Pune, a l'oest de l'Índia, ofereix un lloc per menjar amb moltes ciutats internacionals, oferint als comensals una gran varietat de cuina asiàtica i de fusió mundial, així com plats tradicionals de maharashta i l'experiència gastronòmica més famosa de Pune, el restaurant 'sizzler'. Aquí teniu 10 dels millors llocs per trobar un àpat veritablement saborós.
Baan Tao
El Hyatt Hotel, Baan Tao, ofereix cuina panasiàtica i és especialment amat per la cuina xinesa i tailandesa, cuinat a la perfecció per un dels millors xefs tailandesos de la ciutat. Es recomana especialment l’amassada cruixent de papaia i el dolç peix tamarinde. Les àrees de menjador també estan temàtiques en un saló de te tranquil amb una suau cascada, pavellons tailandesos al voltant de oasis tranquils i pavellons xinesos íntims per als refugis romàntics. Cada dijous el restaurant es transforma en un festival asiàtic de carrer, on els hostes poden degustar delícies com ara tènue. sumen paquets i shabu shabu pots calents japonesos.
Baan Tao, Hyatt, al costat del palau Aga Khan, Pune Nagar Rd, Nilanjali Housing Colony, Kalyani Nagar, Pune, Maharashtra, Índia, +91 20 4141 8840
Bounty
Els Sizzlers són una raça de restaurant exclusiva de Pune, que ofereix carn de vedella, peix i verdures cuinades a la planxa calenta i servides amb diverses salses i espècies. De tots els fumadors de la ciutat, els petits restaurants de la comunitat Parsi són els preferits i, entre aquests, Bounty's és el més estimat. El servei és ràpid però eficient i la decoració es descriu millor com a funcional. L’aliment, però, més que redimeix l’articulació. Si bé les seves versions de carnets de carn de vedella (cordon bleu i bistec) són les especialitats, les opcions de pollastre són especialment recomanables.
Bounty's, botiga núm. 14/15, Landmark Garden, Kalyani Nagar, Pune, Maharashtra, Índia, +91 20 2661 3360
Especia de Malaka
Una de les destinacions gastronòmiques més celebrades de la ciutat, Malaka Spice està plena d’innovació i creativitat. Moltes de les opcions de menú fresques i inusuals estan segellades amb una de les dues distincions: "A Chef Cheeru Original", un plat únic de fusió dissenyat per la celebritat Chef Cheeru; i "Inspired not Imitated", un plat tradicional que s'ha modernitzat amb el toc de signatura del xef Cheeru. L’oferta d’oferta és igual d’emocionant, amb una zona de “street food” que serveix preferits com el satay vegetal i la carn. Al menjador i a les zones fresques s'ofereixen plats més complexos de fusió asiàtica d'Indonèsia, Tailàndia, Vietnam i Birmania. El complex també acull una galeria d’art que ha representat a més de 200 artistes i acull un artista caricaturista que esbossa retrats mentre els convidats gaudeixen del menjar.
Spice de Malaka, davant d'Oxford Properties, carril número 5, Meera Nagar, parc de Koregaon, Pune, Maharashtra, Índia, +91 20 2615 1088
Paprika Hot Rock
Una nova presa de pastissos tradicionals, Paprika Hot Rocks convida els convidats a cuinar el seu propi menjar a la seva taula, en roques volcàniques calentes. Tot i que aquest restaurant "cuina de concepte" arrisca a reduir el seu servei a un simple truc, en realitat ofereix amb èxit una experiència sofisticada i emocionant, completada per una decoració de bon gust, una il·luminació baixa i mobles de bambú artesanal. El menú és de fusió mediterrània i libanesa, que ofereix plats mezze, pa fresc i antipasti vegetal per començar. Els plats de fumar tenen molt de gust els seus plats, acompanyats de bons sabors per complementar les carns a la brasa. També s’ofereixen fruites fresques i bombons casolans entre els cursos i un cop finalitzada la mainada.
