Els 10 restaurants imprescindibles a Södermalm, Estocolm
Södermalm, o Söder per als habitants de la ciutat, acull una enèrgica cultura subterrània. L'antic barri obrer de la ciutat tenia una reforma, i ara ofereix botigues de roba amb estil retro, galeries d'art contemporànies i una fantàstica gamma de restaurants. Södermalm, illa per si mateixa, és perfecte per submergir-se en l'encant, el dialecte i els sabors locals de la vida a la capital sueca.
Situat dins del principal recinte internacional d’estocolm de música, teatre i debat (el Teatern), es troba el restaurant Etablissemanget. La mateixa opció és perfecta per a una cita romàntica o una parada turística, perquè les vistes a la capital són fantàstiques. Però quan hagueu de contemplar l'illa insular de Södermalm cap a l'estocolm continental, feu la gana amb alguna aclamada sueca amb un gir francès. Obert tots els dies per dinar (o brunch el cap de setmana), entre les principals ofertes de menjars s’inclouen Södrans Plank (vedella a la brasa, ceba cremada, crema de gratinada de patata rostida, mongetes verdes, cansalada i una emulsió de julivert i eixots). Una alternativa més lleugera podria ser el risotto de bolets de barreja de boscos al seu menú que canvia de temporada. El nostre consell privilegiat és dirigir-s’hi ben d’hora per diumenge al matí, a temps a l’espectacular ‘Jazz Brunch’ d’Etablissemanget que ofereix un bufet d’alta qualitat i el millor talent local.
Veure aquesta publicació a Instagram
Det finns alltid något att fira. #gladtorsdag ❤️
Una publicació compartida per Restaurang Mosebacke (@restaurangmosebacke) el 7 de juny de 2018 a les 3:08 am PDT
Perfecte per passar una nit animada, aquest restaurant íntim té la forma a l’entorn de la cuina oberta on s’ofereix la cuina tradicional sueca. Amb un petit menú que canvia regularment, el més destacat és la concordança de vi per copa amb cada plat. Les opcions més populars inclouen embotits d'ànec i una selecció de pans cuits a casa per frenar la fam prèvia al sopar. Qualsevol cosa recomanada per la Guia Michelin mereix la pena provar-ho, i, tot i que els preus són superiors a opcions comparables de la zona, la qualitat dels ingredients diferencia aquest punt. Sens dubte, un favorit privilegiat i no es pot perdre.
