Els visitants solen utilitzar Esmirna com a punt de llançament per arribar a les famoses ruïnes d'Efes, però no pensen que això significa que haureu de passar per alt aquesta ciutat al mar Egeu. La seva ubicació el fa ideal per a mariscs excel·lents i els sabors mediterranis únics de la cuina turca són vibrants i deliciosos. Des de plats salats tradicionals fins a plats dolços i fins a plats internacionals, Izmir ho té tot. A continuació es mostren les nostres millors opcions per menjar a Esmirna.
La bella ciutat d’Esmirna Thomas Depenbusch / Flickr
Akinin Yeri
Akinin Yeri es troba a poca distància fora del cor d’Esmirna, i és imprescindible que no s’hi perdi Akinin Yeri. Gaudeix del cotxe en passar meravelloses vistes de la costa i prepara’t per al que pot ser un dels millors àpats que hagi tingut mai. Alguns clients han estat reconeguts com el millor restaurant de marisc a Esmirna i, fins i tot, a Turquia per part d’alguns crítics. El menú està centrat en el preu que ofereix el restaurant del mar i canvia per reflectir les ofertes més fresques del dia. Pot estar ocupat de vegades, però el servei sempre és amable i el menjar continua essent increïble.
Restaurant Deniz
A la meitat de tota l’acció d’Esmirna, aquest restaurant de marisc de primera qualitat s’ha convertit en un nom ben mereixedor. El restaurant Deniz va obrir les seves portes el 1981, i des de llavors ha estat una de les visites a Izmir. L’ambient és elegant, però no és gens avorrit i la ubicació dels restaurants sobre l’aigua ofereix una vista impressionant sobre el mar Egeu. Visiteu per sopar i enganxeu una taula a la terrassa mentre cau el sol, és una experiència inoblidable. El vostre àpat probablement començarà amb pa tradicional i olives, per després anar a menjar entrepans o diversos aperitius com l’albergínia a la brasa, les flors de carbassó farcides i l’amanida de polp. A continuació, proveu el llobarro a la brasa o el branzino a la vostra cuina. El peix sempre és fresc i cuinat a la perfecció.
Meze tradicional turc Unai Guerra / WikiCommons
Cafe La Cigale
Per a alguna cosa una mica diferent de la tarifa local, visiteu Cafe La Cigale. Sovint es classifica com a restaurant francès, en realitat ofereix una varietat de cuines. El restaurant és acollidor i obert, amb sostres alts i una il·luminació lúdica. De fet, La Cigale està situat al jardí de l’Institut Cultural Francès, que a més l’ambient relaxant i acollidor. Al menú, podeu trobar un plat clàssic de formatge francès o una amanida de Niçois, al costat dels risottos o pastes italianes, o bé buscar alguna cosa realment fora del comú com un plat de fideus d’inspiració xinesa. Amb una aparença de luxe internacional i a pocs passos dels llocs i zones més populars d’Esmirna, aquest lloc és una elecció excel·lent.
Restaurant Mavra
El restaurant Mavra està situat a la intersecció de dos carrers molt transitats, i pot ser fàcil d'anar a faltar. Tanmateix, val la pena dedicar-vos a una parada a Mavra. Començar amb el tradicional entrepès és imprescindible, ja que les receptes són sempre autèntiques i puntuals. Després d’això, tant les opcions de peix com de carn estan disponibles per als entrants. Assegureu-vos de provar el pop a la brasa, ja que és l'especialitat de la casa i sempre és un dels preferits per als clients.
Un plat de peix fresc a la brasa Scott Dexter / Flickr
Reyhan Pastanesi
El pastanesi turc és similar a una pastisseria o cafeteria. L’ambient és informal i, normalment, no hi ha menús, només una selecció de pastisseria i articles petits en una vitrina. Reyhan Pastanesi és el lloc perfecte per esmorzar, un àpat lleuger o un refrigeri indulgent. L’interior de Reyhan és tant una festa per als ulls com per a l’estómac. El estoig de pastisseria s'omple d'alguns dels pastissos més bonics preparats i decorats que mai hagueu vist. Des de profiteroles i coques fins a coques i galetes, n’hi ha més que suficient per satisfer qualsevol dolça dent. Per obtenir un àpat lleuger farcit de sucre, demaneu un cafè o un te i un croissant casolà.
Rebosteria turca Charles Kremenak / Flickr
Ristorente Pizzeria Venedik
La pizza no és, naturalment, un menjar turc, però Ristorente Pizzeria Venedik ho ha fet exactament. Aquest restaurant únic combina la benvolguda cuina italiana amb ingredients i sabors turcs, la qual cosa converteix en una experiència gastronòmica pròpia. Per descomptat, hauríeu de tenir clàssics com la pizza margherita i una pizza amb prosciutto i formatge, però la pizza turca afegeix un gust regional, amb botifarra turca, cansalada i ous. També, com que Esmirna és una ciutat al costat del mar, s’hi inclou una pizza de marisc, amb gambes, musclos i tonyina. Tot i que es tracta d’una combinació d’ingredients inesperada per a una pizza, val la pena provar-la. La Ristorente Pizzeria Venedik és com una mica de picada d’Itàlia, a milers de quilòmetres.
Rumeli Pastanesi
Es diu que Rumeli Pastanesi és la millor botiga Pastanesi de tot Esmirna. L’atractiu més important de la botiga és probablement el seu dondurma o gelat, tot i que per ser just, el dondurma és molt diferent del gelat, o fins i tot del gelat. L'addició d'un agent espessidor crea una textura gairebé masticable, que és gairebé com un tafaner suau. Afegeix-hi sabors com pistatxo, aigua de rosa, llimona o taronja, i tens el gust perfecte per refrescar-te un dia calorós. Per descomptat, podeu optar pel tradicional cafè turc fort amb una galeta. O bé obté les dues coses. No ho direm a ningú.
Sevinc Pastanesi
Sevinc Pastanesi és un lloc meravellós per alentir-se, relaxar-se i gaudir només d’un dia. Fes amistat amb alguns locals mentre et donen una recomanació, o simplement vigila la gent. El Pastanesi fa més de 70 anys que forma part del panorama gastronòmic d’Esmirna, cosa que és suficient per demostrar que està fent alguna cosa bé. Més enllà de la deliciosa brioixeria, Sevinc també ofereix una gran varietat de tes. Proveu el te de poma, una especialitat que tingui un gust fresc i no massa dolç. Els pavlova amb baies i el pastís de xocolata amb festucs esmicolats són especialment deliciosos.
Un elegant te turc Nikos Roussos / Flickr
Tavaci Recap Usta
Si teniu un paquet de marisc fresc a Esmirna i esteu preparat per una mica més carnós, dirigiu-vos a Tavaci Recap Usta. Aquest restaurant ofereix l’oportunitat de provar els plats abundants de la cuina tradicional turca. El xai suculent es prepara de moltes maneres i els plats de vedella com mandonguilles i broquetes sempre són els preferits per als aficionats. El pa enfarinat que se serveix amb cada àpat és perfectament càlid i coixí i és un aspecte excel·lent per a qualsevol entrant. Tavaci Recap Usta també té un ampli pati exterior que és un lloc encantador per passar una nit un bon dia.
Un sopar gaudint d’un àpat a Tavaci Recap Usta Martin Ehrensvard / Flickr
