Els còctels cubans són refrescants barreges d’ingredients tropicals i saviesa local que fan que els dies calorosos siguin més suportables mitjançant diferents combinacions de rom, sucre, suc de llimona, licor, soda, herbes aromàtiques i gel. Fins i tot si heu begut aquestes begudes a qualsevol altre lloc del món, consulteu la nostra llista dels millors còctels cubans i begudes.
Mojito © Aviva West / Flickr
Mojito
Probablement el còctel més famós de Cuba, el mojito ha sofert desenes de variacions internacionals amb tequila, ginebra, Metaxa, soju o un altre esperit local que substitueix el rom cubà.
Hi ha diferents teories sobre els seus orígens, incloent-hi una que es remunta centenars d’anys abans que s’anomenés mojito, quan la gent consumiria els mateixos ingredients a l’Havana.
Una de les llegendes urbanes reconeix a Ernest Hemingway com a part de l’anomenament de la beguda: mentre descrivia la recepta al personal del bar de La Bodeguita del Medio, va pronunciar erròniament el “personalito” (fent referència a la “menta de menta”) com a “mojito”.
Ingredients: rom blanc (Havana Club 3 anys), aigua escumosa, sucre, suc de llimona, raig de yerbabuena o menta, glaçons
Daiquiri
Una de les begudes preferides d'Ernest Hemingway, el daiquiri va ser inventat a principis del segle XX a prop de Daiquiri, un petit poble de l'est de Cuba, per un enginyer americà que treballava en una mina de ferro local. La beguda es va expandir no només a la resta del país, sinó també als Estats Units a través de tropes nord-americanes que havien servit a Cuba.
"El bressol del daiquiri" és el lema d'un dels bars més famosos de l'Havana, Floridita, on una versió congelada de la beguda va ser inventada per un barman espanyol als anys trenta.
La majoria de bars i restaurants cubans serveixen variacions del daiquiri, normalment preparat amb el rom blanc de l'Havana Club (Carta Blanca 3 anys). S'inclouen les variacions de plàtan, maduixa, Hemingway, Floridita (amb maraschino), Papa Doble (més rom que Floridita, sense sucre), Rebelde (amb licor de menta) i Daiquiri Mulata (amb crema de cacau).
Ingredients: rom blanc (Havana Club 3 anys), sucre, suc de llimona, cinc gotes de maraschino, glaçons
Daiquiri © Jon Oropeza / Flickr
Cubanito
Penseu en aquesta beguda com una Bloody Mary simplificada. A diferència dels nostres veïns de Mèxic i Amèrica Central, la majoria dels cubans no solen agradar el menjar ni les salses picants, de manera que només algunes valentes beuen cubanitos.
Ingredients: rom blanc (Havana Club 1 any), suc de llimona, suc de tomàquet, salsa picant, salsa Worcestershire, sal
Cuba Libre
El Cuba "rom and coke", Cuba Libre ha estat des del mateix moment en què Coca-Cola va començar a enviar el seu producte a Cuba el 1900. El nom significa "Cuba lliure", fent referència a la nova independència de Cuba d'Espanya.
A vegades la beguda també es diu Cubata, encara que normalment només es prepara amb rom fosc.
Ingredients: cola, calç, rom blanc (Havana Club 3 anys)
Cuba lliure © Chelsea Nesvig / Flickr
El president
Nomenada en honor de l'ex president cubà Gerardo Machado (1925-1933), aquesta beguda es popularitzà a la dècada de 1920, probablement quan Machado encara era popular, aquest és el president que donà a Cuba l'Edifici Capitol i la carretera central i havia promès en la seva campanya presidencial. convertir Cuba en "la Suïssa de les Amèriques".
Ingredients: rom blanc (Havana Club 1 any), vermut, Curaçao, granada, gel esquerdat
El Presidente © Cocktailmarler / WikiMedia Commons
