L’espècia és una part essencial de la dieta per a moltes cultures de tot el món, des de Mèxic fins a l’Índia. I, mentre que la majoria de les receptes inclouen els chilies per evocar la sensació de “calor” (coneguda com a sensació de formigueig a les papil·les gustatives), aquest tipus de pebrots també milloren la regulació de la insulina i són una font de vitamina C i carotè. Per què no escalfeu la calor, alhora que obteniu els avantatges, amb aquestes 12 receptes de còctels.
Jardí Paloma
Creat per la barmanera principal a la sala de lleis de la pluja de Nova York, assaboreix una mica de sabor llatí amb aquest calorós gir a la tradicional Paloma.
Obteniu la recepta de Serious Eats.
Gaudeix d’un jardí Paloma © Shutterstock
Habanero Pisco Sour
Aneu amb compte amb els habaneros indemnes. Pro punt: prova primer un pebre per mesurar el nivell de calor.
Obteniu la recepta de Pisco Trail.
pisco sour © oliver.dodd / Flickr
El mandarí ardent
A parts iguals dolces i especiades, aquesta demana que els cítrics equilibrin els pebrots serrans fangosos.
Obteniu la recepta de Cayenne Diane.
Proveu el bonic Martini cremant © Shutterstock
Jalapeño Margarita
Tequila, calç i jalapeño: no hi ha millor combinació. Xips i salsa no inclosos.
Obteniu la recepta d’Amor i Llimones.
Afegiu una puntada a la vostra Margarita © Shutterstock
Aquesta beguda Bourbon picant
Els licors de fruites solen ser una mostra de ressaca. Però Cherry Heering, elaborat amb cireres i espècies daneses, aporta només un toc de dolçor. Agitat amb bourbon, llimona de Meyer i mel de chili tailandès, aquest és un còctel que fins i tot els puristes de whisky els encantarà.
Obteniu la recepta de Bon Appétit.
Assaboreix un còctel de bourbon picant © Shutterstock
Llimona fumosa i picant
Una llimonada per a adults amb una puntada de peu. Aquesta recepta requereix el xarop simple de mel xipot, però opteu pel seu refredament.
Obteniu la recepta de Defineix la taula.
Poseu un raig d’espècies al vostre coctel de llimona © Shutterstock
Cocktail picant de Passionfruit picant, o el "Don Diablo"
El Bodega Taqueria i Tequila de Miami substitueix tequila per mezcal per una lijació dolça, amarga i bombonera que us farà cantar "1 Tequila, 2 Tequila, 3 Tequila, Floor" en molt poc temps.
Obteniu la recepta de Eater.
Proveu el refrescant “Don Diablo” © Shutterstock
Calor de pinya de maduixa
Fet amb chipotles, maduixes i pinya, qui sabia que la capsaïcina podia tastar tan bé?
Obteniu la recepta de Bon Appétit.
Afegiu un cop de peu la vostra beguda de pinya © Shutterstock
Còctel de cogombre picant
Es refreda com un cogombre.
Obteniu la recepta de Chili Pepper Madness.
Tantalitzeu els gustos amb un còctel de cogombre © Shutterstock
Picant Amarg picant
Cervesa, chilies fresques, tomàquet i suc de llimona. Els ulls a la cura final de ressaca.
Obteniu la recepta de Feed Me Dear.
Ajuda a la teva ressaca amb un picant Michelada © Shutterstock
Jalapeñyaaas Queen
Nominat correctament, aquest inclou ginebra, romaní, pinya i jalapeño. La bonificació afegida? El sirope simple, que també té ginebra.
Obteniu la recepta del menjar 52.
Proveu una reina Jalapeñyaaas © Shutterstock
