Vídeo: Too Elegant Cherry Blossom Lunch made by Japanese Artisans! Kyoto's "Hanami Bento" is So Beautiful! 2024, Juliol
Vídeo: Too Elegant Cherry Blossom Lunch made by Japanese Artisans! Kyoto's "Hanami Bento" is So Beautiful! 2024, Juliol
Havent estat la capital del Japó durant segles, Kyoto és el bressol de bona part de les tradicions, creences i cultura del Japó. En particular, la cuina s’ha convertit en un art a Kyoto, portant al desenvolupament de la diferent cuina de Kyoto. A més, els estils de cuina japonesa han arribat a Kyoto d'arreu del país, amb la qual cosa avui s’ofereixen les ofertes genèriques de Kyoto i les ofertes genèriques japoneses. A continuació es mostren algunes de les nostres millors opcions per explorar la cultura culinària de la ciutat.
Hyotei és un establiment de tres estrelles Michelin situat al recinte del temple Nanzenji des del segle XVII, on va servir als pelegrins en el camí cap al santuari. Aquest restaurant de gestió familiar, que ha passat a l'actual propietari i xef de la catorzena generació, serveix àpats de Kaiseki. Fundada a Kyoto, Kaiseki destaca l'equilibri entre el sabor, la textura, l'aspecte i el color del menjar. Hyotei utilitza ingredients locals i no els aporta gairebé condiments, per obtenir els seus sabors delicats.
Situat a Gion, un barri conservat en un estil històric, aquest restaurant està ubicat en un edifici tradicional. Amb l’autèntica oferta de Kaiseki i l’entorn històric que us envolta, Gion Karyo és molt atmosfèric i perfecte per viure la cultura alimentària de Kyoto. A diferència de la majoria de restaurants tradicionals japonesos, hi ha un menú en anglès disponible i alguns personal parlen anglès, fent-lo més accessible i turístic.
Tousuiro està especialitzat en un altre menjar per a qui Kyoto és famós. Potser us estareu preguntant com un restaurant pot basar tot el seu menú al voltant de la humil quallada de mongetes, però us sorprendrà la variació. Des del tofu fregit profund fins a la sopa miso tofu, Tousuiro explora les diferents maneres de cuinar el tofu, utilitzant una varietat d’ingredients laterals, però mai sense perjudicar el sabor del beancurd.
Si voleu alguna cosa amb un sabor molt més ric, proveu Gozanbo, el restaurant teppanyaki situat al 15è pis de l’Hotel Granvia al centre de Kyoto. Gozanbo està especialitzat en wagyu, la carn de vedella premium del Japó. Mireu cuiners qualificats a la graella de la carn fresca davant vostre a l'estil teppanyaki. El restaurant també té una vista sobre el centre de Kyoto, que és especialment enlluernadora a la nit quan s'il·lumina la torre de Kyoto.
Adreça: Hotel Granvia 15F, estació de Kyoto JR, Karasuma Chuo-guchi, Shiokoji-sagaru, Karasuma-dori, Shimogyo-ku, Kyoto 600-8216, + 81- (0) 75-344-8888
Honke Owariya és un favorit local especialitzat en fideus soba elaborats amb blat sarrac. Aquest restaurant de gestió familiar porta més de cinc-cents anys en negoci; durant el període Edo van començar a especialitzar-se en fideus soba i el sabor i la textura dels seus tallarins els ha portat èxit durant segles. Els seus fideus són frescos als locals cada dia, tal i com ho han estat durant les darreres 14 generacions. El restaurant disposa de taules baixes sobre coixins i estores de tatami, que garanteixen una experiència autèntica.
둘쨋 날 사랑 이 가 좋아 하던 # 소바 김밥 한국인 은 못 현지인 현지인 들만 가득 했던 집. 나올때 보니 웨이팅 주르륵 # 오사카 여행 # 교토 여행 #honkeowariya # 혼케 오와리 야 # 5 단 소바 # 500 년 전통 # 교토 # 오사카 # 메밀 소바 # 모밀 # 니 조성 # 근처 # 먹방 # 먹 스타 그램 # 맛스타 그램 # 일상 # 소통 # 여행 # 맞팔
Una publicació compartida per @ y_eunyeong el 8 d'octubre de 2016 a les 5:44 am PDT
Un altre dels restaurants amb estrelles Michelin de Kyoto, Ajiro té fama per la seva cuina vegetariana shojin, que es basa en creences budistes i normalment és el menjar menjat per monjos budistes. El fundador d’Ajiro va estudiar aquesta manera de cuinar a la cuina d’un temple budista abans d’establir el restaurant, per tant el menjar és autèntic per la seva simplicitat i sabors delicats. Per tal d’accentuar el sentit de la tradició, l’interior del restaurant està decorat amb elements japonesos com un seient d’estil tatami amb taules baixes.
Ramen és un dels plats més emblemàtics del Japó i Ippudo Ramen és un dels millors restaurants ramen de Kyoto. Aquest popular restaurant local, que té sucursals a tot el Japó i fins i tot a l'estranger, té una merescuda reputació, ja que el seu ramen té un sabor lleuger i té una textura perfecta, servit en un ric caldo que tria. La seva gyoza fregida (boletes) també és sorprenent, demaneu-ne un plat per anar amb el vostre ramen per gaudir de la perfecta experiència local japonesa.
El sushi és, sens dubte, el plat japonès més emblemàtic, i aquest sushi bar a Kyoto és un dels millors llocs de la ciutat per tastar sushi autèntic. El Den Shichi Sushi està decorat amb l’estil clàssic de sushi bar, on els xefs elaboren sushi a la llarga barra que s’estén al centre del restaurant. El sushi i el sashimi tenen un preu raonable, especialment per la seva qualitat i frescor. El fet que aquest lloc sigui freqüentat per la gent local i per la línia que hi ha fora dels caps de setmana, és testimoni de la seva qualitat i autenticitat.
Situat a la principal zona turística de Higashiyama, Asuka serveix una gran varietat de tarifes japoneses, des de farcits de talls de fideus udon, fins a refrigeris com la tempura. El petit restaurant té una sensació càlida i acollidora, que us permet relaxar-vos per allò que se sent com un àpat familiar íntim. Aquest establiment és popular entre turistes i locals, no només per la seva ubicació i el menú anglès, sinó pels seus preus raonables i el seu excel·lent menjar.