Paprika Hot Rock, City Tower, Boat Club Road, Boat Club Rd, Sangamvadi, Pune, Maharashtra, Índia, + 91 20 6600 9754
Sen5es
És fàcil entendre per què Sen5es és tan popular entre la comunitat d’expatriats, ja que s’especialitza en cuina mundial d’alta qualitat, servida en un entorn còmode i modern. Les cuines obertes tenen vistes a l’ampli menjador, els sòls de fusta i els panells de vidre brillants reflecteixen els incendis decoratius que s’encenen a la nit del vespre. Entre els plats preferits hi ha la rica sopa de tomàquet i alfàbrega, la deliciosa amanida de césar (una raresa a qualsevol india), peixos i patates fregides lleugerament i el suculent bistec d’os americà. Els patrons són elegantment vestits i l'ambient elegant i indulgent, amb una varietat de més de 100 begudes alcohòliques, incloent vi de primera qualitat i còctels.
Sen5es, 81, Parc de Mundhwa Koregaon, Pingale Wasti, Parc de Koregaon Annexe, Mundhwa, Pune, Maharashtra, Índia +91 20 4146 4111
Arròs al curry de peix
L’arròs de curry de peix fa exactament el que el nom indica, i després alguns. Relativament nova a l'escena, es va guanyar ràpidament una reputació per la seva varietat i qualitat de mariscs perfectament frescos i d'estil Maharasha. No és sorprenent que el restaurant sigui gairebé sempre ple, amb els convidats a delectar-se amb plats costaners tradicionals com la tisrey (cloïsses), la bangda (verat) i una àmplia gamma de curry i patates fregides de peix masala. Tota la passió i el cor han anat directament al menjar; l’ambientació i l’ambient són nets i senzills, però no trobareu l’experiència que els manca, de cap manera, com ho demostraran els convidats habituals.
Fish Curry Rice, Gangadhar Apartment, 586, NC Kelkar, Bhatancha Bol, Narayan Peth, Pune, Maharashtra, Índia, +91 20 6401 1082
Prego
Aquesta excel·lent italiana és reconeguda com una de les més autèntiques de la ciutat, i serveix cuina italiana contemporània, com ara pizzes de llenya, lasanya cuita al forn, pastes combinades amb varietats de salses fresques i suculents plats de carn. Basat en el sofisticat hotel de Westin, el servei i la decoració de Prego estan ben presentats com ho espereu d'una cadena hotelera internacional.
Prego, 36/3-B, The Westin, Access Rd, Koregaon Park Annexe, Mundhwa, Pune, Maharashtra, Índia, + 91 20 6721 0000
Paasha
Paasha val la pena esmentar només per les seves vistes al terrat, que no són res espectaculars. Mentre que la zona del menjador del balcó ofereix panoràmiques de la ciutat, la decoració interior presenta magnífics canelobres i una gran quantitat de vidres i miralls que creen un ambient brillant i reflexiu. Se sap que els visitants passen llargues tardes aquí gaudint de còctels en un fons de música en directe fàcil d'escoltar. I, sens dubte, el menjar, que inclou alguns dels millors kebabs, daals i curry de l'Índia del nord a Pune.
Paasha, JW Marriott Hotel, Senapati Bapat Rd, Durga Nagar, Model Colony, Shivaji Nagar, Pune, Maharashtra 411016, Índia, + 91 20 6683 2355
Harajuku
Orgullós d’haver-se adonat de la primera “cuina oberta interactiva”, el restaurant japonès Harajuku de l’O Hotel ofereix als seus clients uns mostradors de sushi, sashimi i teppenyaki. El menjar destaca, des dels panets de sushi fins a les caixes de bento a l’hora de dinar, que conté un plat cuinat aromàtic acompanyat de tempura, amanida japonesa, sis rotllets de sushi i un dolç postre. L’únic restaurant exclusivament japonès de Pune, el restaurant està construït per oferir l’experiència més elegant i única, amb parets vermelles audaces, tapisseria de peluix i canelobres, tot el menjar complementari que competeix amb qualsevol sushi bar del món.
Harajuku, The O Hotel, 501, Kensington Court, 5th Lane, North Main Road, Koregaon Park, Pune, Maharashtra 411001, Índia, +91 20 4001 1000
