. S’ofereixen en diverses formes, la sopa de penis de vaca i el penis de vaca amb formigues vermelles són variacions populars en la cuina de l’òrgan masculí, que també es creu que potencia la virilitat.
Escorpí en un pal
Si no s’ataca amb una aranya, prova el seu escorpió: Angelina Jolie va tastar les delícies d’escorpí i taràntula durant un viatge al país al 2016. Els aràcnids depredadors són picats en un pal i cuinats a la barbacoa, abans de ser escorcollats com un altre entrepà cruixent, que es diu que estava ple de proteïna. Aquests venedors venedors ambulants a les populars trampes turístiques del centre de Siem Reap i a la vora del riu Phnom Penh.
Vi de serp
Definitivament necessitareu alguna cosa amb què netejar aquests aperitius, per què no provar un vi de serp? La desagradable beguda que es fa és generalment produïda per infusió d'una serp sencera o un escorpí en una ampolla de vi d'arròs elaborat a casa amb papes d'herbes medicinals. Això es deixa anar amb força durant diversos mesos. Una altra versió veu els líquids corporals de les serps barrejades al vi i begudes de seguida com un tret. Segons la Medicina Tradicional Xinesa, es creu que el vi de serp té moltes propietats curatives, com ara curar la caiguda del cabell i augmentar la conducció sexual.
Grills fregits
Un altre mànec comú per mantenir la fam a ratlla són els grills fregits. Cuinats amb all i chiles, aquests sabors superen el gust de l'insecte, així que no us preocupeu, literalment són devorats com els cambodians del món occidental escorxen xocolata. L'Organització Mundial de la Salut, que es converteix en una espècie de súper aliment, també es diu que és una solució plena de proteïnes, grills i altres insectes similars.
