Com a destinació gastronòmica amb més estima a Europa, el País Basc té els restaurants per càpita amb estrella Michelin al món. Us recomanem 10 dels millors llocs per trobar menjar autèntic basc.
Petritegi Sagardoa
Restaurant, espanyol, $ $ $
A la dècada de 1970 el País Basc va patir una revolució culinària quan els xefs van respondre a la innovació dels xefs francesos creant la seva pròpia forma de nouvelle cuisine basca. Els plats creats amb aquest nou enfocament radical són altament originals i són relativament delicats, però continuen aprofitant els antics sabors de la regió basca. Un dels establiments pioners d’aquest nou enfocament de la cuina, Arzak és una llegenda absoluta del menjador basc. El restaurant està dirigit per l'equip de pare-filla Juan Mari Arzak i Arzak Espina, que va ser votada com a millor xef femenina del món el 2012. Tot i que els comensals aquí també poden demanar carta a la carta, el restaurant és més famós pel seu menú degustació. Es combinaran sorprenents combinacions com la sardina adobada amb maduixa, un conet salat de planta de iuca farcit de mousse de foie, o xocolata amb cítrics i gelat d'alfàbrega.
Més informació
Obriu a Google Maps
273 Alcalde J. Elosegi Hiribidea, Donostia, Euskadi, 20015, Espanya
+34943278465
Menú de visualització
Visiteu la pàgina de Facebook
Enviar un correu electrònic
Feu-nos comentaris
Servei d'àpats:
Tot el dia
Ambient:
Relaxat
Andra Mari
Restaurant, espanyol, europeu, vegetarià, vegà, $$ $
El restaurant Andra Mari és una finca rústica de masies basques amb un perfeccionament que es troba perfectament dins del paisatge natural de Bizkaia-Galdakao. Fundat el 1964, el restaurant es va obrir a la part baixa de la casa de la família Asua, mantenint el soterrani obert com a taverna local. Des de llavors, Andra Mari ha estat reconeguda com un exemple principal de cuina basca de gamma alta. Els plats es preparen amb els productes frescos i frescos de temporada, carn i peix per tal de crear els plats més autèntics. Els coloms joves rostits en compota de fruites amb anisette i polenta guisada i peix rostit amb polp, patata i salteu de pimentons són dues de les millors opcions que ofereix aquí.
Veure aquesta publicació a Instagram
?? Setatges sobre patata i ravioli de color ??? ?? Bolets de patata i raviolis d'ou ??? # food #foodie #foodporn #instafood #instagood #foodlove #yum #delish #delicious #tasty #eating #foodpics #eat #foodgasm #foods #producto #gourmet #yummy #like #instalike #gastronomia #gastronomy #healthy #premium #picofteday #igers #el_catacaldos #estrellamichelin #michelin
Una publicació compartida perEl Catacaldos (@el_catacaldos) l'1 de març de 2017 a les 6:57 am PST
Més informació
Obriu a Google Maps
Galdakao, País Vasco, 48960, Espanya
+34944560005
Menú de visualització
Visiteu la pàgina de Facebook
Enviar un correu electrònic
Feu-nos comentaris
Martín Berasategui
Restaurant, espanyol, mediterrani, $$$
Martín Berasategui és un xef estrella Michelin que es troba completament immers en la seva autèntica passió. Segons Berasategui, no és molt complicat produir aliments excel·lents, només cal entendre com s’aprofita el millor dels productes de què disposa. Descontent de res menys que la combinació perfecta d’ingredients, el xef ha creat plats extraordinaris des de fa 35 anys. Al menú degustació es poden trobar articles com els alls saltejats amb ceviche de remolatxa, rave de gel i crema de raifort o la torrada de coloma i ceba amb musell de porc ibèric, suc de gingebre i tàper. Totes van acompanyades d’un llistat de l’any en què es va presentar per primera vegada. Situats al bell mig del paisatge idíl·lic, les grans finestres del sostre al menjador ofereixen als clients un entorn serè on gaudir del menjar.
Més informació
Obriu a Google Maps
4 Loidi Kalea, Lasarte-Oria, Euskadi, 20160, Espanya
+34943366471
Menú de visualització
Visiteu la pàgina de Facebook
Enviar un correu electrònic
Feu-nos comentaris
Servei d'àpats:
Dinar sopar
Ambient:
La bona taula
Restaurant Abarka
Restaurant, espanyol, $ $ $
El restaurant Abarka és el més preocupat per l'ambient gastronòmic i per la qualitat de la seva cuina. Els clients podran gaudir dels aromes i deliciosos sabors de la cuina basca contemporània, mentre que se sentin còmodament a la acollidora masia rural per a una experiència agradable. Els cuiners d’Abarka gaudeixen de la compra dels seus productes de temporada al mercat local, que fan diàriament. Gaudint de la posició del País Basc entre el mar i les muntanyes, el restaurant serveix carns i peixos d’alta qualitat en la mateixa proporció.
Més informació
Obriu a Google Maps
36 Baserritar Hiribidea, Hondarribia, Euskadi, 20280, Espanya
+34943641991
Menú de visualització
Visiteu la pàgina de Facebook
Enviar un correu electrònic
Feu-nos comentaris
Servei d'àpats:
Dinar sopar
